時(shí)間：2023-03-16 15:47:54
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇禪茶文化論文，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
安溪縣茶文化資源豐富，其中對(duì)茶文化旅游開發(fā)價(jià)值比較大的包括茶物態(tài)、心態(tài)和行為文化三個(gè)層面。具體如下：
（一）茶物態(tài)文化旅游資源
位列“全國(guó)百個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”第一位的安溪縣，2012年擁有超60萬畝的茶園，居全國(guó)之冠，生態(tài)茶園近25萬畝，大坪、西坪等地方保留有古茶園、茶村，各大茶企也建有自己的生態(tài)茶園，如八馬森林中的高山茶園，鐵觀音集團(tuán)的祥華基地和鳳山基地；除了茶園資源外，安溪縣擁有“鐵觀音”“黃金桂”“本山”“毛蟹”“大葉烏龍”“梅占”“奇蘭”“白牡丹”等64個(gè)優(yōu)質(zhì)茶種，被譽(yù)為中國(guó)“茶樹良種寶庫”，其中“安溪鐵觀音”為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；此外，安溪縣茶人繼承了萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、包揉、足火等傳統(tǒng)的烏龍茶獨(dú)特加工制作技藝，茶技嚴(yán)謹(jǐn)精巧；安溪鐵觀音集團(tuán)還擁有20世紀(jì)50年代使用至今的、獨(dú)特的木石結(jié)構(gòu)陳年倉庫。
（二）茶心態(tài)文化旅游資源
安溪縣擁有鐵觀音“王說”與“魏說”起源、“烏龍?zhí)觽鳛觚?rdquo;、“半壁長(zhǎng)毛蟹”等廣遠(yuǎn)流傳的茶話；擁有以清末安溪詩人兼茶商林鶴年《福雅堂詩鈔》的茶詩詞為代表的從唐代到現(xiàn)代的詩人和學(xué)者的大量茶詩詞；擁有以文人歌詠茶葉的詩歌作品為原本，茶農(nóng)和茶工自己創(chuàng)作，日常休閑喝茶所唱等多種類型的茶歌；擁有以茶的生產(chǎn)、飲用為主題的舞蹈藝術(shù)———采茶燈及現(xiàn)代安溪縣茶文化工作者創(chuàng)排的舞臺(tái)表演型茶舞；擁有由安溪縣茶人蔡建明和文化人李波韻共同創(chuàng)作的舞臺(tái)表演式的安溪茶藝和包括潔具、下茶、備水、洗茶、沖泡、分茶、奉茶、品飲等基本流程的生活待客式安溪茶藝及“純、雅、禮、和”的安溪茶道精神。
（三）茶行為文化旅游資源
安溪縣擁有超過千年的產(chǎn)茶歷史，是一個(gè)茶俗豐富的茶鄉(xiāng)，茶已經(jīng)融入到人們的日常迎賓送客、禮尚往來、婚慶習(xí)俗、喪葬禮儀、宗教祭祀等活動(dòng)中，其中具有旅游開發(fā)價(jià)值的有以茶相待、贈(zèng)送茶葉的日常活動(dòng)，每逢農(nóng)歷初一和十五，安溪民眾有向佛祖、觀音菩薩、地方神靈敬奉清茶的敬佛茶俗；每年1至2月，有場(chǎng)面熱鬧，比拼茶技的安溪茶王賽；同時(shí)，還有茶文化旅游節(jié)、茶文化旅游攝影藝術(shù)節(jié)、安溪鐵觀音茶莊園旅游節(jié)等節(jié)事活動(dòng)資源。
二、安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀及存在問題分析
（一）安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀分析
目前安溪縣茶文化旅游由中國(guó)茶都、鳳山茶葉大觀園、魏蔭茗茶園、龍涓茶莊園(中閩魏氏、華祥苑休閑體驗(yàn))等景點(diǎn)搭配組成一日游和兩日游線路。安溪縣茶文化旅游目前正處于起步階段，主要茶文化旅游產(chǎn)品包括擁有茶文化博物館、萬壺館、紫砂閣、茶詩長(zhǎng)廊、茶都公園等產(chǎn)品的集茶業(yè)貿(mào)易、茶文化研究、旅游于一體的全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)———中國(guó)茶都；包括茶樹品種觀賞園、茶作坊、鳳苑，集觀光、休閑于一體的國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)———鳳山茶葉大觀園；擁有鐵觀音的起源的“魏說”和“王說”兩處遺跡，包括鐵觀音母樹、生態(tài)茶園、家庭博物館的西坪鐵觀音發(fā)源地；包括有機(jī)茶園、有機(jī)茶初制加工廠、科研評(píng)茶室、茶文化館、觀光木屋集生產(chǎn)、示范、培訓(xùn)、旅游于一體中閩魏氏和華祥苑鐵觀音茶莊園；集茶文化旅游和茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、研究于一體的魏蔭茗茶園、八馬和鐵觀音集團(tuán)總部。同時(shí)，還有茶王賽、中國(guó)茶都(安溪)茶文化旅游節(jié)、安溪鐵觀音制茶師（初制）大賽、茶文化旅游攝影藝術(shù)節(jié)、安溪鐵觀音茶莊園旅游節(jié)等節(jié)事旅游產(chǎn)品。
（二）安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品存在的主要問題分析
1.茶文化旅游意識(shí)淡薄
受安溪縣整個(gè)旅游業(yè)發(fā)展和內(nèi)部交通條件的制約，特別是茶文化旅游意識(shí)淡薄的影響，目前主要的茶文化旅游產(chǎn)品中除了位于縣城的中國(guó)茶都、茶博會(huì)、鳳山茶葉大觀園、魏蔭茗茶園和八馬茶業(yè)體驗(yàn)店外，沒有便捷的交通設(shè)施去其他旅游景點(diǎn)。同時(shí)，中國(guó)茶都雖有茶文化旅游景點(diǎn)，但相對(duì)面積巨大的茶葉店鋪顯得弱小的多，且周一至周五開放而周末卻不對(duì)開放，沒有將其真正展現(xiàn)給游客，周末去的游客掃興而歸；目前運(yùn)營(yíng)的中閩魏氏和華祥苑兩座鐵觀音茶莊園位于龍涓鄉(xiāng)，除了交通的限制外，雖然“中國(guó)安溪鐵觀音茶莊園旅游節(jié)”華祥苑茶莊園體驗(yàn)之旅行程豐富多彩，茶文化內(nèi)涵展示充分，活動(dòng)參與性強(qiáng)，但茶企業(yè)主要將茶莊園作為企業(yè)的高端會(huì)所平臺(tái)，周一到周五經(jīng)營(yíng)，還沒有發(fā)展茶文化旅游的意識(shí)，沒有將旅游節(jié)中的活動(dòng)開發(fā)為日常的旅游產(chǎn)品。這些阻礙了安溪縣茶文化旅游的發(fā)展。
2.茶文化旅游產(chǎn)品形象模糊
雖然安溪縣已有生態(tài)茶園、茶文化博物館、茶莊園等茶文化旅游產(chǎn)品，但目前游客對(duì)其沒有直觀的印象，沒有像漳州天福茶博物院和武夷山印象大紅袍等代表性的茶文化旅游景區(qū)和產(chǎn)品，茶文化旅游產(chǎn)品形象模糊。
3.茶文化旅游產(chǎn)品功能單一
目前安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品集中在縣城、西坪、大坪、龍涓等地，中閩魏氏和華祥苑鐵觀音茶莊園沒有將茶文化體驗(yàn)項(xiàng)目日常化。總體上看，安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品主要以茶園、茶壺、茶長(zhǎng)廊、茶葉制作觀光為主，體驗(yàn)性的產(chǎn)品缺乏，旅游功能單一，沒有形成多樣化的茶文化旅游線路。
4.茶文化旅游產(chǎn)品文化缺失
目前安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品雖然融入了茶人、茶詩、茶聯(lián)、茶藝表演、茶節(jié)事等元素，但僅停留在雕像、長(zhǎng)廊、碑林和少數(shù)的節(jié)事表演中；總體上看，安溪縣茶文化旅游資源的心態(tài)和行為文化旅游資源沒有得到充分的挖掘，茶文化旅游產(chǎn)品缺乏當(dāng)?shù)靥厣Ｈ瑛P山茶葉大觀園，雖然融入了茶圣、茶葉制作流程、茶葉景觀小品，讓游客眼前一亮，但沒有對(duì)茶圣、茶聯(lián)等的內(nèi)涵進(jìn)行深入的展示。大坪生態(tài)茶園，只有茶園觀光項(xiàng)目，沒有將其古老茶歌等挖掘出來。
三、安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品優(yōu)化對(duì)策
（一）提高茶文化旅游意識(shí)
