時間：2023-10-05 10:28:59
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇旅游管理研究，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關鍵詞：旅游企業；旅游管理專業教學；現實期待
目前貴州在推進旅游強省的偉大戰略，全省旅游企業度對本行業專業人才的需求將會大大增加，特別那些高素質、具備相當技能的旅游管理專業人才將會大有用武之地。那么企業到底需要什么樣的學生呢？高校又如何培養出企業需要的人才呢？
一、貴州旅游企業崗位人才匹配現狀
1.旅游企業工作人員的結構。相當一部分旅游企業往往要求年富力強的人員從業，年輕員工在其單位所占的比例最大，使得大部分人認為從事旅游就得有“青春”資本，這部分人員主要是旅游飯店服務人員、導游；當然也有部分企業在招收行政管理人員時候比較看應聘者的實踐經驗，如景區管理人員、旅行社高管等。此外，旅游企業工作人員文化水平不是很高，特別是受過正規高等教育的大學生不多，相當一部分工作人員還是初高中畢業生，文化水平參差不齊。根據調研，當前貴州旅游企業工作人員當中高中級管理人員所占比例較低，大致是10%-15%，基層服務人員所占的比例高達85%—90%。2.旅游企業提供的崗位及薪酬。對旅游及相關企業提供的崗位進行透視，新進員工一般是餐廳服務員、客房部服務員、市場營銷、大廳服務員、導游員等，部分旅行社導游員還兼接待、票務、文員等基層崗位。除導游工資月基本工資300-500元外，其他基層人員的月工資水平貴州全省平均在200元左右，地區不同工資略有不同。3.旅游企業工作人員的素質與能力。據調查，大多數旅游企業對新進員工的外在條件如身高、容貌等比較講究。甚至部分企業在招聘時候將五官端正、身材勻稱、女生身高1.60米以上等條件明確列入應聘條件。除此外，絕大多數旅游企業將畢業生的道德素質列為首位，然后比較看重學生的為人處事和溝通協調能力，相當一部分企業對畢業生實操能力、外語等級、計算機等級、心理素質等比較講究。在同企業負責人的訪談中得知，企業在決定應聘者是否錄用的時候，往往對學生的綜合素質如團隊精神、實操技能以及為人處事甚是關注。因而旅游企業的員工都是具備了一定的綜合技能。因此，具備綜合技能的學生已成為現代社會的基本要求。
二、旅游企業對旅游管理專業畢業生就業能力的現實期待
1.需具備一定的協調溝通能力和人際交往能。經調研，旅游企業從多年已有的工作人員中發現，剛畢業的大學生比較欠缺協調溝通和人際交往能力。對旅游這個特殊行業，企業企業十分看重學生這些能力。然而我國大學生在校期間接觸人員幾乎都是老師家長，顯得比較單純，特別是當代大學生都是90后，很多是獨生子女，在家被父母視為“掌上明珠”或“心肝寶貝”，其成長歷程普遍由父母設計，因而，大學生待人接物、與人溝通還存在諸多不足，有待進一步提升。旅游企業對于畢業生的表達能力，大學生協調溝通能力與人際交往能力就是要具備一定的表達能力。然而高校往往對培養學生的表達能力重視不夠，即使部分學校意識到這個問題，其相關課程設置和考核方式不合理，恰恰又是企業非?？粗氐?。幾乎很少有學校讓學生去獨自和社會上的人和事打交道，沒有讓學生在實踐中學，沒有讓其多看、多問、多體悟。
2.需具備一定的領悟能力和自學能力。領悟力及自學能力是大學生解決問題能力的內核，也是旅游企業對人才的基本要求，不同類型的職業需要不同的解決問題的能力，但總體而言就是領悟力及自學能力。前述的調查數據只是非常籠統的說明，解決問題的能力是旅游企業非常看重的能力之一。我們的深度訪談結果則清晰地表明，旅游企業對畢業生的此項能力非常不滿意，其緣由主要在于畢業生在問題解決過程中的領悟能力不足。他們所指的領悟力在一定程度即指學習重組能力，有時也指對問題系統化思維的洞察能力。具體而言，畢業生在與上下級溝通過程中，能不能清晰地明確工作任務的具體要求，能不能對工作任務的完成具有系統分析的能力，如果暫時還不具備這些能力的話，那么畢業生有沒有意愿與能力通過自學去逐步提升。3.需具備較強的實際操作能力。經過調研，大多數旅游企業都在降低成本，不愿送學生去繼續學習，一是因為企業擔心旅游行業的人才流動，送人學習不會為自己企業帶來長久利益。二是很多企業節約成本，壓縮開支。因此，旅游企業希望學生能立馬上任，能更好地適應工作崗位，然而企業文化、企業管理風格往往高校無法給學生提供，高校給學生提供的理論知識，泛泛而談，但缺乏企業的具體實踐教材。因此剛畢業的大學生實踐能力欠缺。很多旅游企業往往愿意接受在其他旅游企業工作過具備一定經歷的學生。這次調研中，用人單位最希望高校畢業生在學校學習就是經歷真正的實習，與問題解決能力一樣，實踐能力也是受訪者提及最多的一種能力需求。畢業生在校期間一個很重要的工作，就是要有一個專門的實習，時間盡量長一點。實踐能力可能不是一兩個月就能體會出來的，我覺得至少半年。另外，不要為了實習而實習，盡量不要將相識的同學一窩蜂都分在一個部門，這樣會讓個體有依賴性，妨礙真正體驗社會，適應社會。
三、聚焦旅游企業現實期待的教改建議
1.注重職業軟素質的課程教導。根據對百里杜鵑、黃果樹、十里河灘等景區企業的調研來看，隨著旅游管理畢業生的增多，包括畢業生的敬業精神、職業忠誠度等在內的職業素質越來越受到企業的重視，“唯學歷是尊”的現象在逐漸改變。如何提高學生的軟素質，增強學生的核心競爭力，使其與企業的期待值相吻合。如果一個員工文化理論水平高，實踐技能強，但敬業意識差、忠誠度不高，這樣的話，旅游企業肯定不會接受。這就為高校旅游管理類專業課程設置提出了新的要求，這樣的課程重點就是要瞄準學生服務意識、敬業精神等軟素質提升進行展開。如果靠傳統的講授法和實訓，是無法提高學生的軟素質，軟素質的提高主要靠學生的教化能力，靠學生的潛移默化，需要學生從內心深處獲得共鳴，并下功夫。
2.開設職業生涯規劃設計課程。在校期間開設職業規劃課，科學規劃學生的職業生涯，可以幫助旅游管理類專業的就業率。因此，在整個教學規劃中，幫助學生做好科學的職業規劃，為學生勝任底層到高層的工作崗位打基礎。學校定期或不定期請旅游企業各崗位的人士到學校來講課，這些人均由不同年齡和學歷構成，由其講授在其崗位上的樂趣及人生感悟，適當滲透一些企業文化，以改變學生的就業看法。學校開設名人講座、組織交流會和咨詢會，請旅游行業有權威的專家學者來進行講學，為學生的就業答疑解惑，讓學生和專家學者們正面交流，幫助學生正確認識當前旅游行業的現狀、發展前景、就業認識。進而引導學生在讀書期間科學規劃自己的職業生涯。
3.實踐實訓設計與安排。實訓課程是當前旅游管理專業學生的軟肋，根據現行是否在校劃分，一般可分為校內和校外實習兩種模式，本科生一般是前3年在校內進行實訓（高職高專是前2年），學生在校最后一年才有機會安排出去實習。學校和企業要進一步合作，建立持久的合作模式。雙方可以共同開發課程，共同制定人才培養方案，根據企業需要，制定教學改革模式和考核模式，結合當地實際推行“伴工伴讀”式教育。旅游旺季期間，將課堂搬至課外，進行校外實訓和頂崗實習。旅游淡季，再回到教師和校內實訓。這樣工讀結合，有利于提高學生的就業能力。
4.提高師資隊伍建設與水平。設置旅游管理專業的旅游高校要根據自己的專業定位特點，通過制定機制，加大雙師型隊伍的建設，既要在數量上保持完美的比例，又要保證雙師型的老師的質量。學校要提高雙師型教師的待遇，又要為雙師型教師制定合理的授課計劃和任務實現目標，也要合理設置專兼的雙師型教師的課程。專兼職教師需要分開的課要分開，需要配合的就要配合完成。對于完成不好的或配合不好的給予一定的處罰。如果保障不力，師資隊伍建設就不會取得實質性進展。
5.改革傳統教學方法。高校通過制定政策，并提供制度作為保障，激勵教師將其教學過程設計與旅游企業的操作流程相結合，根據崗位的特點，設置與之相適應的教學任務，開設相應的課程。通過調研發現，貴州旅游管理專業教學中，很多課程現行的教學模式依然比較傳統，教師在唱獨角戲的現象普遍存在，這樣教師會單向傳統信息，師生互動性不強，整個內容照本宣科，知識比較僵化。必須改革傳統教學方法，在整個課程設計建設上，要突出旅游管理的實踐性特點，整個教學內容要建立以過程為導向的任務驅動，將旅游企業完整的操作過程為核心，并在過程中設計一定的工作任務要學生完成，以提高學生的實踐能力，從而適應具體崗位的需要。
作者:張世兵 熊蘭 豐鳳 單位:貴州民族大學 湖南外貿職業學院 貴州財經大學
參考文獻：
[1]王紅芳.旅游專業人才培養如何適應市場需求[N].中國教育報,2007-07-30(5).
