《美食研究》雜志目前被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等數據庫收錄。
在學術影響力方面，它還曾被
收錄，這些收錄情況充分體現了《美食研究》在工業領域的權威性和影響力。
此外，《美食研究》雜志還獲得了Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等榮譽，進一步證明了其學術地位和影響力。
《美食研究》雜志基本信息
《美食研究》雜志創刊于1984年，由江蘇省教育廳主管，揚州大學主辦的學術理論期刊，面向全國公開發行，作為一本北大期刊，它擁有正規的國內刊號（CN：32-1854/TS）和國際刊號（ISSN：2095-8730），確保了其出版和發行的合法性及權威性。
該雜志為季刊，旨在反映工業改革與發展的最新成果，探索工業規律，為深化工業改革、繁榮工業科學服務。
雜志主要欄目： 飲食文化、烹飪工藝、食品科學、美食營養、美食旅游、烹飪衛生、美食消費、烹飪教育、美食傳播、其他、烹飪教育與教學。