安溪縣政府應(yīng)大力宣傳和倡導(dǎo)發(fā)展茶文化旅游，提高安溪縣全民茶文化旅游意識(shí)，充分發(fā)揮茶文化旅游在弘揚(yáng)安溪茶文化，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，活躍旅游市場(chǎng)中的作用。做好安溪縣茶文化旅游的整體營(yíng)銷工作，并改善安溪縣內(nèi)部交通條件，提高游客到各茶旅游景點(diǎn)的可進(jìn)入性，開設(shè)通往各茶文化旅游景點(diǎn)便捷的公交或旅游大巴專線，并做好茶文化旅游交通標(biāo)識(shí)系統(tǒng)和茶文化旅游集散中心等其他基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。同時(shí)，安溪縣政府可采取政策、稅收優(yōu)惠、政府扶持等措施積極引導(dǎo)茶企和已有的茶文化旅游景點(diǎn)轉(zhuǎn)變觀念，重視茶文化旅游，提供滿足游客需求的茶旅游產(chǎn)品，做好旅游服務(wù)，促進(jìn)安溪縣茶文化旅游的健康、持續(xù)發(fā)展。
（二）確定茶文化旅游產(chǎn)品定位
2008年以來，安溪縣著力推進(jìn)茶葉莊園建設(shè)，把茶葉莊園作為拓展現(xiàn)代茶業(yè)文化功能、生態(tài)功能、產(chǎn)品功能和觀光休閑功能的重要載體，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)建設(shè)茶葉莊園。安溪縣茶文化旅游應(yīng)遵循安溪現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的規(guī)劃，突出茶莊園的地位，將茶莊園作為安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品的代表和特色，形成以茶莊園為主體，以其他茶文化旅游產(chǎn)品為補(bǔ)充的產(chǎn)品定位。
（三）打造茶文化旅游產(chǎn)品體系
針對(duì)安溪縣目前茶文化旅游產(chǎn)品以觀光為主，旅游功能單一的現(xiàn)象，根據(jù)安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品以茶莊園為主，其他茶文化旅游產(chǎn)品為輔的定位，結(jié)合安溪縣茶文化旅游資源，形成以茶莊園度假為主，茶文化與茶節(jié)事體驗(yàn)、茶園觀光、茶鄉(xiāng)休閑、茶生產(chǎn)研學(xué)為輔的綜合性的茶文化旅游產(chǎn)品體系。各茶文化旅游景點(diǎn)應(yīng)根據(jù)各自的功能進(jìn)行改善和提升，增加休閑、體驗(yàn)和研學(xué)旅游產(chǎn)品。
4.增加茶文化旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵
積極發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)文化中的茶文化部分、并與茶園經(jīng)濟(jì)相鏈接而發(fā)展起來的茶園觀光旅游業(yè)作為旅游業(yè)中的新興分支，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展而逐漸得到發(fā)展與完善。為更好地發(fā)掘茶園觀光旅游的潛力、創(chuàng)造更佳的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，相關(guān)部門與茶園運(yùn)營(yíng)方應(yīng)積極加強(qiáng)對(duì)茶園觀光旅游業(yè)方面的文化產(chǎn)業(yè)管理。
一、茶園觀光旅游業(yè)在文化產(chǎn)業(yè)管理方面的問題
目前茶園觀光旅游在文化產(chǎn)業(yè)管理方面依舊存在一定問題，具體表現(xiàn)在茶園景觀安排與設(shè)計(jì)不盡合理，影響游客的觀光體驗(yàn)；茶園相關(guān)的資源配置不合理、?a業(yè)體系建設(shè)不夠健全，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化程度較低，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)亦不盡到位，從而限制了旅游觀光業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)，相應(yīng)的行業(yè)監(jiān)管工作不到位、相關(guān)規(guī)范建設(shè)力度不足、業(yè)內(nèi)整頓力度不足等問題，也導(dǎo)致業(yè)內(nèi)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象與侵害游客權(quán)益的事件頻發(fā)，嚴(yán)重影響了茶園觀光旅游業(yè)的社會(huì)聲譽(yù)，從而對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展造成了不良影響。
二、加強(qiáng)茶園觀光旅游文化產(chǎn)業(yè)管理的措施
為解決茶園觀光旅游業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的一系列問題，進(jìn)一步加強(qiáng)茶園觀光旅游文化產(chǎn)業(yè)管理，相關(guān)部門和茶園運(yùn)營(yíng)方應(yīng)積極加強(qiáng)合作、采取相關(guān)措施，對(duì)茶園景觀進(jìn)行合理的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，并積極完善茶園的整體產(chǎn)業(yè)體系，同時(shí)加強(qiáng)業(yè)內(nèi)監(jiān)管與規(guī)范，保護(hù)游客合法權(quán)益，從而進(jìn)一步促進(jìn)茶園觀光旅游業(yè)的發(fā)展。具體將在下文詳述。
（一）對(duì)茶園景觀進(jìn)行合理的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
茶園景觀的建設(shè)使茶園觀光旅游的基礎(chǔ)，因此在發(fā)展出茶園觀光旅游的過程中，應(yīng)積極重視茶園的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與建設(shè)，積極提升茶園建設(shè)的質(zhì)量。在規(guī)劃、設(shè)計(jì)與建設(shè)茶園的過程中，應(yīng)立足于實(shí)際情況，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦螚l件、氣候狀況、土壤狀況，選取合適的茶葉進(jìn)行種植，積極借鑒歷史經(jīng)驗(yàn)，有選擇地選取合適的茶葉品種進(jìn)行種植。在加強(qiáng)茶園整體景觀的建設(shè)的同時(shí)，也應(yīng)積極提升茶農(nóng)與茶園運(yùn)營(yíng)、管理人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)于工作人員的有效考核，從而保證茶葉種植過程的科學(xué)性與合理性，保證、并提升茶葉的整體質(zhì)量。在進(jìn)行茶園建設(shè)的過程中，應(yīng)始終堅(jiān)持建設(shè)措施的科學(xué)性，保證景觀整體的自然與美感[1]。
（二）完善茶園的整體產(chǎn)業(yè)體系
發(fā)展茶園觀光旅游業(yè)的實(shí)質(zhì)是將茶葉種植業(yè)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，這要求進(jìn)行茶園建設(shè)的過程中，必須要充分考慮各類建設(shè)措施可帶來的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。目前茶園建設(shè)的現(xiàn)狀已難以有效滿足社會(huì)各界人士的各類需要，在此背景下，為保證茶園觀光旅游的健康、持續(xù)發(fā)展，茶園更應(yīng)以出色的茶葉質(zhì)量、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、細(xì)致周到的服務(wù)、和豐富的文化積淀，為游客提供美感體驗(yàn)和優(yōu)秀的旅游體驗(yàn)。
對(duì)此，在設(shè)計(jì)、規(guī)劃、建設(shè)茶園的過程中，運(yùn)營(yíng)者應(yīng)充分考慮到不同客戶群體的實(shí)際需求與期望，滿足不同年齡段、文化背景與層次、以及社會(huì)背景的游客群體的消費(fèi)需求，從而充分發(fā)掘茶園的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。此外，運(yùn)營(yíng)方也應(yīng)積極注重茶園旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，完善茶園的整體產(chǎn)業(yè)體系，將茶園發(fā)展與相關(guān)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展有機(jī)結(jié)合，統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)與開發(fā)，有效形成集聚效應(yīng)，從而進(jìn)一步推動(dòng)茶園觀光旅游業(yè)的發(fā)展。