[2]李兆舉.旅游本科生為何高不成低不就[N].中國旅游報,2006-04-28(7).
[3]陳國成,范曉輝,趙靜雯.高校旅游管理專業就業情況調查與思考[J].重慶科技學院學報(社會科學版),2010，(9):193‐194.
[4]陳世偉,王玨.我國旅游企業人才需求及培養探索[J].科技廣場,2008，(6):238‐240.
[5]李瑩.大學生就業行為與心態調研分析及對策[J].重慶科技學院學報2008，(10):179‐180.
隨著時展，旅游業已成為中國經濟發展的支柱性產業之一，2017年我國旅游全年總收入達5．3萬億元，同比增長12．3％，初步計算，旅游業對GDP的綜合貢獻為9．13萬億元，占GDP總量的11．04％。然而，旅游管理專業課堂所培養的人才卻遠遠滯后于旅游業的發展，與社會需求大相徑庭，因此，課堂改革迫在眉睫。生態課堂的基本理念即用科學的、生態的、民主的教學觀組織課堂教學，培養理論、實踐與能力并重的應用型人才，與旅游行業的人才需求相吻合。本文致力于探索旅游管理專業與生態課堂的完美結合，實現旅游與生態的有效對接。
二、生態課堂的內涵
（一）生態課堂內涵
1932年，美國教育學家Waller提出“課堂生態學”的概念，開始將生態理論引入教育課堂；1990年，南京師范大學吳丁福教授與諸文蔚學者合作發行了我國第一本研究教育生態學的專著《教育生態學》，自此，學界開始將教育與生態相結合，致力于構建健康且充滿活力的生態型課堂。學界雖然對生態課堂進行了若干年的探索與實踐，但各位學者對生態課堂的內涵眾說紛紜，并未形成統一的觀點。筆者認為生態課堂是對“以師為尊，以材為心，以課為中”的傳統課堂的摒棄與繼承，是以生態學和諧共生的思想為指導，以新型民主的教學理念、原則、設計與評價等為基礎，以多媒體等現代化的教學手段為工具，以當代學生的需求為中心，打破時空限制的教師、學生與環境間平等互動、平衡自由、綠色健康以及科學發展的課堂。同時，它也是一種追求本真，強調各生命體在最自然的狀態下享受學習，在輕松愉悅的氛圍中增長見聞，追求真理的課堂形態。
（二）旅游管理生態課堂內涵
目前，學術界并未深入研究旅游管理專業與生態課堂的聯系，未將生態理念引入旅游教育中，因此本文重在研究旅游管理課堂與生態的完美結合，探索旅游管理生態課堂這一新型課堂模式。通過研究與探索，筆者認為旅游管理生態課堂，即運用生態學的理念為指導，通過創設各種真實的旅游情境，使師生在自然和諧的環境中進行旅游相關知識的轉化與吸收的體驗式課堂。
三、我國旅游管理專業課堂的生態現狀
我國旅游行業迅猛發展的同時需要更多高素質的旅游人才做支撐，但目前我國各高等院校中旅游管理專業課堂存在種種生態失衡的現象，阻礙了旅游人才的培養進程。
（一）師生交流貧乏，缺乏互動性
師生的交流與互動是課堂教學中最重要的環節之一，有效的溝通與理解可以提高課堂效率，達到事半功倍的效果。我國自古以來就有尊師重道的傳統，過分依賴于教師的權威，認為教師所說即是真理，遵從教師所言即為人生正道。中華民族幾千年的思想流傳至今，使我國課堂呈現“教師一味灌輸，學生一味聽從”的現象。目前，隨著時展與人們觀念的更新，課堂教學現狀有所改觀，但是在旅游管理課堂當中依然呈現出教師以主人公姿態主導著課堂，師生互動僅停留在教師提問學生回答的層面，給學生大膽發表自己觀點的時間和機會較少。另外，學生沒有主動參與課堂交流的意識，在課堂一味聽從老師講解，服從教師安排，缺乏主動提問的智慧與勇氣。課堂當中真正有效的就旅游方面問題的深入探討較少，師生間的互動與交流浮于表面，流于形式，這樣有悖于“以學生為中心”的綠色且充滿活力的生態理念。
（二）課堂氛圍低沉，缺乏趣味性
良好的氛圍是成功的開端，和諧且充滿生命活力的課堂是教學成功的基石。但現在旅游管理課堂中（特別是理論性課堂）經常出現學生萎靡不振、注意力分散、睡覺等現象，上課玩手機的行為屢禁不止，這種違背課堂和諧的行為屢屢出現，降低了教師的教學熱情，營造出低糜的課堂氛圍。學生學習情緒不高，與他們對專業認同度的高低有很大的關系，很多學生對旅游管理專業認知模糊，定位混亂，這就降低了他們的課堂參與度，熄滅了他們的學習熱情，無法發現學習的趣味性，只為順利度過期末考試與贏得獎學金而學習，內在的學習動機與自我效能感大幅度降低。增強課堂的趣味性，培養學生的學習動機與專業愛好，營造出輕松活潑的課堂氛圍，是當今旅游管理課堂亟需解決的關鍵性問題。
（三）考評方式單調，缺乏測量性
一般來說，考評是對本學期的學業總結，對所學知識的回顧、整理與綜合運用。目前，高校通用的考評方式為：平日表現成績＋期末試卷成績或專業論文，平時成績所占比重約為30％～40％，主要由課堂問答、實踐操作、小組討論、PPT展示等構成。平日成績主要用來鼓勵學生課堂積極回答問題，勇于表達自己觀點，一方面，教師為了引導學生踴躍發言通常采取激勵式策略，無論學生回答好壞，都會給予一定的表揚。另一方面，旅游管理班級一般約由30～60人構成，人數眾多，而主要又以講授法為主，教師可能無法一一認清每個學生，導致學生最終平日成績相差無幾，缺乏對學生能力的測量性；期末試卷成績或專業論文約占總成績的60％～70％，試卷主要包括選擇題、填空題、名詞解釋、簡答題和案例分析等題型，試卷內容主要來自于教材，按照教材生搬硬套，不能有效衡量學生的專業能力，一些院校還出現所謂的“劃范圍”現象，致使考試成為學生應付教師，教師應付院校的形式作業。專業論文的撰寫也流于形式，學生大多復制粘貼草草了事，未能顯示學生對課程的理解與領悟。這種考評方式導致學生課堂積極性驟降，課堂成為教師一個人的主戰場，與理想的生態型課堂相差甚遠。
四、旅游管理生態課堂的構建
（一）旅游管理生態課堂的構建原則
1．自由民主原則。“生態”的最初意義應是有機體在適合自身生存狀態的環境下自由民主的生長，生態課堂即是追求自由民主的知識殿堂。自由是旅游管理生態課堂應遵循的基本原則，主要體現在三個方面：首先，教師應是自由的生命個體，在課堂中規范自由的傳達教學內容，展現教學個性；然后，學生應是自由的學習體，在課堂中自由勇敢的發表自己的觀點，實現言行與思想的雙向自由，展現新時代學生的學習個性；最后，環境自由，師生只有在自由寬松的環境氛圍下才能實現有效的雙向溝通，營造優質高效的生態課堂。民主是旅游管理生態課堂有效開展的基礎，實現民主的師生關系，師生之間教學相長、共同進步是課堂教學的最終目的。2．綜合創新原則。生態課堂是一個綜合聯系系統，教師、學生、教學資源與課堂環境等各個因子共同構成一個完整的有生命力的旅游管理生態課堂。同時，生態課堂各個因子又是獨立的生命個體，每個因子都是一個獨立存在的綜合體。創新是旅游管理生態課堂的靈魂，徐悲鴻先生曾說；“道在日新，藝亦需日新，新者生機也；不新則死。”同理，一個失去創新精神的課堂必將被時代所淘汰。旅游管理生態課堂的創新原則主要體現在教學方法、教學模式與課堂環境等的創新。首先，應采用新型的教學方法，教師通過多媒體、微媒體等新型信息技術手段向學生傳達旅游類知識，學生通過手機、電腦與微博等各種信息渠道接收與學習旅游相關知識；其次，構建以學生為主體，教師為輔導者與幫助者的教學模式，學生積極主動學習，教師從旁協助才更有利于雙方發展；最后，創新課堂環境，構建和諧共生的旅游管理生態課堂，例如，將教室貼上淺綠色墻紙或將墻壁刷成淺色，更有利于健康課堂的構建。3．科學適度原則。旅游管理生態課堂應是科學的課堂，以“科學發展觀”為指導，科學設計課堂流程，合理掌控課堂節奏，以科學發展的眼光看待課堂。另外，旅游管理生態課堂也應遵循適度原則，以儒家“中庸”思想為引導，凡事過猶則不及，在課堂上講授教學內容，使用各種教學方法、教學手段與工具時都要掌握度，在合理的“度”內達到最優的效果，展現出充滿生機與活力的現代型旅游課堂。
