在選擇《肉品衛生》雜志審稿人時，需要考慮多個因素以確保審稿人的專業性和公正性。以下是一些建議的步驟和策略：
一、明確審稿標準
首先需要明確審稿的標準，審稿人應具備扎實的專業知識、豐富的審稿經驗以及良好的學術道德。
二、利用數據庫資源
通過SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等學術數據庫，可以檢索到與《肉品衛生》雜志領域相關的科學家和學者的信息。
三、參考文獻
論文中的參考文獻作者通常是該領域的專家或學者，他們的研究興趣和領域與論文內容密切相關。因此，參考文獻作者可以作為審稿人的重要來源。
四、尋找雜志編委或學術會議主席
雜志編委和學術會議主席通常是該領域的權威專家，他們具有廣泛的學術聯系和豐富的審稿經驗。
五、認真填寫推薦理由
如果雜志要求作者推薦審稿人，作者應認真填寫推薦理由，說明審稿人的專業背景、研究領域與論文內容的契合度等。
《肉品衛生》雜志基本信息
主管單位：中國商業聯合會
主辦單位：全國商品欄科技情報中心站
國內刊號CN：23-1169/R，國際刊號ISSN：1000-9876
創刊時間：1978年
出版周期：月刊
出版地：北京
出版語言：中文
審稿周期：1個月內
主要欄目：衛生管理、專論與綜述、基礎知識講座、問題討論和譯文，這些欄目不僅為不同工業階段的研究者提供了展示平臺，也滿足了工業實踐者對各類工業問題的探討需求。
收錄情況：知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些數據表明了該雜志在工業領域的學術價值和傳播影響力。
期刊榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）等，在工業學術理論界有著良好的聲譽和廣泛的影響，對推動工業事業的發展發揮了重要作用。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 謝三星 | 23 | 雞病；豬病；流行病學；癥狀；防制 |
| 吳定 | 16 | 食品；肉品；肉制品；亞硝酸鹽；丹貝 |
| 李學花 | 15 | 《動物防疫法》；肉品衛生；肉品衛生質量；檢疫... |
| 張治良 | 14 | 肉制品；果醋；灌腸；冰淇淋；釀造 |
| 陳一資 | 13 | 食品安全；五氯酚鈉；脂肪酸組成；急性毒性；獸... |
| 鄭明光 | 13 | PCR；聚合酶鏈反應；肉品；旋毛蟲；基因文庫 |
| 吳信法 | 12 | 細菌；微生物；食品檢驗；食品；飼料 |
| 王家瑋 | 12 | 超高壓；蠕形螨；水產品；食物中毒；肉制品 |
| 黃素珍 | 11 | 病雞；尸體剖檢技術；復合型酸奶；流行病學；骨... |
| 劉鈞 | 11 | 咸菜；亞硝酸鹽；衛生質量；砷；汞 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 安徽農業大學 | 46 | 食品；中毒；食物；食物中毒；肉制... |
| 東北農業大學 | 40 | 食品；旋毛蟲；蟲病；寄生；旋毛蟲... |
| 解放軍農牧大學 | 36 | 食品；肉制品；葡萄球菌；球菌；肉... |
| 山西農業大學 | 32 | 肉品；豬肉；摘除；肉品檢驗；食品 |
| 濟寧市衛生防疫站 | 32 | 營養；肉制品；食品；水產；水產品 |
| 錦州醫學院 | 26 | 診治；癥狀；發病；蟲病；豬附紅細... |
| 黑龍江省衛生防疫站 | 26 | 食品；肉制品；衛生管理；營養；熒... |
| 中國農業大學 | 21 | 肉制品；肉品；食品；香腸；發酵 |
| 四川農業大學 | 20 | 中毒；肉品；肉制品；食品；衛生質... |
| 哈爾濱大學 | 19 | 肉制品；營養；保健功能；營養保健... |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 3 | 軍隊醫藥衛生科研基金 |
| 2 | 黑龍江省衛生廳科研項目 |
| 2 | 國家自然科學基金 |
| 1 | “十五”國家科技攻關計劃項目 |
| 1 | 國家高技術研究發展計劃 |
| 1 | 黑龍江省科技攻關計劃 |
| 1 | 國家質檢總局科技計劃項目 |
| 1 | 河南省杰出人才創新基金 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 1 | “十五”國家科技攻關計劃項目(2001BA5D1A11) |
| 1 | 國家高技術研究發展計劃(2002AA248041) |
| 1 | 國家質檢總局科技計劃項目(2002IK002-04) |
| 1 | 河南省杰出人才創新基金(0321001900) |