在建設(shè)產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系的同時(shí)，各地在進(jìn)行茶園建設(shè)的過程中，應(yīng)充分注意各自發(fā)展的差異性與各地茶文化的獨(dú)特性，重視茶文化的地域特色。我國(guó)茶文化作為統(tǒng)稱，概括了相關(guān)文化內(nèi)容的整體框架與主要內(nèi)容，然而由于地域因素的影響，各地的茶文化在具備共性的同時(shí)，也保有了各自的地域特色，表現(xiàn)出具有地域特點(diǎn)的差異。因此，茶園觀光旅游業(yè)也應(yīng)當(dāng)充分發(fā)掘當(dāng)?shù)氐奈幕厣e極將茶園文化與當(dāng)?shù)靥厣幕袡C(jī)結(jié)合，從而樹立、推動(dòng)、發(fā)展具備當(dāng)?shù)靥厣牟鑸@觀光旅游品牌，將茶葉經(jīng)濟(jì)與觀光旅游相結(jié)合，積極推動(dòng)二者的協(xié)同發(fā)展，有效實(shí)現(xiàn)二者的互利與共贏，將經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益最大化，盡可能地創(chuàng)造其應(yīng)有的價(jià)值。
（三）加強(qiáng)業(yè)內(nèi)監(jiān)管與規(guī)范，保護(hù)游客合法權(quán)益
在積極對(duì)茶園景觀進(jìn)行合理的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、完善茶園整體產(chǎn)業(yè)體系的同時(shí)，茶園運(yùn)營(yíng)方和相關(guān)部門也應(yīng)積極加強(qiáng)加強(qiáng)業(yè)內(nèi)監(jiān)管與規(guī)范，對(duì)侵害游客權(quán)益的行為進(jìn)行堅(jiān)決打擊，從而有效保護(hù)游客的合法權(quán)益。這需要當(dāng)?shù)卣e極出臺(tái)相關(guān)的法規(guī)與制度，對(duì)茶園旅游與茶園經(jīng)濟(jì)進(jìn)行有效規(guī)范，也需要茶園運(yùn)營(yíng)者對(duì)自身的行為進(jìn)行規(guī)范，對(duì)游客的權(quán)益進(jìn)行有效保護(hù)[2]。
關(guān)鍵詞： 中國(guó)禪宗；日本茶道文化
禪宗和茶道曾在日本文化史上占據(jù)著重要的地位，在當(dāng)今的日本社會(huì)生活中，其深刻的內(nèi)涵和特征依然是日本傳統(tǒng)文化的重要表征，并繼續(xù)對(duì)日本社會(huì)文化和生活產(chǎn)生影響。研究發(fā)現(xiàn)，不論從內(nèi)容、形式到社會(huì)作用來看，中國(guó)禪宗和日本茶道之間有著很深遠(yuǎn)的歷史淵源關(guān)系，有著某些相似之處。日本茶道文化研究者武野紹鷗所提出的“茶禪一體”，正是二者關(guān)系的精辟闡述。探究和分析中國(guó)禪宗思想和日本茶道文化精神的融合，對(duì)于進(jìn)一步了解中國(guó)禪宗文化和日本茶道文化的精髓，促進(jìn)中日兩國(guó)文化的深入交流和發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史意義。
1. 中國(guó)禪宗的基本精神
傳說南北朝梁武帝時(shí)期，印度菩提達(dá)摩傳法于中國(guó)。菩提達(dá)摩始成為中國(guó)禪宗的初祖。之后宗派林立，枝葉茂盛，盛唐時(shí)得以定型。這期間主要由唐代六祖慧能所確立的南宗禪盛行，其宗旨為“以心傳心，不立文字”，并以其“不離世間，明心見性”的修行理念和莊子哲學(xué)思想相互融合，成為中國(guó)禪宗的主流。南宗對(duì)禪的修行方法和教義進(jìn)行了簡(jiǎn)化，主張“頓悟”的空無觀，所謂“放下屠刀，立地成佛”；主張“相對(duì)論”，這種近似道家的陰陽轉(zhuǎn)換思想；認(rèn)為佛在“心內(nèi)”，提倡修行不必苦修身心，也不必出家坐禪，只要在日常生活起居中保持一種心靈境界的超凡脫俗，做到無心不動(dòng)念就是成佛。這種中國(guó)化的教義和修行理念很快被深受傳統(tǒng)儒家思想熏陶的中國(guó)老百姓接納并盛行起來，慧能的“頓悟成佛”之說也就成為了禪宗正法中的核心思想。到了晚唐幾乎壟斷了整個(gè)中國(guó)佛壇。唐末五代時(shí)期，南宗一系分流，發(fā)展為五個(gè)流派。臨濟(jì)宗是其較大流派，臨濟(jì)宗在北宋中期又分成楊岐派、黃龍派。南宋以后最為盛行的流派是南宗五派中的臨濟(jì)宗和曹洞宗。
定型于盛唐的禪宗是佛教中國(guó)化進(jìn)程中兩種不同文化間的變異和同化并進(jìn)而形成的另一種佛教宗派形態(tài)。它是中國(guó)歷史上大規(guī)模接納和認(rèn)同外來文化的革新運(yùn)動(dòng)，是東方文化的一朵奇葩。因?yàn)椋瑥挠《葌鹘踢^來的佛教只有禪而沒有禪宗，禪宗是典型的中國(guó)文化精品。它融合了中國(guó)的道家、儒家以及印度的佛教精華，成為最適合中國(guó)士大夫另一種口味的宗教形式，是中國(guó)化的佛教，是中國(guó)哲學(xué)思想與印度佛教思想相結(jié)合的產(chǎn)物。它道以修心達(dá)成真人，儒以誠(chéng)心修成圣人，佛以明心見性成佛，其思辯性和思想性對(duì)于中國(guó)乃至日本等亞洲國(guó)家的思想、藝術(shù)、文化等各個(gè)領(lǐng)域，都將產(chǎn)生巨大影響。
約公元1192―1333年，日本鐮倉時(shí)代，貴族佛教和國(guó)家佛教逐漸喪失統(tǒng)治地位，這時(shí)注重內(nèi)心信仰的人們，對(duì)禪的鐘情和強(qiáng)烈興趣開始重新喚起。與此同時(shí)，榮西明庵（公元1141―1215年）傳中國(guó)臨濟(jì)禪于日本，道元 （公元1200―1253 年）傳中國(guó)曹洞禪于日本，并由此形成日本禪宗兩大流派。榮西明庵和道元兩位禪師成為最先將中國(guó)禪宗傳入日本的佛教大師。他們將中國(guó)禪宗發(fā)揚(yáng)光大，在吸收中國(guó)南宗的同時(shí)，將其運(yùn)用到日本生活及茶道、武士道等諸多領(lǐng)域，使其成為日本禪宗文化的思想主流。
2. 日本茶道的文化內(nèi)涵
縱觀日本茶道的發(fā)展史，我們知道茶道并不是日本傳統(tǒng)文化所固有的，而是由中國(guó)傳入并演繹發(fā)展起來的。中國(guó)是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國(guó)度。據(jù)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代《神農(nóng)本草》記載，早在新石器時(shí)代的仰韶文化期，中國(guó)就已發(fā)掘和開始利用野生茶樹了；從宋代王象之的《輿地紀(jì)勝》可知，人工種植茶樹的最早記錄是在我國(guó)西漢。唐代肅宗乾元元年，陸羽的《茶經(jīng)》深刻論述了當(dāng)時(shí)中國(guó)的種茶、制茶和飲茶理論并初具規(guī)模和體系。
唐德宗貞元年間（公元785年―805年），日本高僧最澄為學(xué)習(xí)中國(guó)的佛法，來到中國(guó)浙江的天臺(tái)山國(guó)清寺拜道邃禪師為師，貞元21年，學(xué)成回國(guó)，將中國(guó)的茶樹種子攜帶回了日本，種植在日本的近江（即賀滋縣）臺(tái)麓山上。這是中國(guó)茶種最早傳向海外的文字記載。日本茶祖榮西禪師（公元1141―1215）兩次來中國(guó)研究和學(xué)習(xí)臨濟(jì)佛法，他不僅對(duì)中國(guó)寺廟的點(diǎn)茶法產(chǎn)生了濃厚的興趣，而且對(duì)禪院里羅漢貢茶進(jìn)行了詳細(xì)的記錄和研究。后來，他將中國(guó)不同種類的茶籽和全套的茶具都帶回日本，并完成了對(duì)日本茶道形成產(chǎn)生巨大影響的巨著《吃茶養(yǎng)生記》。宋開慶元年（公元1259年），日本高僧南浦昭明來到浙江余杭徑山寺，拜師于虛堂和尚，學(xué)成后，把著名的佛教徑山的吃茶、斗茶、茶宴等中國(guó)文化茶習(xí)俗也帶回了日本。
傳入日本后的中國(guó)茶文化，歷經(jīng)幾代日本茶人的潛心研究、不懈努力和改革創(chuàng)新，將日常這種簡(jiǎn)單的飲茶活動(dòng)升華到了極具內(nèi)在美和形式美的藝術(shù)高度。這種獨(dú)具特性和審美價(jià)值的日本茶道是中國(guó)禪宗日本化后孕育出來的一種高度講究的文化修養(yǎng)，一種新型的文化式樣。它在吸取中國(guó)禪宗精華的同時(shí)，結(jié)合了本民族特色，最終形成了體系完整、獨(dú)具魅力的文化思想，即日本茶道。提出“茶道”一說的村田珠光和尚在參禪中將禪法融入飲茶之中，悟出“佛法存于茶湯”之道，而把茶道技藝提升為藝術(shù)的高度，是受中國(guó)佛教禪宗思想影響的日本茶道宗師千利休體味了吃茶的“本心”，使吃茶擺脫了外界物質(zhì)因素的束縛，進(jìn)而提出了“和、敬、清、寂”茶道“四諦”思想。