（二）旅游管理生態課堂的構建策略
1．開展課堂專業交流會，實現師生高效互動。師生高效的溝通與交流是旅游管理生態課堂成功的基礎，教師應想方設法調動學生對旅游的熱愛，使學生積極主動的投入課堂互動中。學校與教師應共同努力，建立新型的課堂制度，當某個科目學習完一個章節或一單元內容時，應專門抽出一次課的時間，就近段時間所學內容師生之間共同探討，大家提出自己的疑問與困惑，與老師相互交流想法與心得體會，或就社會上接近于所學內容的某類旅游事件為主題，大家相互發表自己的看法，遇到同類事情時應該怎么做才是最合理的行為。在開展交流會時，也可以邀請別的專業課程的老師一起參與，大家各抒己見，之后老師根據自己多年的社會經驗給出合理的專業意見，當同學們以后遇到類似問題時，可以快速的做出最準確的判斷。課堂專業交流會的開展既促進了師生和諧關系的發展，實現了師生雙向高效的互動，也是一次旅游知識的洗禮與熏陶，促進了旅游管理生態課堂的進一步發展。2．鼓勵微笑教育，營造輕松愉悅的和諧氛圍。微笑是人類的第二語言，當你微笑時，整個世界都愛上你，當你大笑時，世界都會為你讓路。同時，微笑也是愉悅課堂的通行證，溫暖的笑容比任何言語和表情更能傳遞信息，傳播積極健康的正能量，因此，在教學過程中教師要注重發揮微笑的魅力。微笑能為課堂增加魔力，當老師帶著微笑走進課堂時，不僅展現了教師的職業素養與內在氣質，增加了親和力，更在教與學之間架起了一座情感互動的橋梁，攻破學生與教師之間的心靈防線。同時，教師的笑容也可以感染學生，學生能從老師鼓勵、期待與寬慰的笑容中得到勇氣，獲得自信，能夠積極踴躍的回答問題，活躍課堂氣氛，增進了師生間的心靈溝通。在旅游管理課堂中引入微笑教育，讓微笑遍灑課堂的每個角落，是營造輕松愉悅氛圍的最強有力的武器。3．改革考評方式，建立新型評價體系。目前，旅游管理專業的考評方式并不能真正檢驗學生的行業知識、能力與水平。傳統的考評方式致使學生課堂響應率低，大部分學生呈現出平時無所事事，期末瘋狂背題的現象，為了湊學分而學習，而不是出于本心的熱愛。應建立新型的考評方式，在平時成績中加入自我評價與他人評價，教師評價、自我評價和他人評價各占平時成績的三分之一，教師將一個班級的學生按比例隨機分組，小組內成員根據學生平時的上課與生活情況進行互評打分。期末試卷應根據現實的旅游行業發展狀況，理論聯系實際，題目靈活多變，能真正考查學生的管理與應變能力。這樣的考評方式更能激發學生的課堂熱情，鼓勵學生突破陳規，大膽發言，推動了旅游管理生態課堂質的飛躍。
參考文獻：
［1］國家旅游數據中心．2017年全年旅游市場及綜合貢獻數據報告［R］．中華人民共和國國家旅游局，2018．
［2］李森．現代教學論綱要［M］．北京：人民教育出版社，2005．
［3］陳玲．論大學英語生態課堂的構成要素及主要特征［J］．湖北工業大學學報，2013（12）：76－78．
關鍵詞：校企合作；旅游管理；實踐創新
1研究背景
1．1政策引導，旅游管理專業適配
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010～2020年）》提出：適應國家、區域經濟社會發展的需要，考慮建立動態調整機制，不斷優化高等教育結構，重點擴大復合型、應用型、技能型人才培養規模。地方高校隸屬地方，由地方財政支持，應該以服務區域經濟社會發展為目標，人才培養定位是為地方培養“下得去、用得上、留得住”的高素質應用型人才。旅游管理專業應以“根植行業，強化實踐，服務社會”為指導，堅持“先行性與本土化”相結合原則，培養具有創新創業精神的高級應用型專門人才。“先行性”體現在充分利用地方高校轉型的先行政策，大力推行專業改革，適度超前推進改革，對旅游行業起到一定的引領作用；“本土化”體現在服務地方旅游業發展中，即人才培養要接地氣，真正符合社會需求。
1．2旅游管理專業大學生實踐能力有待提升
旅游管理專業培養的是應用型人才，應用型人才的培養應重視實踐和實訓，強調能力為先，同時將實踐教學貫穿于教學的全過程，努力做到實踐能力培養全程化。應注意實踐課程的內容體現漸進性，能力培養個性化，實踐學習形式多樣化。如果希冀切實提升大學生實踐能力，應該考慮從學生入學伊始就制定實踐訓練，校內、校外兩個層面相互結合，理論聯系實際，以檢驗和鞏固課堂所學的理論知識，注重實際技能的培養，必須堅持“職業規劃、職業素養培養并重”的原則，提高學生的實踐應用能力。
1．3關注大學生就業能力提升
校內實訓基地有利于在一定程度上培養學生的實踐能力，但無法將學生帶入現實的職業環境中，有礙于學生綜合技能的培養和對實際專業崗位的認知。在高等院校開展實踐創新創業教育，深度開展校企合作，有利于企業與高校各自發揮育人優勢，協同育人，使人才培養與企業需求無縫對接，由此有利于提高大學生在企業尤其在實踐基地企業的實際工作能力和創新能力，使大學生畢業后有好工作，企業發展能留住人才，實現雙贏。
2研究意義
深化校企合作，通過建設校外實習實踐基地，能夠為學生和旅游企業架起一座共同發展的橋梁。一方面，學生到崗給旅游企業帶來無限生機和活力，能為旅游企業的改革與發展提出合理化建議，能為旅游企業經營管理過程中遇到的問題提供新的解決思路，同時在此過程中為旅游企業發現和選拔優秀人才提供依據。另一方面，學生相對來說精力充沛，敢想敢干，校外實習基地能給他們提供施展才華的場所，能者居之任之。
2．1對于高校而言
對于高校而言基于大學生實踐創新能力培養的校企合作的主要意義在于高等院校可以充分利用實踐基地的優勢教學資源，可以提前了解當前企業的運營機制以及人才職業發展規劃，及時調整人才培養方案，保證旅游管理的畢業生能夠“適銷對路”。實踐基地的實踐教學活動明顯打破了以課堂為中心的傳統教學模式，改變了學生以書本為中心的學習方式，也革新了以教師為中心的教學方式，體現了“理論實踐一體化、學業就業一條龍”的人才培養模式。
2．2對于大學生而言
對于大學生而言，有利于大學生樹立正確的價值觀和人生觀。校外實習實踐基地為在校大學生提前了解社會，清楚認知企業，親密接觸工作實踐提供了一個有效平臺。而且，在校企合作的科研探究合作中，有機會讓學生參加到創新創業項目中，有利于增強其分析問題和解決問題的實踐能力，尤其一些旅游集團企業擁有“創、研、產、銷”集一體的產業鏈，有著合作多元化的優勢，可同時針對多個崗位進行科研探究，能給更多的學生提供更多的機會。
2．3對于實踐基地企業而言
