《食品科學技術學報》雜志社地址：北京海淀區(qū)阜成路33號。
雜志社郵編：100048。
《食品科學技術學報》雜志于1983年創(chuàng)刊，國際刊號：2096-6002，國內刊號：10-1151/TS，現(xiàn)如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、SA 科學文摘(英)、JST 日本科學技術振興機構數(shù)據(jù)庫(日)、Pж(AJ) 文摘雜志(俄)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數(shù)據(jù)庫等收錄，是一本工業(yè)類北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計源期刊，刊期為雙月刊，影響因子為3.5。
雜志所獲的榮譽有：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監(jiān)管等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 北京工商大學 | 249 | 食品；食品安全；揮發(fā)性；風味；活... |
| 江南大學 | 48 | 發(fā)酵；食品；風味；淀粉；香氣 |
| 天津科技大學 | 43 | 紅曲；曲霉；紅曲霉；發(fā)酵；色素 |
| 中國農(nóng)業(yè)大學 | 36 | 食品；菌群；營養(yǎng)；脂肪；植物 |
| 廣東省農(nóng)業(yè)科學院 | 31 | 抗氧化；活性；荔枝；多酚；果肉 |
| 渤海大學 | 26 | 凝膠特性；扇貝；貯藏；風味；皂苷 |
| 北京輕工業(yè)學院 | 25 | 蒸煮；動力學；H；AC；GDX |
| 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品... | 19 | 色澤；食品；花生；貨架期；基因 |
| 西北農(nóng)林科技大學 | 18 | 葡萄酒；紅葡萄；紅葡萄酒；香氣；... |
| 華南理工大學 | 16 | 酶學性質；活性；脂肪酶；功能特性... |
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