從形式上來講，以“茶湯”為主要形式的日本茶道實(shí)際上是一種儀式化的、供奉客人的飲茶之事，是有關(guān)飲茶和沏茶的禮儀，所體現(xiàn)出來的是一種社交手段，只不過經(jīng)過幾代茶人的創(chuàng)新和發(fā)展，演變成了以品茶為主的特殊文化現(xiàn)象了。其本質(zhì)是通過程式化的形式，體現(xiàn)修身養(yǎng)性之品行，增進(jìn)情誼之目的，研習(xí)禮法之效果，并以善心去濟(jì)度人世。體現(xiàn)日本藝術(shù)結(jié)晶和文化象征的茶道，它在反映日本人生活起居和準(zhǔn)則的同時(shí)，也反映了日本的國(guó)民性。時(shí)至今日，這種方式都在影響著日本國(guó)民的日常起居和文化生活。
3. 中國(guó)禪宗主張與日本茶道精神的內(nèi)在聯(lián)系
日本茶道隨著與本土文化，特別是本土皇道文化、神道文化和武士文化的滲透和融合，不論在形式和內(nèi)容上，都殊異于中國(guó)茶道，蘊(yùn)含大量“禪”的元素，具有濃厚的宗教色彩，成為宗教性質(zhì)的禪門茶道文化。這就是日本茶道所體現(xiàn)出的“茶禪一味”思想。這也充分體現(xiàn)了日本的“茶道宗教”理念以及有異于中國(guó)茶文化的本質(zhì)屬性。
3.1“和”與禪
茶道“四諦”中的“和”是指在整個(gè)茶事進(jìn)行過程中內(nèi)心情感的一種和悅、具體形式的一種和諧。這是日本茶道整個(gè)過程中重要的支配力量。它包括主與客之間的和睦、客與客相處的和悅以及人與自然環(huán)境間的和諧。不管是側(cè)重于形式的和諧，還是側(cè)重于內(nèi)在情感表露的和悅，“和”的精神氛圍始終是茶室里的主旋律。從茶事中茶碗的手感、茶室中茶內(nèi)的熏香以及茶具的擺設(shè)看，既要與茶事的目的和氛圍相一致，又要與室內(nèi)的布置相協(xié)調(diào)，還要與季節(jié)的變化相適應(yīng)。等級(jí)森嚴(yán)的封建社會(huì)，人與人之間的地位差別和不平等十分鮮明，這就對(duì)人的交流相處造成了一定的拘謹(jǐn)和阻礙，只有在茶室中，這種封建等級(jí)觀念的束縛全都不存在，取而代之的是平等的溝通和交流，賞心的愉悅和自然，這就是中國(guó)禪的精神追求和體現(xiàn)。中國(guó)禪法提倡地位的人人平等，體現(xiàn)出的是“我心即佛”、“不生憎愛、亦無取舍、不念利益”的真諦，追求的是“和”的境界。這也正與以原始“神道”為根基的日本本土文化相吻合，與日本茶道之“和”相吻合。茶道不僅是禪宗自然觀外化的藝術(shù)形式，還是化解人與人之間的矛盾，減少紛爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)心的寧靜與平和，促進(jìn)社會(huì)和諧和穩(wěn)定的劑。
3.2“敬”與禪
“敬”指的是在茶事過程中相互有禮有節(jié)、謙卑恭敬、真誠(chéng)交往。既體現(xiàn)主客之間的相互謙恭和尊敬，又體現(xiàn)客與客之間的恭敬坦誠(chéng)。
如，為表達(dá)恭敬之意，主人將茶碗端出來給客人喝，只能正面對(duì)著客人來把茶端出，客人為表謝意，也盡量避免從正面飲茶帶來不恭。茶事中原有的“貴人入口”一律取消，不分貴賤，所有的客人都必須從同一出口自由進(jìn)出，就連武士的佩刀也不準(zhǔn)帶入茶室，必須放在室外。客人進(jìn)茶室后得先對(duì)茶室內(nèi)懸掛了體現(xiàn)茶會(huì)主題的字畫行禮，來表達(dá)客人對(duì)主人的尊敬和謝意。日本茶道中，“敬”體現(xiàn)的是“心佛平等”的禪意，是平等敬愛之心，實(shí)際上與中國(guó)禪宗漢傳佛教所倡導(dǎo)的“二部四眾、平等互重”的主張是一致的，無論是平民百姓，還是皇權(quán)貴族，在真如面前，人人都得到尊敬和愛護(hù)。禪宗認(rèn)為人的一切欲望和雜念皆源自“我執(zhí)”與“自我主心”。要想成佛，就得超越自我，達(dá)到無意識(shí)的內(nèi)心自悟。日本茶道它吸取了中國(guó)南宗的“心佛平等”主張，融入了“心佛歸一”的精神，并加以提煉和升華，促成了“敬”的思想情感的形成。由此可見，在追求人的平和敬愛方面，中國(guó)禪宗和日本茶道的主張是一致的。查閱日本茶道文化史，我們可以看到“一座建立”，指的就是茶事活動(dòng)中，人人平等，相互尊重，共創(chuàng)和諧茶室的理念和氛圍。
3.3“清”與禪
“清”指的是茶事活動(dòng)中茶室茶具的整潔和干凈。它既是對(duì)茶室內(nèi)部裝飾物品的描述，也是對(duì)茶室外部自然環(huán)境的表達(dá)，同時(shí)也是對(duì)飲茶者心靈純凈的要求。茶室庭院茶人經(jīng)常要清掃，保持整潔干凈。而茶室內(nèi)部更要窗明幾凈，一塵不染。室外環(huán)境鳥語花香、清幽逼人。室內(nèi)環(huán)境嫻靜幽美、樸素典雅。茶人們心靈恬靜，無私心雜念，面對(duì)滾燙的茶水，有條不紊地進(jìn)行著茶事表演。由此洗凈身外的污濁，實(shí)現(xiàn)心靈的純凈和美麗。這種內(nèi)容與形式的統(tǒng)一，它既是日本茶道通禪的一種化境，也是禪宗自然觀的一種體驗(yàn)，同時(shí)也是茶道特有的審美情趣。一代宗師千利休在他的《南方錄》中寫道：“茶道就是要在茶室中實(shí)現(xiàn)清凈無垢的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出一個(gè)理想的社會(huì)。”千利休所說的“清”，實(shí)際上是指人該“拂去浮世俗塵”之意。既要清除人身上的塵埃，還應(yīng)洗滌心靈的塵埃。日本茶道的“清”體現(xiàn)的是用獨(dú)特文化式樣所表現(xiàn)出來的“物我合一”的禪宗意境。禪宗的“禪”意為“靜慮”，可見“清靜”是禪宗空無觀最明顯的特點(diǎn)之一。禪宗認(rèn)為只有“本心清靜”，才能“物我兩忘”，只有清除干擾、清心靜慮，才能 “梵我一如”。
3.4“寂”與禪
“寂”是日本茶道最高美學(xué)境界，也是日本茶道最根本的精神內(nèi)涵，它要求茶人們擯棄欲望和凝神沉思，達(dá)到一種寧靜、幽閑和幽雅。它鼓勵(lì)茶人們將世間欲望和凡塵俗世統(tǒng)統(tǒng)拋開，保持思維的獨(dú)立和完整，獲得更多拓寬想象的空間和新的啟迪。在梵語中，“寂”為“靜寂”、“和平”、“靜穩(wěn)”之意。在佛典中，“寂”為“死”、“無”、“涅般木”之意，可以理解茶人或禪者在人死后，自然而然地進(jìn)入無色無聲的“皆無之域”之境界。這里沒有色彩、沒有聲音，甚至無我。“死”是“無”的世界，同時(shí)，也是“有”的根本和源頭。人世間那種鳳凰涅的希望其實(shí)它源于佛教的輪回思想。就像坡先生所云：“無一物中無盡藏，有花有月有樓臺(tái)”。“寂”是“四諦”中體現(xiàn)出的最高層面的禪宗法則。它倡導(dǎo)人們無論世間如何紛亂都要秉持一種謙虛做人、坦蕩無私的心寂。如果心有雜念人生既不會(huì)圓滿，也不會(huì)閑寂。這和中國(guó)禪宗的“物我兩忘”同出一轍，所表達(dá)的情感是一種“不以物喜，不以己悲”的禪境。正是基于這種禪境的空寂體悟，茶人們和禪僧才能將有色的大千世界悟至枯淡閑寂，色即是空，空即是色，達(dá)到一種清靜無我的境界。禪宗和“四諦”是日本茶道統(tǒng)一的精神所在，“禪”的精神境界與“四諦”的精神內(nèi)涵一脈相通，浸潤(rùn)著禪宗出世思想的茶道文化已成為人們追求精神超脫和心境恬靜不可或缺的心靈寄托與媒介。
4.結(jié)束語
日本茶道文化從一開始就與中國(guó)的佛教禪宗有著不解之緣。中國(guó)茶文化和禪宗文化傳入日本后，經(jīng)過日本民族多元文化的相
互交融、演繹、發(fā)展，禪宗成為了日本民族的生命哲學(xué)，茶道成為了日本民族的生活藝術(shù)，正是有了中日禪僧對(duì)中國(guó)飲茶之風(fēng)的發(fā)現(xiàn)、引進(jìn)和發(fā)展，才有了日本的茶道文化，才使得中國(guó)禪宗與日本國(guó)民的日常生活緊密相連、息息相關(guān)而歷久不衰。正因?yàn)槿毡静璧牢 ⑷趨R了中國(guó)禪宗的精髓，才形成了日本茶道文化“和、敬、清、寂”的精神內(nèi)涵和獨(dú)特的審美價(jià)值文化，才有了“茶禪一味”的日本茶文化現(xiàn)象，才使日本茶道有了生命的支撐，有了藝術(shù)的高度。日本茶道與中國(guó)禪宗密不可分。
[參考文獻(xiàn)]
[1]李紅.和敬清寂 茶禪一味[J].河南大學(xué)學(xué)報(bào)（社科版），2013（2）：132―136.
[2]焦毓芳.論日本“茶禪一心”的必然性[J].日語學(xué)習(xí)與研究，2014（1）：89―95.
[3]蔡荷.茶道中的哲學(xué)意味[J].湖南醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)（社科版），2010（4）：36―39.
[4]陳文華.人心需靜，以茶通禪，由禪悟道[J]. 農(nóng)業(yè)考古，2014（2）：235―238.