對于實踐基地企業而言，可以充分利用高校的教學資料，得到校方專業師資的技術支持，共同進行新產品的研制、推廣以及服務質量水平的升級，有利于提高企業的知名度和市場競爭力；也有利于企業豐富人才儲備，挑選到合適的優秀畢業生，提前對每位實習學生的專業技能和個人綜合素質進行全面考核與評價，使企業服務型人才高素質化、年輕化，最終達到提高游客滿意度的目的。
3基于大學生實踐創新能力培養的旅游管理專業校企合作實現路徑
3．1校企創新創業實踐合作項目規劃
深度的學校與企業合作，需要雙方進行密切接洽，相互了解對方的需求，就現代旅游管理與經營的各項問題進行交流，進一步對項目規劃及實施流程進行探討。達成初步合作意向的基礎上，校企雙方進行相互實地考察，學校就企業的企業文化、運行經營情況、運行環境、實習工作環境及學生在是實習過程中的食宿行等環境進行考察；企業就學校的旅游管理專業招生情況，生源情況、教學計劃、實訓計劃、實訓基礎設施及培養模式進行考察。在此基礎上雙方簽署校企合作協議。
3．2明確校企創新實踐合作雙方需求和責任
旅游企業給高校旅游管理專業提供實訓實踐基地，包括實踐的地點、崗位數量、實訓的時間、實訓的安全環境及實踐培訓計劃等。高校在企業提供需求的基礎上，針對性進行招生宣傳、保證生源錄取的質量和數量、制定培養方案、教學和實踐教學計劃，保證旅游企業的實訓實踐崗位的需求，為學生的順利實習就業提供教學和實踐保證。
3．3建立校企雙方實訓實踐“共享”式合作模式
共享的基本意思是分享，也就是將一件物品或者信息的使用權或知情權與其他所有人共同擁有。在這里的雙方實訓實踐“共享”式合作模式，實際上是根據多年來的旅游管理辦學模式提出的概念，在以往的旅游管理實訓實踐過程中，高校和實習單位之間往往缺乏分享，實習單位不明確它需要的學生，學生不明確她能干什么崗位，在實習環節完成以后，近一半學生離職換崗，浪費企業人力物力資源，也浪費學生的時間精力和就業機會。唐山師范學院旅游管理專業就在探索和華強方特集團建立實訓實踐“共享”式合作模式，也就是華強方特提供多崗位供學生多時段換崗實習實踐，根據學生在不同時間段的實訓實踐情況，學校安排隨隊老師及時把控，調整學生在校教學和實踐培養方案，后期階段進行專才專崗培養，使學生在后期實習實踐階段能夠充分發揮自己的特長和才能，喜歡上自己的崗位，畢業后可以直接就業，做到企業、學校和學生各取所需，促進校企共贏，更促進學生能力提升和就業。如果按學期進行教學實訓實踐設計，可以分三個階段執行：第一階段，在第一學期學生在校學習理論知識和實驗室實訓為主，企業提供經費讓學生到未來實習實踐崗位考察學習；第二階段，第二學期學生在校學習10周，進入企業實訓崗位，每位學生將在企業進行輪崗實習實訓，每個崗位工作5周，在企業進行3－4次輪換崗位實習，全程有學校老師參與考察記錄學生對崗位的適應情況，這階段實習實訓結束，企業與學校帶隊老師結合，對每位學生的實習狀況進行評估，返校后，與學生進行結合，幫助每位學生評估自己適合哪個崗位，確立其以后加強培養能力方向，使學生的才能夠得到充分發揮。這段在企業實習實訓結束，即第三學期中期，學生返校進行10周，進一步的理論和針對性技能訓練，強化學生專崗技能。第三階段，第四學期學生在校學習10周，主要學習依舊是強化學生專崗技能和理論知識，在期間，企業安排專崗人員參與教學和技能培訓，完成這段學習，學生再次進入企業進行專崗實踐，不在輪崗。
3．4通過校企合作建立企業創業孵化基地
一些旅游企業集團如華強方特集團具備強大旅游科技和經濟實力培養唐山師范學院旅游管理專業學生進行創業訓練，在華強方特集團的支持下建立校企合作式創業基地，不但有利于進一步促進旅游管理專業畢業生順利就業，貫徹落實高校畢業生創業孵化扶持政策，提升旅游管理專業大學生的創業率和就業率，也有利于培養具有創新思維、創業精神、創業能力的創業型人才。同時華強方特集團通過創業孵化基地可以儲備人才和技術，擴大企業人力、智力和技術資源儲備，為未來企業發展提供強大的動力。
3．5合作企業全程參與高校旅游管理學生培養
具體教學實訓實施辦法包括：第一，企業參與學校計劃旅游管理專業的理論基礎知識學習，企業參與學校安排教學計劃及實訓場所，企業安排培訓人員參與部分課程，加強學生對企業文化背景和需求的了解，提高學生學習的積極主動性。第二，學校積極組織學生參與項目實踐，企業根據項目計劃安排具體崗位及場地，階段性實習結束后共同總結實習情況報告。
4結論
基于大學生實踐創新能力培養的旅游管理專業校企合作研究，能夠通過人才培養中企業的深度參與與融合，實現企業與高校各自發揮在育人中的特長，互為補充，協同育人，加強和完善了校企互動的合作育人機制建設。應積極探索研究成果在高校旅游管理專業進行有效的實踐和轉化，探索實踐符合新時代的校企合作模式；研究校企雙方全程介入教學、實踐、創新、創業管理過程，達成校企雙方長期合作有效機制。
參考文獻
［1］王德靜．適應市場需求培養應用型旅游管理人才［J］．中國商貿，2011，（14）：189－190．
［2］祖國峰．高職經管專業校企協同育人探索研究［J］．商業經濟，2018，（03）：95－96＋106．
［3］成浩．基于CBE模式的高職旅游管理專業人才培養研究［D］．長沙：湖南師范大學，2012，（11）．
關鍵詞：職業教育；旅游管理；班級建設
一、職業院校旅游管理專業學情現狀
我國旅游業發展迅速，對旅游人才需求不斷增加，但在人才培養供給方面，目前我旅游教育的人才培養仍不能滿足行業對專業人才的需求，旅游業人才匱乏，尤其是高端人才的短缺現象十分突出，成為了制約我國旅游業發展的瓶頸。分析原因主要在于旅游從業門檻低、從業人員構成復雜、專業技能不突出，社會認可度低、職業保障不健全等，因此，很多旅游管理專業的學生對本專業缺乏正確的認識，缺少職業認同感，學習積極性不高，對未來職業生涯不確定。畢業生存在在校所學的與進入企業所用的相脫節，適應崗位的能力較差、自主學習能力差等問題。因此、提高專業教學效果和培養優秀旅游人才需要從多方面、多角度，齊抓共管，其中良好的班級管理工作可以作為推進旅游專業建設、提高旅游教學質量、培養旅游人才的重要途徑和保障。
二、職業院校旅游管理專業班級管理的目標
（一）培養職業意識，增強職業認同
班級在組建初期就應將本專業的基本特點，用人標準、崗位職責、職業優劣勢、行業發展需求等相關問題給學生進行客觀全面的分析，讓學生逐漸的建立起對未來職業的全面而清晰的認識，能夠進行自我職業定位，在校期間制定好未來職業生涯的發展規劃，提升職業的抗挫折能力，增強職業認同感，進而明確學習目標，更好的投入到專業學習中。
（二）全面培養和提升綜合職業素養
旅游專業的專業性決定了學生在學習過程中需要培養多方面的專業素養，在專業課的學習中更多的是讓學生掌握和運用相關的專業知識。良好的班級管理工作是促進專業學習的重要保障，旅游管理專業的學生在職業素養方面更多的體現在資料收集、文案編寫、口語表達、信息查詢、組織協調等相關能力，因此，可以在班級日常的工作和活動中培養和鍛煉學生的職業素養，將職業能力在班級管理中得到實踐和鍛煉，班級管理助推職業能力培養。
（三）具備良好的非專業素養
職業教育培養不僅要培養了學生的一技之長，更應培養學生適應崗位和適應社會的能力，因此，重視學生非專業能力的培養也是人才培養的重要組成部分。旅游管理專業在人際交往、團隊合作、責任意識、勇于創新、敬業奉獻、吃苦耐勞等非專業素養的培養也應是班級建設和管理的重要內容，為學生提升自我，更好的進入社會做好準備。
