《乳業(yè)科學與技術》雜志社地址：上海市江場西路1550號2號樓。
雜志社郵編：200436。
《乳業(yè)科學與技術》雜志于1978年創(chuàng)刊，國際刊號：1671-5187，國內刊號：31-1881/S，現如今被統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本科學類統(tǒng)計源期刊，刊期為雙月刊，影響因子為0.84。
雜志所獲的榮譽有：中國優(yōu)秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有：分析檢測、專題論述等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 光明乳業(yè)股份有限公司 | 246 | 乳桿菌；發(fā)酵；干酪；乳制品；乳酸 |
| 內蒙古農業(yè)大學 | 65 | 發(fā)酵；乳桿菌；乳酸；乳酸菌；牛乳 |
| 東北農業(yè)大學 | 58 | 奶牛；牛乳；乳酸；乳酸菌；乳腺上... |
| 江南大學 | 38 | 發(fā)酵；乳桿菌；乳酸；乳酸菌；酸奶 |
| 中國農業(yè)大學 | 35 | 奶牛；發(fā)酵；產奶；營養(yǎng)；乳成分 |
| 揚州大學 | 25 | 發(fā)酵；乳酸；乳酸菌；牛奶；牛乳 |
| 沈陽農業(yè)大學 | 24 | 蛋白；乳清；乳清蛋白；牛初乳；牛... |
| 上海交通大學 | 23 | 奶牛；酸奶；發(fā)酵；白質；蛋白 |
| 齊魯工業(yè)大學 | 23 | 羊乳；穩(wěn)定性；響應面；響應面法；... |
| 吉林農業(yè)大學 | 22 | 飲料；乳飲料；冰淇淋；穩(wěn)定性；正... |
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