茶文化如茶道、茶藝、茶俗、茶禮之類清新淡雅的片斷是人類悠久流長(zhǎng)歷史中沉淀下的一朵瑰寶，大唐盛世在政治經(jīng)濟(jì)文化的推動(dòng)下，茶文化在社會(huì)發(fā)展史中有著舉足輕重的地位。本論文主要從茶的起源、發(fā)展及文化的形成過程和內(nèi)容，研究其作為中國(guó)文化發(fā)展的重要內(nèi)涵及對(duì)其他領(lǐng)域的連帶作用，引起人們以對(duì)本民族文化的共鳴。唐朝是我國(guó)古代政治經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展最鼎盛的時(shí)期，因而對(duì)茶飲文化發(fā)展有強(qiáng)大的推動(dòng)作用。繼而出現(xiàn)的陸羽《茶經(jīng)》等文字著作是對(duì)茶文化發(fā)展從飲食到文化的高度總結(jié)和精神文化的集中體現(xiàn)，茶葉的種植、采摘、加工、烹煮、品飲乃至于茶具、習(xí)俗，使茶文化從純技藝升華為精神文化，并集中體現(xiàn)在茶道文化這一次生的文化形式，其影響一直延續(xù)至今、流芳全世界。
關(guān)鍵詞：
唐代；茶文化；茶經(jīng)
1.緒論
茶文化廣義上包括了自然科學(xué)和人文科學(xué)，即茶具、茶館、運(yùn)茶、制茶、茶道、茶政、茶禮、茶藝等等，而狹義的茶文化則是指其人文科學(xué)內(nèi)容。而本論文則從廣義的方向入手來研究中國(guó)唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)茶文化的推動(dòng)以及茶文化對(duì)后世之影響。從茶物質(zhì)開始，在延伸至與其相關(guān)的人文精神素養(yǎng)。“茶文化是茶的物質(zhì)產(chǎn)生和飲品利用過程的物質(zhì)、記憶以及形成精神的成果的總和，其內(nèi)容包含物質(zhì)層面，技藝層面和精神層面。”[1]隨著唐代疆域的擴(kuò)大，飲茶文化也逐漸從南方傳播開來。直至邊疆地區(qū)，對(duì)后世在經(jīng)濟(jì)、文化、名俗乃至于民族融合上影響深遠(yuǎn)。如唐代有言：“自鄒、齊、滄、隸漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。”[2]可見，飲茶、販茶在唐之前已經(jīng)廣為流傳與普及。飲茶的起源可追溯到夏商周時(shí)期乃至上古，唐代以前并無“茶”字，只有“荼”的記載。茶圣陸羽首先提出了茶的起源是“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄薄６劣谌衿凡瑁摬瑁凡瑁瑢⒉璋l(fā)展出其專屬的文化品位，則源自于唐朝，它起到了加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)、融合文化、豐富藝術(shù)、促進(jìn)交流、開源國(guó)庫的作用，有著無法預(yù)計(jì)的社會(huì)提升作用和效果。
2.唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)茶文化的推動(dòng)
秦漢之際，中華民族的祖先飲茶始于藥用。有言“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”（《爾雅》記載）。南北朝時(shí)佛教興起為茶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食而走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。到了唐代，隨著國(guó)力、經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展，中西方交流日益增多促成了茶文化的發(fā)展條件。安史之亂后，雖然經(jīng)濟(jì)有所動(dòng)蕩，但茶文化的發(fā)展趨勢(shì)仍未受到影響。正是在這種多元的文化氛圍下，茶飲文化正式的開始了發(fā)展和壯大。由此，茶葉貿(mào)易，貢茶制度，茶書著作，茶禪聯(lián)系都蓬勃發(fā)展起來。
2.1唐代茶葉貿(mào)易的盛行。白居易《琵琶行》有言：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，浮梁是唐朝疆域里最東南的一個(gè)集散地，經(jīng)濟(jì)交易十分頻繁。唐中葉以后，由于交易的經(jīng)一步推進(jìn)，使得茶葉文化從南向北擴(kuò)散，呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)覆蓋全國(guó)。陸羽在《茶經(jīng)》中更是羅列了無數(shù)的產(chǎn)茶州縣，現(xiàn)階段已經(jīng)明確知道的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)已有四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、江西、江蘇、浙江、安徽、河南等十四個(gè)省區(qū)，覆蓋大江南北。這樣的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在唐代這樣的廣泛交流時(shí)代，為茶葉的傳播和茶風(fēng)的普遍化提供有利條件。
2.2貢茶制度的施行。由唐代開始，朝廷開始在名茶產(chǎn)區(qū)設(shè)立貢茶院，由官府監(jiān)督。當(dāng)時(shí)最著名的貢茶院設(shè)在湖州、常州以及顧渚山等地。每年清明前，都需將上好的明前茶上貢至朝廷。貢茶制度勞民傷財(cái)，每次運(yùn)輸耗費(fèi)大量的人力物力、時(shí)間，有其負(fù)面性。但另一方面該制度確實(shí)對(duì)茶葉質(zhì)量的提升意義非凡。皇家飲茶習(xí)慣的發(fā)展帶動(dòng)民間飲茶消費(fèi)，當(dāng)時(shí)宮廷里產(chǎn)生的許多新興茶飲模式成為民間習(xí)俗的風(fēng)向標(biāo)。自唐代開元以來對(duì)茶的需求量不斷增加，甚至在產(chǎn)茶地設(shè)下御用制茶場(chǎng)。此外，唐代朝廷增收茶葉稅加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃發(fā)展。
2.3茶書發(fā)展及流傳。唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)茶文化發(fā)展的標(biāo)志性產(chǎn)性—茶書興盛，對(duì)茶文化系統(tǒng)理論性研究愈加廣泛。自公元七六〇年左右茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》問世以來，陸續(xù)撰寫了《茶記、《顧渚山記》等卷，系統(tǒng)介紹采茶、制茶、煎茶、飲茶之法并分列等級(jí)[4]。《新唐書-陸羽傳》記載：“羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶以。”[5]另外詩僧皎然、張又新、溫庭筠等著作《茶訣》、《煎茶水記》、《采茶錄》、《十六湯品》、《茶述》、《茶學(xué)大典》、《茶譜》等較為著名。這些茶書將飲茶學(xué)問詳細(xì)地論述，更加推動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。
2.4茶禪關(guān)系的發(fā)展。由于茶味先苦后甘，與禪境十分相像，故自東晉后，飲茶便被列入禪規(guī)之中[6]。僧徒行蹤遍布全國(guó)，也使南方飲茶之風(fēng)傳播到北方。茶對(duì)于僧人而言，其妙用在于精神層面，茶道所言清雅、寧靜、和諧、自由儉德等精神領(lǐng)悟與佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通曉茶品、體驗(yàn)自然、又可以通過觀茶色品茶味，識(shí)解佛性。總而言之，其共同特點(diǎn)在于，領(lǐng)悟自然的神妙。[7]同時(shí)，寺廟因?yàn)槠淝逵难胖隆⒐艠銦o華的環(huán)境，成為了文人墨客與僧人進(jìn)行儒釋文化交流的絕佳之地。這些活動(dòng)與交往，擴(kuò)大了茶文化的傳播。[8]
3.茶文化對(duì)飲茶物品貿(mào)易的帶動(dòng)
《茶經(jīng)》對(duì)采茶天氣、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的詳細(xì)說明，[9]明確了茶文化除茶葉貿(mào)易外，還存在飲茶物品的交易。其中所列的飲茶器具總共有二十八種，并稱為茶器。而采茶所用器具則稱為茶具。唐代茶器可分為兩類，一種是陸羽所言，乃文人學(xué)士所用。二是在陜西出土的金銀、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孫貴族和宮廷所用。比如風(fēng)爐、水方、碗、札等，平時(shí)并不一定要用全套茶器，但最好還是備齊全套，否則，“茶廢矣”。
4.結(jié)論