三、職業院校旅游管理專業班級建設的路徑
（一）學生社團的組建
學生社團是展示學生個性化能力的重要途徑，在職業教育階段，專業的學生社團可以更好的展示本專業的技能，旅游管理專業學生社團的組建，可以為旅游專業的學生在常規專業課學習的基礎上，提供深入學習旅游的機會，將專業研究培養成興趣，充分發揮學生自身的優勢，形成課上與課下結合，課堂與社團配合，學習與活動融合的新模式。
（二）主題活動的開展
高等教育階段的班級主題活動更多的是要培養學生的能力、開闊視野、提高思想意識，在組織和實施的過程中更好的培養學生的創新能力。旅游管理專業的班級主題活動應更多的將本專業的文化要素融入到活動中，通過參與班級活動去更深入的了解旅游行業及職業。
（三）管理形式的變革
職業教育班級管理也應體現出本專業的職業性，旅游行業有自己的企業化管理模式，員工在各崗位負責的工作內容及具備的個人能力各不相同，在班級管理中，可以引入企業化的管理理念，將班級工作崗位化，形成競爭和激勵機制，將企業的“德、能、勤、績”四個方面應用到班級日常管理中，并形成相應的評優及考核機制，讓學生對未來企業的管理有一個較為真實的適應過程，培養學生的創新意識、競爭意識和合作意識。
（四）班級文化的營造
班級文化的營造是推動班級建設的重要措施，制定班徽、班級口號、班級規章制度等既可以起到約束言行的目的，同時更多的是對學生的一種引導。在本?；镜膶W生管理規范基礎上，旅游管理專業需要根據旅游相關企業的工作制度及用人標準制班級規范及德育考核細則，從而形成班級文化與企業文化的對接。
四、結語
高校班級管理的重點應以人才培養及專業導向為核心，結合旅游專業的特點及班級學生的學習現狀，以培養符合行業需求、掌握職業技能、具備職業素養的實踐型專業人才為目標，通過形式多樣的班級活動，讓學生在完成學業的基礎上，更好的提升實踐技能，在班級管理中培育良好的專業氛圍，形成旅游專業特有的班級文化，實現專業學習與班級管理的相互融合。
參考文獻：
[1]譚文珍.職業化班級文化建設的實踐探索[D].管理實踐，2016（3）.
旅游管理專業實習的教學從實習時間和地點的選取到實習教學內容的安排，每一個環節都是促成有效實習不可或缺的一部分。從實習的時間和地點的選取來說，現在的教學實踐大環境都致力于構建校內外立體實習基地網絡，建設優質實習方案。羅清德（2003，2010），張景群（2003），（2012），常露（2012），張青、袁宇杰（2012）等分別從實習基地的合作模式、建設措施、基地管理等方面論述實習基地的選址和管理等問題。就旅游管理專業實習的教學內容的研究探索而言，涉及旅游管理專業實習教學項目的設計（朱琳、汪海，2012）、實習教學考核體系建設（董志文、董效臣，2005）、實習管理評價指標體系建設（諶世龍、黃國良，2004）等方面的內容。
二、旅游管理專業實習效果分析
除了探索實習改革、實習模式、教學設計等內容外，研究者開始對旅游管理專業實習的效果表示極大的興趣，希望通過探索實習效果，從側面反證專業實習的重要性和改革的必要性，并且找出實習改革的方向。如陳聰（2011）結合企業實踐和教學進行本科實習生滿意度調研，探究從企業和教學的角度對學生實習的實效性進行綜合評估。專業實習效果的評估，大體可以從學生、高校、企業三方利益相關者的維度進行。其中，從學生角度進行專業實習效果評估的研究成果相對于其他兩方而言，相對較多，并且大都集中在滿意度的研究上，如徐昌貴、王麗麗（2012），蔡潔（2012）等。包富華（2012）則側重于研究學生在酒店實習的消極心理，并提出退避抵觸、抑郁氣餒、焦慮不安、失衡困惑、行業偏見等五種常見心理，探究實習消極心理對學生實習滿意度的影響關聯度。此外，王忠軍（2010）從高校教學的角度構建實習教學質量評價體系，而沈宏潔、嚴艷（2012）等嘗試性地從企業的角度對旅游管理專業實習市場的滿意度進行調研。
三、旅游管理專業實習中利益相關者分析
（一）學生
1.專業興趣缺失，專業認知存在偏差受到傳統觀念影響，社會上對旅游管理專業就業普遍存在誤解，人們認為酒店、旅行社等傳統旅游行業大都提供的是“服務類”的崗位，尤其是對酒店、旅行社等基層工作存在較大的歧視心理，而學生往往就是在這些基層工作崗位上完成他們的實習教學安排。通過實習訪談得知，學生受到來自家長和社會的雙重壓力，對傳統旅游行業的基層工作存在認知偏差，認為經受本科教育后不應當只從事“端盤子”等繁重的體力勞動，從而對傳統旅游行業所提供的實習工作表現興趣缺失，在實習過程中帶有退避和抵觸的心理。另外，學生普遍缺少興趣意識培養，在學習的過程中秉承以往的填鴨式教學，往往缺少對自身的反思和總結。職業意識不強結合個性認知的不足，加上社會經驗和閱歷的缺失，學生缺少對相關行業或職位職業發展過程和階段的認知，導致學生在實習前后會陷入迷茫期。
2.對實習的認知缺乏深度，重視度不足一部分學生推崇“60分萬歲”的僥幸心理，以“通過”來衡量大學中學習的課程。而一部分學生則把實習等同于平時課堂的授課，認為實習也是一門課程，寄希望和以往的課程一樣，“應付通過”即可。因此在短短的實習期中，有部分學生找各種借口拖延和逃避實習，從而導致實習效率低下，效果不佳。學生并未能認識到實習是連接學校和社會的橋梁，不管是從專業技能還是綜合素質上都是為未來的就業打下扎實的基礎。另外，進入旅游管理專業實習后，面對基層的工作環境差、實習單位規章制度嚴格、勞動強度和工作壓力普遍增大的情況，一部分學生認為實習工作形式枯燥、內容單一，并未能完全展現自身的綜合素質，高強度的勞動投入與低報酬產出的工作性質使得學生易出現“水土不服”的癥狀。并且對工作的抵觸心理使得學生，特別是在實習的后期，容易出現“消極怠工”的現象，缺乏對實習工作的反思。
3.學生認為實習單位類型和崗位單一，在工作中難以獲得成就感目前旅游管理專業實習的單位和崗位都著眼于傳統行業，涉及酒店、旅行社和景區，而新興的旅游行業（如旅游電子商務等）則在其中占的比例不大。從以往的實習來看，幾乎有98%以上的學生選擇在酒店、旅行社和景區三大行業中實習，其中酒店和旅行社為重中之重。而其他實習的行業則分布在旅游局、旅游電子商務部門等，但比例極小。另外，從崗位選擇來看，在酒店實習的學生普遍在前臺、客房和餐飲三個酒店基層部門，在旅行社實習的學生則普遍分布在導游和計調兩個崗位上，這些崗位通常是旅游企業勞動強度大且企業內經常性空缺的崗位。由于實習時間較短以及企業自身發展的需求所限，很多企業無法給學生提供輪崗的實習工作機會，學生通常會定崗實習堅持到結束。而這些單一重復的工作給學生帶來的成就感也是極為薄弱的，不利于實習工作的開展。
（二）高校
1.實習時段和長度安排不科學據了解發現，高校旅游專業實習時間普遍安排在大三下學期和大四上學期，這樣安排的結果使得處在自我能力再提升階段的學生處于非常被動的地位。實習結束后學生馬上面臨著就業的競爭壓力，此時留給學生總結提升自我的時間已經不多，不利于其調整職業規劃和進行職業能力提升。且與此同時若其發現實習的企業類型不適合自身發展，讓其積累經驗的時間已經失去，對就業極為不利。同時實習時間不夠充分，使學生對企業的了解只是蜻蜓點水，基本上只是針對一個崗位或部門有一定的了解，沒能及時進行崗位輪換。