在唐以前一千多年里，茶飲文化經(jīng)過了漫長(zhǎng)的孕育期，在唐朝國(guó)富力強(qiáng)的時(shí)代以空前的速度發(fā)展起來，極大的影響了后世經(jīng)濟(jì)、政治、文化、藝術(shù)，甚至人民的想觀念和意識(shí)形態(tài)，除了與飲茶實(shí)物的貿(mào)易外，茶文化在茶館、家庭消費(fèi)等奠定了不容忽視的基礎(chǔ)，迄今不衰。茶飲已逐漸藝術(shù)化，國(guó)際化。
參考文獻(xiàn)：
[1]《論茶文化的理論與實(shí)踐》，鄭永球
[2]《封氏聞見錄》，[唐]封演著，《雅雨堂叢書》本
[3]《茶經(jīng)》，[宋]陸羽著，1956，百部叢書集成，藝文印書館出版
[4]《神農(nóng)本草經(jīng)》，作者不詳，約成書于秦漢時(shí)期
[5]《新唐書-陸羽傳》北宋歐陽修、宋祁、范鎮(zhèn)、呂夏卿等合撰
[6]《飲茶與禪修》，沈柏村，國(guó)立國(guó)父紀(jì)念館館刊，2000.5
[7]《中國(guó)唐宋茶道》，梁子著，1997，陜西人民出版社
[8]《中國(guó)文人品茶》，張宏庸，國(guó)文天地6卷8期1991.1
曾任湖州刺史的晚唐才子杜牧，一語道出古時(shí)江南佛事之興盛。
望郡湖州亦不例外，自大同七年(公元541年)梁武帝蕭衍賜額妙喜寺后，湖州妙西便有“佛國(guó)”之譽(yù)。中唐時(shí)代，妙喜寺住持詩僧皎然、茶圣陸羽、書法大家顏真卿等眾多名士在“妙喜佛國(guó)”譜寫了華章。元代，妙西霞霧山出了一位光耀海內(nèi)外的禪宗名師――石屋清珙，由于其禪名遠(yuǎn)揚(yáng)，競(jìng)引得高麗國(guó)的普愚太古、白云景閑等禪師相繼前來求法問道，從此，云霞復(fù)幕的霞霧山被奉為朝鮮半島臨濟(jì)宗的祖庭。
戊子隆冬時(shí)節(jié)，曙光初照，妙西霞霧山悄然迎來了國(guó)際禪茶文化研究會(huì)代表團(tuán)一行。
山勢(shì)險(xiǎn)峻，一亭面向東南，巍立其間。匾額玄底綠字，上書“中韓友誼亭”，亭柱為大紅色，鐫刻有金色楹聯(lián)：“天湖半月，禪受衣杖而去；太古三生，愿光佛宗再來。”(苕邊歸客嵇發(fā)根撰，邱鴻允)“霞照中韓，禪風(fēng)同一脈；霧潤(rùn)兩國(guó)，信眾共此根。”(淡茶齋主寇丹撰，妙西人章自凡書)亭畔，兩列蘭草相依，平添幾許雅趣。亭中，紅綢覆蓋著高聳的大理石碑。亭后，為“韓中友誼海東禪宗中興太古普愚求法顯彰紀(jì)念碑”。
放眼眺望，群峰連綿，幽靜空寂；微風(fēng)吹拂，清冷徹骨，恍若石屋太古氣息。
元時(shí)，南方禪宗風(fēng)行，臨濟(jì)一枝獨(dú)秀，浙北儼然為佛教中心，云峰妙高、雪巖祖欽、高峰原妙、中峰明本、元叟行端等名師紛紛闡揚(yáng)宗風(fēng)，傳持禪法，并留下心得。其中，曾先后禮天目原妙、道場(chǎng)及庵的石屋清珙(公元1271年～公元1352年，俗姓溫，常熟人)更是出入?yún)窃剑P(yáng)禪社，廣結(jié)般若緣。一次，他偶游霞霧山，法喜之余，構(gòu)草庵號(hào)天湖，禪隱40余載。惠宗至正七年(公元1347年)，高麗僧普愚(公元1301年～公元1382年，號(hào)太古)慕名至霞霧山晉謁石屋清珙，具陳所得，并獻(xiàn)《太古庵歌》。因“一言相契”，石屋不僅留住半月，還授以袈裟表信和拄杖。普愚回國(guó)后，繼續(xù)弘揚(yáng)石屋禪風(fēng)，成為高麗國(guó)臨濟(jì)宗首位祖師。
往事如煙，明清以后，霞霧山“天湖三庵”逐漸衰落。直至上世紀(jì)90年代，尤其是韓國(guó)禪茶界人士多次進(jìn)山尋訪石屋、太古的法跡，曾經(jīng)湮沒的霞霧山佛禪文化才再度引起關(guān)注。
自2001年冬始，中韓禪茶文化交流活動(dòng)已陸續(xù)舉辦了3次。2008年，為紀(jì)念歷史上中國(guó)與朝鮮半島間的禪文化交流，促進(jìn)中韓友誼和民間友好往來，湖州妙西與韓方在霞霧山筑亭立碑。
2008年12月15日那天，霞霧山友誼亭內(nèi)，中方湖州妙西鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、韓方《茶的世界》月刊、東亞細(xì)亞禪學(xué)研究所、大輪佛教文化研究院、茗園文化財(cái)團(tuán)等機(jī)構(gòu)的代表相繼致詞。在冬日上午斜射而來的陽光中，身披袈裟的韓國(guó)禪僧們，雙手合十，虔誠(chéng)地誦經(jīng)祈愿，靜待“中韓友誼海東禪宗顯彰紀(jì)念碑”的揭幕。
紅綢掀起，儉樸莊嚴(yán)的儀式臻至，韓、中兩國(guó)40多位高僧大德、禪茶學(xué)者共同見證這一盛會(huì)。稍后，江南茗耆寇丹先生奉上兩碗清茶，韓國(guó)信眾輪流品啜，感悅之情溢于言表。
太湖仿佛一朵蓮花，一位韓國(guó)大和尚的感言余音在耳。
同日下午，假座湖州國(guó)際大酒店召開“石屋?太古禪思想的回通與禪茶文化研討會(huì)”，韓、中11位代表分別宣讀了論文。
清淺一甌中，紅霞繚繞、綠霧氤氳的霞霧山似乎了然可鑒。
喜相逢，600多年后的今天，中韓禪茶友誼之花再吐芬芳。
相關(guān)鏈接：
湖州近年中韓禪茶文化交流活動(dòng)一覽
2001年12月27日～28日中韓禪茶文化交流研討會(huì)
2006年11月14目中韓石屋――白云禪思想和禪茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)
2008年12月15日中韓友誼海東禪宗顯彰紀(jì)念碑揭幕暨石屋?太古禪思想的回通與禪茶文化研討會(huì)
茶文化如茶道、茶藝、茶俗、茶禮之類清新淡雅的片斷是人類悠久流長(zhǎng)歷史中沉淀下的一朵瑰寶，大唐盛世在政治經(jīng)濟(jì)文化的推動(dòng)下，茶文化在社會(huì)發(fā)展史中有著舉足輕重的地位。本論文主要從茶的起源、發(fā)展及文化的形成過程和內(nèi)容，研究其作為中國(guó)文化發(fā)展的重要內(nèi)涵及對(duì)其他領(lǐng)域的連帶作用，引起人們以對(duì)本民族文化的共鳴。唐朝是我國(guó)古代政治經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展最鼎盛的時(shí)期，因而對(duì)茶飲文化發(fā)展有強(qiáng)大的推動(dòng)作用。繼而出現(xiàn)的陸羽《茶經(jīng)》等文字著作是對(duì)茶文化發(fā)展從飲食到文化的高度總結(jié)和精神文化的集中體現(xiàn)，茶葉的種植、采摘、加工、烹煮、品飲乃至于茶具、習(xí)俗，使茶文化從純技藝升華為精神文化，并集中體現(xiàn)在茶道文化這一次生的文化形式，其影響一直延續(xù)至今、流芳全世界。
關(guān)鍵詞：
唐代；茶文化；茶經(jīng)
1.緒論
茶文化廣義上包括了自然科學(xué)和人文科學(xué)，即茶具、茶館、運(yùn)茶、制茶、茶道、茶政、茶禮、茶藝等等，而狹義的茶文化則是指其人文科學(xué)內(nèi)容。而本論文則從廣義的方向入手來研究中國(guó)唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)茶文化的推動(dòng)以及茶文化對(duì)后世之影響。從茶物質(zhì)開始，在延伸至與其相關(guān)的人文精神素養(yǎng)。“茶文化是茶的物質(zhì)產(chǎn)生和飲品利用過程的物質(zhì)、記憶以及形成精神的成果的總和，其內(nèi)容包含物質(zhì)層面，技藝層面和精神層面。”[1]隨著唐代疆域的擴(kuò)大，飲茶文化也逐漸從南方傳播開來。直至邊疆地區(qū)，對(duì)后世在經(jīng)濟(jì)、文化、名俗乃至于民族融合上影響深遠(yuǎn)。如唐代有言：“自鄒、齊、滄、隸漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。”[2]可見，飲茶、販茶在唐之前已經(jīng)廣為流傳與普及。飲茶的起源可追溯到夏商周時(shí)期乃至上古，唐代以前并無“茶”字，只有“荼”的記載。茶圣陸羽首先提出了茶的起源是“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;。而至于全民品茶，論茶，斗茶，將茶發(fā)展出其專屬的文化品位，則源自于唐朝，它起到了加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)、融合文化、豐富藝術(shù)、促進(jìn)交流、開源國(guó)庫的作用，有著無法預(yù)計(jì)的社會(huì)提升作用和效果。
2.唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)茶文化的推動(dòng)
秦漢之際，中華民族的祖先飲茶始于藥用。有言“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”（《爾雅》記載）。南北朝時(shí)佛教興起為茶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食而走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。到了唐代，隨著國(guó)力、經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展，中西方交流日益增多促成了茶文化的發(fā)展條件。安史之亂后，雖然經(jīng)濟(jì)有所動(dòng)蕩，但茶文化的發(fā)展趨勢(shì)仍未受到影響。正是在這種多元的文化氛圍下，茶飲文化正式的開始了發(fā)展和壯大。由此，茶葉貿(mào)易，貢茶制度，茶書著作，茶禪聯(lián)系都蓬勃發(fā)展起來。