2.學校的實習基地建設尚不成熟一是實習基地不穩定。學校在實習基地建設上缺乏戰略眼光和長效機制，未能與企業建立實質性、長期穩定的合作關系，不少實習基地只掛牌，不實習，造成專業實習“打游擊”局面，“打一槍換個地方”。部分學生靠的是老師或者親朋好友的人脈關系進入企業實習，分散的學生令學校難以對學生進行監督指導，造成學生實習效果的下降。二是實習基地選擇不準確。有的學校在選擇實習基地時，一味地考慮北京、上海、廣州等經濟發達地區，以及四星級、五星級等高星級酒店甚至國外高端品牌酒店，盡管相對而言這些高級酒店的制度比較健全，培訓機制比較完善，但企業未能考慮專業實習的實效性。一般而言，經濟發達地區的高校非常集中，流動人口多、人力資源充足，對外省的高校實習生需求并不大，因此，這些地區的旅游企業常常處于優勢地位，對高校及實習學生提出苛刻的實習要求和不合理的實習待遇。
（三）企業
1.部分企業的社會責任感不強一些企業把高校實習學生當成“高質低價”的勞動力，著眼點不是放在如何培養實習生而是放在如何用好實習生上。這明顯地表現在部分酒店借口實習期太短，不足以進行實習輪崗，而把實習學生安排在勞動強度較大、技術含量低的基層工作崗位上，只是讓他們進行簡單重復的工作，很難學到新知識。還有一些企業壓低實習工資，降低實習待遇，變相榨取實習學生的勞動果實。比如，在南寧，大部分酒店的實習工資都在800-1000元，遠遠低于廣西最低工資標準1200元。
2.企業管理實習生的制度存在缺陷由于人性化管理和培養晉升制度的嚴重缺失，實習生所處的特殊地位導致企業往往將其定義為臨時工，得不到應有的重視與認可。企業只關心其創造效益的職能，缺少實踐教學培訓環節，學生在整個實習期一般都被企業安排在固定部門從事工作時間較長與勞動強度較大的一線服務工作,單調重復性的工作容易讓學生產生厭倦心理,而基層管理人員又很少對其進行管理能力的培訓與指導，學生感覺既學不到管理知識，又未能受到職業關懷。
四、高校改進旅游管理專業實習管理的對策
（一）高校在進行旅游管理專業實習管理時應當鼓勵學生積極思考，轉變心態在學生實習前，高校應當首先引導和鼓勵學生正確面對實習，培養專業意識，鼓勵學生在實習過程中積極思考，轉變心態。實習對學生而言本來就是一個極好的適應社會、了解社會、思考社會的窗口，通過實習尋找自身的不足，提升自身綜合素質是學生在實習中應當思索并收獲的寶貴財富。高校應當鼓勵學生積極思考，引導學生做好實習筆記，把在實習過程中針對性強特征明顯的案例以及對實習單位的實習思考記錄下來，鼓勵學生通過自我總結以及與同學、老師進行交流溝通，培養發散性思維，把理論與實踐工作相結合，從而提高自身的綜合素質。
（二）高校應當加強實習指導，在旅游管理專業實習中開展職業教育和職業生涯規劃引導學生參加實習一方面是希望借機磨礪自身，提升自身的職業修養和綜合素質，另一方面也是希望能夠對實習的行業和崗位有更直觀的認知，以便將來進行職業選擇時有較好的指導作用。因此高校在旅游管理專業實習中，應當鼓勵學生把對職業和行業的認識由“書本”轉向“現實”，結合專業實習本身，積極開展職業教育，讓學生更清晰而準確地對旅游管理相關行業、職位有深入、透徹的了解。一方面可以減少由于社會偏見等帶來的學生的職業認知誤區，另一方面也能幫助學生正確評估自我，結合自身的價值觀、興趣、性格等方面，對自身的職業生涯規劃進行有效的思索，制定出符合學生自身特點的職業生涯規劃。
（三）高校應當根據人才培養規律，選擇合適的實習時間實習時間的安排需謹慎，既能有助于學生檢驗和發現理論的不足，又能給學生緩沖的余地，達到實習的目的。筆者認為從教學培養的體系來看，旅游管理專業實習安排在大二下學期及大三上學期為宜，長度一般為4至6個月，實習時間太短，學生在崗位上所觀、所感、所思略顯不足，時間太長，會影響正常的教學計劃。
（四）高校應當鼓勵創新實習行業和崗位，以擴大學生的職業視界在社會日新月異發展的情況下，隨著技術的發展和行業深度的挖掘，旅游管理專業從傳統的旅行社、酒店、景區已經擴展了眾多新興行業，如會展、游輪、旅游電子商務等，新興的行業需要大量的專業性人才，出現了一批新興的職業，比如旅游體驗師等。因此在旅游管理專業進行實習教學安排時，應當充分考慮行業特點和行業發展需要，鼓勵學生選擇旅游管理行業中除了傳統行業以外的新興行業進行實習，一來既能從一定程度上消除傳統社會觀念對專業本身的輕視，另一方面，也有助于學生對旅游管理行業有更深刻和直觀的認識，擴大學生的職業視界，為學生在更寬行業內就業提供更多的認知機會，使得實習教學安排能夠與時俱進。
（五）高校應當和實習企業建立長期有效的合作機制實習企業的選擇是旅游管理專業實習至關重要的一步。從實習反饋來看，那些具有合作熱情和愿望，對實習學生有自身的一套培訓機制的旅游企業往往受到學生的青睞，能夠給學生帶來更多的完善的培訓、職業生涯發展教育以及更多的機會，而學生對在這些企業實習工作的經歷滿意度是最高的，實習實效性也是最強的。高校應當有針對性地篩選實習企業，為學生提供較好的實習機會，并根據學生的實習反饋，選擇適宜的實習企業建立長期、穩固、有效的合作機制，有助于實習教學安排的長久性和可持續性。
五、結語
酒店實習管理涉及到酒店、學校以及學生三方的關系，盡管在課程設置上它屬于學校的實踐課程的一部分，但是學校對此并沒有特別的管理權限。學生在校外接受實踐教育必須服從企業規章制度,認同企業文化，而學校校園文化和企業文化風格與類別相差迥異，學生在酒店實習中要逐漸地接受與調試才能夠從校園學習中轉換過來。在酒店實習中，學生要兼顧處理到各種因素,校方能否發揮積極作用關系到實習效果好壞的關鍵。針對高校旅游管理酒店實習中存在問題的研究有助于全面的認識酒店實習實踐課程設置，可以從整體上提出優化課程的建議。
2.高校旅游管理酒店實習相關利益分析
高校旅游管理教育是和旅游行業對口的專業，其人才為旅游業的發展作出重要的貢獻。作為旅游中一部分的酒店行業，自然就成為旅游管理專業學習的一部分。酒店行業作為服務性企業，歸根結底是以獲得利潤為主要目標的。而學生的實習為酒店管理的預算成本帶來了巨大的利潤空間。一旦酒店實習達成，學校、酒店、學生就處于三方博弈的利益競爭狀態。
首先，學校因為專業的特殊性在教育課程設置上將旅游管理專業的實踐課安排為酒店實習。這種教育安排將學生接受學習的地方從學校轉移到酒店，純粹的理論知識轉變為實踐知識，學校節省了部分師資力量以及教育設施，減少了對學生管理的成本。同時,將學生批次地安排到酒店實習可以從酒店利潤中實現分成。
酒店引人學生實習可以緩解酒店的工作壓力以及人力資源緊張的狀況。學生被酒店安排到客房部等工作辛苦的地方，在學生實習期間實習的工資較正式員工的工資要低,也就是說酒店用較少的資金獲取了同樣的生產力。
學生在酒店實習中根據學校統一安排,為了修完學分參與酒店實習工作，但是在工作中所得到的回報要遠遠少于實際中的付出。同時,學生在實習中獲得了行業發展的認知,也在接觸社會中創建自己的社交關系圈，掌握了相關的技能，完善了自身的素質。