2.1唐代茶葉貿(mào)易的盛行。
白居易《琵琶行》有言：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，浮梁是唐朝疆域里最東南的一個(gè)集散地，經(jīng)濟(jì)交易十分頻繁。唐中葉以后，由于交易的經(jīng)一步推進(jìn)，使得茶葉文化從南向北擴(kuò)散，呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)覆蓋全國(guó)。陸羽在《茶經(jīng)》中更是羅列了無數(shù)的產(chǎn)茶州縣，現(xiàn)階段已經(jīng)明確知道的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)已有四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、江西、江蘇、浙江、安徽、河南等十四個(gè)省區(qū)，覆蓋大江南北。這樣的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在唐代這樣的廣泛交流時(shí)代，為茶葉的傳播和茶風(fēng)的普遍化提供有利條件。
2.2貢茶制度的施行。
由唐代開始，朝廷開始在名茶產(chǎn)區(qū)設(shè)立貢茶院，由官府監(jiān)督。當(dāng)時(shí)最著名的貢茶院設(shè)在湖州、常州以及顧渚山等地。每年清明前，都需將上好的明前茶上貢至朝廷。貢茶制度勞民傷財(cái)，每次運(yùn)輸耗費(fèi)大量的人力物力、時(shí)間，有其負(fù)面性。但另一方面該制度確實(shí)對(duì)茶葉質(zhì)量的提升意義非凡。皇家飲茶習(xí)慣的發(fā)展帶動(dòng)民間飲茶消費(fèi)，當(dāng)時(shí)宮廷里產(chǎn)生的許多新興茶飲模式成為民間習(xí)俗的風(fēng)向標(biāo)。自唐代開元以來對(duì)茶的需求量不斷增加，甚至在產(chǎn)茶地設(shè)下御用制茶場(chǎng)。此外，唐代朝廷增收茶葉稅加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃發(fā)展。
2.3茶書發(fā)展及流傳。
唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)茶文化發(fā)展的標(biāo)志性產(chǎn)性—茶書興盛，對(duì)茶文化系統(tǒng)理論性研究愈加廣泛。自公元七六〇年左右茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》問世以來，陸續(xù)撰寫了《茶記》、《顧渚山記》等卷，系統(tǒng)介紹采茶、制茶、煎茶、飲茶之法并分列等級(jí)[4]。《新唐書-陸羽傳》記載：“羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶以。”[5]另外詩僧皎然、張又新、溫庭筠等著作《茶訣》、《煎茶水記》、《采茶錄》、《十六湯品》、《茶述》、《茶學(xué)大典》、《茶譜》等較為著名。這些茶書將飲茶學(xué)問詳細(xì)地論述，更加推動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。
2.4茶禪關(guān)系的發(fā)展。
由于茶味先苦后甘，與禪境十分相像，故自東晉后，飲茶便被列入禪規(guī)之中[6]。僧徒行蹤遍布全國(guó)，也使南方飲茶之風(fēng)傳播到北方。茶對(duì)于僧人而言，其妙用在于精神層面，茶道所言清雅、寧靜、和諧、自由儉德等精神領(lǐng)悟與佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通曉茶品、體驗(yàn)自然、又可以通過觀茶色品茶味，識(shí)解佛性。總而言之，其共同特點(diǎn)在于，領(lǐng)悟自然的神妙。[7]同時(shí)，寺廟因?yàn)槠淝逵难胖隆⒐艠銦o華的環(huán)境，成為了文人墨客與僧人進(jìn)行儒釋文化交流的絕佳之地。這些活動(dòng)與交往，擴(kuò)大了茶文化的傳播。[8]
3.茶文化對(duì)飲茶物品貿(mào)易的帶動(dòng)
《茶經(jīng)》對(duì)采茶天氣、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的詳細(xì)說明，[9]明確了茶文化除茶葉貿(mào)易外，還存在飲茶物品的交易。其中所列的飲茶器具總共有二十八種，并稱為茶器。而采茶所用器具則稱為茶具。唐代茶器可分為兩類，一種是陸羽所言，乃文人學(xué)士所用。二是在陜西出土的金銀、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孫貴族和宮廷所用。比如風(fēng)爐、水方、碗、札等，平時(shí)并不一定要用全套茶器，但最好還是備齊全套，否則，“茶廢矣”。
4.結(jié)論
在唐以前一千多年里，茶飲文化經(jīng)過了漫長(zhǎng)的孕育期，在唐朝國(guó)富力強(qiáng)的時(shí)代以空前的速度發(fā)展起來，極大的影響了后世經(jīng)濟(jì)、政治、文化、藝術(shù)，甚至人民的想觀念和意識(shí)形態(tài)，除了與飲茶實(shí)物的貿(mào)易外，茶文化在茶館、家庭消費(fèi)等奠定了不容忽視的基礎(chǔ)，迄今不衰。茶飲已逐漸藝術(shù)化，國(guó)際化。
作者：光梓宜 汪翔 單位：西安交大附中 安徽大學(xué)
參考文獻(xiàn)：
[1]《論茶文化的理論與實(shí)踐》，鄭永球
[2]《封氏聞見錄》，[唐]封演著，《雅雨堂叢書》本
[3]《茶經(jīng)》，[宋]陸羽著，1956，百部叢書集成，藝文印書館出版
[4]《神農(nóng)本草經(jīng)》，作者不詳，約成書于秦漢時(shí)期
[5]《新唐書-陸羽傳》北宋歐陽修、宋祁、范鎮(zhèn)、呂夏卿等合撰
[6]《飲茶與禪修》，沈柏村，國(guó)立國(guó)父紀(jì)念館館刊，2000.5
[7]《中國(guó)唐宋茶道》，梁子著，1997，陜西人民出版社
宋元以后，禪宗在當(dāng)時(shí)的社會(huì)氣氛中迅速地在吳越大地上傳播，特別其中的臨濟(jì)宗，主張貼近自然、結(jié)廬庵而居，遠(yuǎn)離官寺。他們追求內(nèi)在修證、曠達(dá)處世的一種“心性之悅”的境界，特別受到文人士大夫的歡迎。宋元之前，吳越地區(qū)有“南朝四百八十寺，多少樓臺(tái)煙雨中”之說，到了元代，僅湖州的寺院已達(dá)三百零八座，而郊縣妙喜山區(qū)更是被人稱作“妙喜佛國(guó)”。其實(shí)早在唐代，書家顏真卿、詩僧皎然和茶圣陸羽、詞人張志和等就在妙喜寺聚會(huì)著書，吸引一大批江東文士前來參學(xué)，其影響當(dāng)時(shí)就傳播到日本列島和朝鮮半島等地。
660多年前，從東海高麗國(guó)走來了一位中年和尚太古普愚（1301-1382），在霞霧山的天湖庵里參拜了在叢林中享有極高聲譽(yù)、被杭州靈隱寺推崇為二座的臨濟(jì)宗十九代石屋清珙禪師（1272-1352），并向他求法。過了半個(gè)月，石屋授給他“蒙授正印，傳衣法信”的袈裟禪杖，嗣法為臨濟(jì)宗弟子。普愚回到國(guó)內(nèi)，不負(fù)所望，廣泛傳法，使臨濟(jì)宗在朝鮮半島花開一枝，他被尊為始祖，被皇帝封為國(guó)師，中國(guó)的霞霧山也就是他們的祖庭。今天，在經(jīng)歷過六個(gè)多世紀(jì)風(fēng)雨阻斷后，又在祖庭建成了中韓友誼亭，這是在兩國(guó)文化交流史上很有意義并體現(xiàn)了我們國(guó)家提倡開展民間文化交流活動(dòng)的巨大成果。
1992年，寇丹先生第一次應(yīng)邀訪韓時(shí)，知道了韓國(guó)宗教界對(duì)石屋禪師研究很關(guān)切，迫切想知道目前他們祖庭的狀況，而湖州對(duì)這一段歷史幾乎一無所知。回國(guó)后，寇丹先生和朱敏女士多次去霞霧山考察，在雜草樹林中尋找天湖庵遺址和頹敗的經(jīng)幢、殘存的僧侶靈塔。此后，他倆在河北禪學(xué)研究所和韓國(guó)《禪文化》社的支持幫助下，花了多年時(shí)間點(diǎn)校了石屋的《山居詩》、語錄和普愚的《太古庵歌》、語錄等著作，特別是收集到石屋在普愚返國(guó)后他們之間的三封通信及普愚的年譜，這都是第一次讓中國(guó)佛學(xué)界知道的珍貴資料。后來，他倆把它們合編在一起并出版，在2005年10月在河北趙州召開的第一屆世界禪茶文化交流大會(huì)上分贈(zèng)中外學(xué)者，并且把稿費(fèi)全部捐獻(xiàn)給了民間文化交流工作。