3.高效旅游管理酒店實習出現的問題分析
旅游管理酒店實習將學生納人到社會中的一個環節,學生通過自己的勞動理應獲得相關的報酬,在實踐中學生要處于學校與社會中的中間狀態，還要解決自身遇到的各種問題，這些問題有的是來自學校組織上,有的是酒店管理上,有的出于學生自身的不適應。
3.1學校組織方面的問題
學校在安排學生進行酒店實習管理中沒有進行實習具體問題的分析，在動員學生進行實習準備時將遵守的條例規則明確地列出,但是卻沒有詳細地介紹處理問題的方式。學校在課程設置上將理論和實踐課相結合，但是卻沒有師資力量在實踐課上悉心指導。學生進人酒店實習完全的由酒店方面統一管理員工，所以實踐課變成了學生從工作中自我認知自我學習的單純課程。
3.2酒店管理方面的問題
酒店在對學生實習上并沒有采取特殊情況特殊化處理，而是根據酒店人力資源使用情況將學生安排到一些緊缺人手的客房部，特別是一些酒店根據特殊需要對實習學生采取差別化對待，一些相貌和個子較高的學生將會被挑選。酒店在公司的管理模式上將學生與正式員工同等對待，在人力資源分布上學生沒有多樣化的選擇，不能定期地調換工作。
3.3學生自身的問題
學生在酒店實習中沒有校園學習的優越環境，學生將完全的處于被管理以及約束的狀態。學生要按時高標準地完成酒店安排的工作。處于學校與社會的過渡地帶，學生還要在逐步的調適中找到自己的狀態。在一些較遠的地方實習，學生還要處理與其他員工語言上的溝通問題以及生活上的矛盾問題。學生從優越的環境下進人到艱苦的工作狀態，還要面臨著自己的心理壓力。
4.優化旅游管理專業酒店實習的對策
酒店實習管理出現的問題關鍵在學校酒店以及學生三方沒有形成合理的機制，在遇到問題時，三方不能共同解決，這就導致了在實際實習中矛盾現象偶有發生。
4.1嚴格篩選實習酒店名單
實習酒店的確定關系到實習環境，學生實習的質量。學校在對學生的酒店實習工作前應該到實地考察了解酒店的相關情況，并與酒店管理層商議實習事項，明確實習權利責任主體的范圍。對酒店進行資格審查,觀察酒店是否能夠為學生提供實習的條件以及酒店能否幫助學生提高實踐能力，完善綜合素質。
4.2建立實習反饋機制
學生在實習時，校方要時刻對其進行跟蹤評價，幫助學生及時改進實習中出現的問題，建立實習反饋機制可以將酒店管理納人其中，通過酒店的管理評價來定位學生做出的工作。實習教師要帶隊進行指導，通過劃分小組的形式將學生密切地聯系起來，在相互的幫助與監督中提高實習的質量。
4.3重視實習學生情況變化
學生在實習中會遇到各種的問題,這些問題學生自身不能夠完全的解決，需要外界提供幫助。校方要在實習中重視學生心理的變化情況，及時地疏導學生的情緒.，同時校方要建立導師聯系制度，規定導師指導特定學生實習，幫助學生實現理論與實踐上的對接。指導教師要積極地做好實習學生的思想教育工作，使學生樹立正確的實習觀念。
（一）受其他產業發展的制約
旅游業不是一個孤立發展的行業，它的發展需要多個行業的支撐，例如需要有配套的基礎設施建設、配套的產業結構，如果這些方面缺少配套項目，勢必會使旅游業的發展陷入困境。同時，需要有良好的交通狀況，但是我國的旅游交通壓力較大，特別是在一些節假日，幾乎所有旅游交通干線都會陷入癱瘓；其次是旅游住宿狀況有待改善，我國部分星級酒店大多集中在大中城市，這與生態旅游形成了鮮明的對比，一邊是供不應求，一邊是供過于求，造成了資源的巨大浪費。
（二）信息的和掌握不全面
當今社會已經是信息化社會了，信息技術已經進入了各行各業，同樣旅游業的發展也離不開信息技術的支持。旅游業不同于其它行業，它的產品是無形的，游客是流動的，他們在購買商品和支付費用時都需要現代信息技術的支持，例如電子商務支付，但是當前我國旅游業的信息化程度不高，造成了游客旅游信息閉塞，搜集信息成本高，誤差大等問題，都在一定程度上制約著旅游業管理水平的提高。
（三）旅游管理法規不健全
我國尚未有完善的旅游基本法，存在的旅游法律法規也大多是臨時性的，或是地方政府行政措施，這些法規基本都是為了維護景點利益的，對游客的利益基本沒有保障，于實際中嚴重缺乏可行性。
（四）旅游管理部門管理不利
旅游公司管理不明確的現象十分常見，同樣的旅游服務公司卻分屬于不同的主管部門，整個旅游業之間的競爭十分激烈，行業內的矛盾日益突出，當矛盾激化到一定的程度，勢必會嚴重影響旅游業的發展。
（五）缺乏專業的管理人才
旅游管理缺乏專業管理人才也是制約旅游業發展的一個十分嚴峻的問題，人才的缺乏導致旅游管理監督嚴重缺失，游客的基本權益都無法保障，例如，在一些大的旅游景區頻繁的出現游客被“宰”的現象，而游客吃虧卻沒有地方投訴，即便是投訴也基本不能得到滿意的答復。
二、解決旅游管理困境的對策
（一）密切產業關系，完善管理體制
完善的旅游管理體制能夠促進旅游管理水平的不斷提高，因此必須采取有效措施健全旅游管理體制，具體表現在以下幾個方面：
1、旅游業的發展不同于其它行業，它有其本身的行業特點，因此必須對旅游景點管理體制進行改革，轉變主管部門的職能，重新調整旅游管理的關系，從而達到提高旅游業管理水平的目的。
2、加強對旅游計劃與投資的管理，完善旅游項目，避免重復性和盲目性開發景點，一旦進行開發，一定要結合景點的特點進行有價值的開發，從而避免資源的巨大浪費。
（二）借助現代信息化技術
充分利用信息技術和網絡技術，構建旅游業發展的網絡平臺，積極開展旅游景點的網絡營銷，極開展與各大商業銀行合作項目，共同完善旅游景點的電子支付流程，與游客建立信息共享平臺，方便游客及時獲得有利信息。
（三）實施統一、集中化管理
為了有效避免旅游基礎設施建設、投資等方面的資源浪費，旅游管理部門必須實施統一、集中化管理，對旅游景點的門票進行“限價”策略，從而對“宰客”現象加以抑制。統一管理并是說要集權化，而是給旅游企業更大的自主管理的權利和空間，讓他們能夠進行公平競爭，合理利用資源，促進旅游業更健康的發展。
三、總結
引言
隨著社會經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，國內旅游呈現出了快速發展的態勢，其在國民經濟發展中的作用越來越強，成為我國宏觀經濟發展不可或缺的組成部分。但是，由于國內旅游起步較晚，在管理方法、管理機制以及旅游開發方面還存在著諸多的問題，成為制約國內旅游業發展的重要的瓶頸。
1國內旅游管理面臨的困境
經過多年的發展，國內旅游呈現出了蓬勃發展的局面，在促進區域經濟發展方面起到了積極的作用。但是，旅游業快速發展的同時，也反襯出了旅游產業在管理方面存在的諸多問題，主要體現在以下幾個方面：
1.1旅游管理體制不夠健全
體制問題是當前國內旅游管理的主要障礙，缺少完善的、合理的、科學的管理體制，旅游管理就呈現出了無章可循的局面。旅游業的發展需要諸多行業的支撐，如果配套的基礎設施建設、產業結構等不夠配套，那么旅游業的發展就必然會陷入困境。首先，旅游交通壓力較大，尤其是在旅游旺季，比如，寒暑假、黃金假期等等，幾乎所有的旅游交通干線都會告急，甚至出現了一票難求的局面。其次，旅游住宿形勢嚴峻，從國內飯店的布局來看，絕大多數的旅館、飯店，尤其是星級飯店幾乎都無一例外的集中在大城市，這與當前的生態游、農村游、度假游等形成了巨大的矛盾，一方面是大城市的飯店是供過于求，另一方面是“鄉村”供不應求，造成了資源的巨大浪費。另外，旅游業本身就屬于成本較低、收效較快的行業，但是，當前國內旅游業將旅游、生產、銷售幾乎完全割裂開來，旅游促進銷售的優勢未能夠得到發揮。以上問題的存在，歸根結底還是本文由收集整理管理體制、機制存在著問題，體制問題不解決，旅游管理就很難從根本上得以提升。
1.2旅游管理的信息化程度不高
信息技術促進了社會、經濟的快速發展。甚至于可以說，信息技術幾乎達到了無所不入的地步，同樣，旅游管理也離不開現代信息技術的支持。由于旅游產品是無形的，生產、消費都離不開特定的地點、環境，其更多地是引發了旅客的“流動”，而不像其它行業那樣是“物流”，因此，從表面上來看，似乎旅游管理的信息化并不重要。但是，人的流動必然要涉及到費用的支付、商品的購買等等，而這些都需要借助于現代信息技術才能夠為旅客提供及時、滿意地服務，比如，電子商務支付在旅游業的發展中就起到了重要的作用。信息化程度不高，就必然會造成旅客旅游信息、產品需求信息搜集成本較高、誤差較大的問題，無形中降低了旅游業的獲利能力和水平。尤其是當前一些“鄉村游”的景點，根本沒有什么信息化可言，這極大地制約著旅游管理水平的提高，并進而會影響旅游業的快速發展。
1.3旅游管理法規缺失
不以規矩，無以成方圓。當前，國家尚未制定出完善的旅游基本法，旅游法律規范嚴重缺失，這主要體現在以下幾個方面：（1）旅游法規大多屬于臨時性、地域性比較明顯，由于尚未制定較為完善的旅游基本法，旅游景點紛紛制定了當地的旅游管理法律規范，而這些規范基本上是為了維護景點的利益，忽視了游客的利益保障，其實施面臨著一定的困難；另外，大部分的旅游管理都屬于條例性質的，法律保障力度明顯不夠，比如，《風景名勝區管理暫行條例》等等，雖然在旅游景點的管理方面也起到了積極地作用，但是，其已經遠遠滯后于旅游業發展的要求。（2）旅游管理法規片面性比較明顯，絕大多數的旅游管理法律、法規都將景點維護、環境保護等列為重點保護對象，而旅游人員人身安全的保護的法律條文卻較少，這就限制了一些具有一定危險性的景點的開發；另外，由于景點保護、游客人身安全保護存在明顯的不對稱性，也在一定程度上阻礙了旅游業的快速發展。
1.4旅游宏觀管理失控
從宏觀管理的層面上來看，國內旅游管理基本上實行的是部門管理的形式，比如，同樣是從事旅游服務的企業，其可能分屬于不同的主管部門，這就造成了管理上條塊分割、各自為政的現象比較明顯。部門管理的模式導致整個旅游業競爭十分激烈，尤其是在客源不足、市場疲軟的情境下，旅游業的競爭更是近乎于進入了白熱化的境地，行業內部矛盾比較突出，在宏觀上進行協調、平衡以及控制根本就難以實現。同時，國內旅游在不同的地區，相應的政策也不同，再加上專業管理人才的缺乏，導致旅游管理監督嚴重缺失，游客的權益遭受到了極大地損害，比如，在各大旅游景點頻繁出現的宰客現象，游客投訴基本上都很難得到滿意的解決，這不僅損害了這些游客的切身利益，而且依靠游客進行“人際關系”營銷的可能性也大大降低，給旅游景點帶來了巨大的潛在損失。
2國內旅游管理的優化策略
綜上所述，國內旅游管理還存在著不少的問題，這些問題的存在，嚴重地阻礙了旅游業發展的步伐，同時，由于管理水平不高，對景點所在區域的“城市品牌”的宣傳
也造成了不利的影響。因此，必須采取切實可行的優化策略，以促進旅游管理水平的持續提高。
2.1健全、完善旅游管理體制
體制的完善是促進旅游管理水平不斷提高的有力保障，因此，國內旅游管理水平的提高，首先應該從健全旅游管理的體制、機制上入手：（1）強化旅游行業管理體制，行業管理體制的健全是旅游業快速發展的必要保障，旅游業有其特殊的行業特點，應該根據產品、勞務的不同進行分類，改革旅游景點管理體制，實現主管部門的職能轉變、職能整合，這有助于理順旅游管理的關系，顯著提升旅游業的管理水平；（2）深化旅游計劃與投資管理，旅游景點的開發建設必然要涉及到投資，為了避免景點開發的重復性、盲目性，必須要結合景點所在地的特點，有序開發、價值開發，否則就有可能造成資源的巨大浪費。
2.2提高旅游業信息化管理水平
在信息化高度發展的今天，旅游管理水平的不斷提高必然離不開信息技術、信息網絡的支持，因此，應該充分利用網絡技術、信息技術的優勢，提高旅游景點的信息化管理水平，構建適合旅游業發展的網絡平臺，積極實施旅游景點的網絡營銷，與各大銀行合作完善旅游景點的支付流程，與各大賓館建立起旅客信息的共享平臺，實施“病毒式”營銷。同時，還可以通過互聯網進行旅游信息的宣傳，提高城市品牌的影響力。當然，信息技術的實施，必然離不開政府部門的支持，政府各個職能部門要在各自職權范圍內，為旅游景點的信息化建設提供技術支持、基礎設施建設支持，從而實現旅游景點管理水平的不斷提高的目的。此外，還應該建立網絡反饋意見箱，及時地搜集游客的反饋信息，并對游客的每一次網絡投書、反饋意見都給予答復，久而久之，旅游管理水平就會實現質的提高。
2.3實施旅游統一管理
由于長期以來，國內的旅游宏觀管理基本上是呈現出了條塊分割的局面，不同的主管部門在制定旅游發展策略、旅游管理方式、旅游基礎設施建設等方面的政策不同，造成了重復性投資，資源浪費現象比較嚴重，因此，必須理順旅游管理的主管部門，實施統一、集中化管理。宏觀上，由相對比較固定、比較單一的旅游管理部門進行管理，在微觀上由旅游景點進行自負盈虧式的管理，但是，旅游景點的門票、交通費用等仍然應該實行“限價”策略，否則就有可能頻繁的出現“宰客”現象。統一管理并不是集權化的管理，而是結合當前國內旅游景點開發、管理的現狀，給企業更大的自主管理的權利，政府部門只是進行宏觀調控，這樣有利于建立旅游行業的公平競爭局面，促進旅游業更快、更健康地發展。
2.4加大監督管理的力度
旅游業監督管理力度的加大，首先必須要完善旅游業管理的法律規范，建立適合旅游業發展實際情況的旅游基本法，基本法的建立可以為各個旅游景點、旅游主管部門優化旅游管理基本條例提供“藍本”，從而做到有章可循，進一步完善旅游管理的體制、機制。任何產業的發展都離不開監管，如果監管不到位，從業者就有可能鋌而走險，為了獲得更大的經濟利潤，惡意提高門票價格、提高景區內商品的銷售價格，給游客造成巨大的經濟損失，因此，旅游主管部門必須要用好行政管理手段，比如，行政許可、行政監督以及行政強制等手段，通過這些行政手段的威懾力促進旅游管理的規范化。
2.5項目開發與管理要緊密結合
當前，國內旅游業還處在發展的初期階段，如何做好后期的開發管理工作將直接影響到旅游業的發展，因此，在注重旅游開發、項目建設的同時，必須將管理與開發有機地結合在一起，否則，如果管理不能跟上旅游業的發展要求，項目投資的拉動效應就會降低。旅游業對區域經濟發展的帶動作用，與各個產業密切相關，比如，交通、餐飲住宿、商品銷售等等，都會受益于旅游業的發展。要重點開發拉動能力強、投入產出比較低、示范效應好的旅游項目，并積極吸引外商投資投資于旅游項目的開發建設，這樣既可以解決投資資金短缺的問題，同時還可以借助于外商投資者豐富的管理經驗，提高旅游業的管理水平。