2006年12月，他倆參加了在韓國(guó)首爾舉行的以“21世紀(jì)未來茶的展望”為主題的中、日、韓三方討論會(huì)。期間，韓國(guó)《茶的世界》社崔錫煥先生應(yīng)他倆的要求陪同去了首爾的北漢山瞻仰了太古普愚的靈塔、太古寺及當(dāng)年高麗國(guó)皇帝敕建的顯彰碑。在白雪皚皚的山谷中，他倆在純凈的清空里想到斷了660年的紐帶竟由兩個(gè)老百姓又連接上了，這許是石屋與太古早就有的愿望呵。也由此，不少人知道了浙江湖州的霞霧山。幾年來，不僅國(guó)內(nèi)及東南亞，而且歐美的有關(guān)學(xué)者也來到天湖庵踏看，美國(guó)還翻譯出版了石屋的《山居詩》。2012年10月，他倆又去首爾參加第七屆世界禪茶文化交流會(huì)，在會(huì)上宣讀了論文，對(duì)石屋與普愚的禪學(xué)思想進(jìn)行了比較分析，認(rèn)為他們是完全一致的。
陽春三月,正是春茶綻放芽頭的時(shí)候,我們走上了四川雅安蒙頂山。一路上,茶樹吐綠,茶香撲鼻,在蒙頂山天蓋寺,我們更是大飽眼福,觀看了一場(chǎng)別開生面的茶技表演―――一把六尺多長(zhǎng)的長(zhǎng)嘴壺,在“茶博士”手中轉(zhuǎn)得滴溜轉(zhuǎn),斟茶倒水滴水不漏……
蒙頂山派茶技“龍行天下”
“揚(yáng)子江中水,蒙頂山上茶。”公元前53年,一個(gè)叫吳理真的人在蒙頂山上種下了七株茶樹,開創(chuàng)了世界人工種植茶樹的先河,史稱茶祖,蒙頂山也成了世界茶文化發(fā)源地。從唐天寶元年開始,蒙頂山年年為皇家入貢茶葉,綿延了1000多年,創(chuàng)下了中國(guó)貢茶史上的奇跡。而蒙頂山的長(zhǎng)嘴銅壺茶技更是堪稱一絕。
據(jù)說,當(dāng)年禪惠法師在蒙頂山結(jié)廬修行、潛心著述時(shí),一日,禪惠法師見蒙頂山武僧手持長(zhǎng)劍練舞,他興之所致,順手抓過一把銅壺也跟著舞了起來,舞著舞著,他突發(fā)奇想:何不將銅壺嘴加長(zhǎng),演練成茶技?你有少林武術(shù),我有蒙頂茶技!于是,他首創(chuàng)了蒙頂山派“龍行天下”茶技。
后來,長(zhǎng)嘴銅壺茶技從蒙頂山寺廟流入民間,由于茶技表演者不但要有武術(shù)基礎(chǔ),而且還要經(jīng)過專門訓(xùn)練,一般人是難以練成的。久而久之,長(zhǎng)嘴壺流傳了下來,茶技失傳了,只是成了茶博士摻茶的方式。
如今在蒙頂山上,蒙頂山派“龍行天下”茶技重放光彩,跟被馬來西亞茶文化專家、作家許玉蓮稱為“蒙頂山茶文化的守望者”的成先勤的功不可沒。
成先勤是1963年從成都下放到蒙頂山的第一批知青中的一個(gè),因?yàn)榉N茶生活艱苦,他還曾經(jīng)當(dāng)過“逃兵”。然而,再回到蒙頂山后,他與茶結(jié)了緣,從種茶、制茶、賣茶,再到茶文化、茶旅游的開發(fā),一路走來,一杯蒙頂山綠茶,讓成先勤品出了人生百味―――“在茶葉上起家,也在茶葉上栽跟斗,現(xiàn)在又從茶文化上翻了身。可以說,這一生是敗也茶成也茶。”
“蒙頂仙山石芽茶,
九頭獅子鬧蓮花。
誰人葬得真龍地,
世代皆為帝王家。”
成先勤剛到蒙頂山不久就聽到了這句順口溜。這短短四句話,算是成先勤最早接觸的蒙頂山茶文化。
起初,成先勤并不相信這座荒山上有什么寶藏。后來,他被調(diào)任蒙山茶場(chǎng)生產(chǎn)科科長(zhǎng)、茶場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)。那些年,到蒙頂山探尋茶蹤的人也多了起來,張愛萍、譚啟龍、楊汝岱、王兆國(guó)、、謝世杰、黃宗英、李半黎等領(lǐng)導(dǎo)和文化界名流上山尋古訪幽,大多是成先勤接待,向他們介紹蒙頂山的由來。
在浩如煙海的歷史文獻(xiàn)中,記載蒙頂山、述說蒙頂茶的有多少,恐怕誰也無法統(tǒng)計(jì)。為了在接待的時(shí)候不至于出丑,成先勤找了很多書,一有空就讀。后來,成先勤讀到了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李家光等茶文化專家對(duì)蒙頂山的考證論文,循著這條路走進(jìn)去,無師自通的成先勤編寫出了蒙頂山第一本完整的《蒙頂山導(dǎo)游詞》,并與他人一起合編了一些介紹蒙頂山的書籍。
那幾年,蒙頂山成了旅游勝地,遠(yuǎn)近游客紛至沓來,人在云中走,霧在腳下飄。走在蒙頂山茶文化之旅的路上,新時(shí)期詩人白航在山上大聲吟唱:“一千年歲月的甘苦,溶進(jìn)一杯茶水里;一千年云霧的變幻,凝在一縷茶色里;一千年春的芬芳,留在我的舌尖上。”
有一次,成先勤在蒙頂山上邂逅一知名酒廠的老總,起先他倆一個(gè)是游客一個(gè)是導(dǎo)游,后來變成一個(gè)論酒一個(gè)談茶,可謂“三句話不離本行”。
說酒的自然是“五花馬千金裘,呼兒將出換美酒”,古有“斗酒詩百篇”,今有央視的廣告標(biāo)王“酒廣告”,何等的豪放。談茶的是“午后昏然人欲眠,清茶一口正香甜”,茶文化發(fā)源中國(guó),風(fēng)行世界,四海飄茶香,是這般的愜意。然而說酒談茶半天,仍是各執(zhí)一詞,不見高下輸贏。
情急之下,成先勤說道:“喝酒的人是酒鬼,品茶的人是茶仙;請(qǐng)客送酒是行賄,待客贈(zèng)茶是高雅;飲酒傷肝,喝茶健身;送你煙酒,送你一把自殺刀,贈(zèng)你香茶,祝你活到九十九……”
一席話,竟讓對(duì)方連連打躬作揖,“老成,算我服了你。二兩酒不要也罷,且跟你喝一杯蒙頂茶去。”
經(jīng)過幾年的潛心苦讀和研究,蒙頂山的前世今生,他已成竹在胸,成先勤儼然是一個(gè)“蒙頂山茶文化專家”了。
“茶癡”失意
偶拾失傳已久的茶技
后來,隨著蒙頂山的聲名鵲起,名山縣對(duì)蒙頂山旅游資源進(jìn)行系統(tǒng)開發(fā),蒙山茶場(chǎng)不再“兼營(yíng)”旅游,成先勤跑到成都推銷蒙頂茶去了。
在成都市九眼橋,成先勤開了家蒙頂山茶莊。用茶文化開路,“引導(dǎo)”茶館消費(fèi)潮流,蒙頂山茶莊日進(jìn)斗金,成先勤也從茶葉上起了家。
然而好景不長(zhǎng),2000年前后,隨著國(guó)家產(chǎn)業(yè)調(diào)整,前幾年“泡沫經(jīng)濟(jì)”惡果出現(xiàn)了,在蒙頂茶暢銷的背后,是蒙頂山茶莊的欠債越來越多。這邊購茶要一手交錢一手交貨,那邊貨款收不回來,多年的心血付之東流,幾十萬的賬面“收益”傾刻間化為烏有。
那些日子,成先勤看著銀子化成水,他痛徹肺腑,萬念俱灰。有一天,成先勤獨(dú)自一人到成都望江公園喝茶解悶。恍惚中,一個(gè)手持三尺銅壺的茶博士從他旁邊走過。晚上回到茶莊,似曾相識(shí)的銅壺依然在他的腦海里揮之不去。躺在床上睡不著,他干脆爬起來看書。突然間,書中一行毫不起眼的字跳了出來,“禪惠法師龍行茶技。”他還在書中看到了自己以前的眉批:“茶技?中國(guó)自古禪茶一體,莫非僧人除了武術(shù)還有茶技?”從書中的只言片語中,成先勤仿佛看到了一線商機(jī),他根據(jù)古籍記載,整理出了一套簡(jiǎn)單的茶技招式。但他需要有人來印證這套古已有之的茶技是否可以表演,自己年齡大了,手腳不靈活,要翻轉(zhuǎn)騰挪,自然不行。
就在他尋尋覓覓表演人選時(shí),那天從他身旁走過的手持長(zhǎng)嘴銅壺的茶博士又走進(jìn)了他的視線,原來他居然是成先勤兒子成波的朋友,叫何正鴻。于是,成波把何正鴻帶到了成先勤面前,請(qǐng)他演練長(zhǎng)嘴銅壺茶技。
“成叔叔,我只會(huì)摻茶,不會(huì)什么表演。”的確,“耍”長(zhǎng)嘴銅壺的何正鴻除了腕關(guān)節(jié)略有變化外,并不會(huì)什么茶技。何正鴻告訴成先勤,茶館里用長(zhǎng)嘴壺?fù)讲?是滿足茶博士遠(yuǎn)距離加水的需要,既可避免茶客多時(shí)加水不便的困難,也可給茶客擺龍門陣提供一個(gè)隱私的空間,似乎告訴客人,“我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地給你加水,你擺什么龍門陣,我可沒有聽見。”
“那我有一套茶技教你,是表演性質(zhì)的。你愿不愿意學(xué)?”成先勤試探性地問。何正鴻是從達(dá)州到成都打工的,技多不壓人,多一手吃飯的本事,就多一分闖蕩江湖的底氣。有這等好事,何樂而不為?因此何正鴻毫不猶豫,立即拜成先勤為師。
隨后,在成都望江公園的一個(gè)角落,每天都有一老一小兩個(gè)人,手持三尺銅茶壺在那里比劃、演練。他們就是成先勤、何正鴻。
“龍行”“鳳舞”
蒙頂山茶技大放光彩
2000年9月,成先勤毅然甩掉收不回來的幾十萬欠債,從成都回到了名山縣蒙頂山。此時(shí),蒙頂山作為四川省重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一,已度過了“蜜月期”,旅游開始滑坡,畢竟蒙頂山太小了,可圈可點(diǎn)的景區(qū)并不多。但蒙頂山有其他景區(qū)所沒有的,那就是獨(dú)樹一幟的茶文化。
國(guó)慶節(jié)剛過,在蒙頂山的瑟瑟秋風(fēng)中,蒙山茶藝館在風(fēng)中亮出了自己的旗幟,館主正是成先勤。開茶館,壘起七星灶,銅壺煮三江,擺的是茶龍門陣;茶藝館,舞起三尺壺,劍挑天下客,耍的是茶技茶藝。
“老成,你就認(rèn)命了吧。蒙頂山旅游火紅的時(shí)候,你跑到成都賣茶葉。現(xiàn)在走下坡路了,你跑過來搞旅游,怕是走錯(cuò)路了。蒙山茶場(chǎng)就要改制了,你趕快回去領(lǐng)你一個(gè)月幾百塊錢的工資,雖然脹不死你,但也不會(huì)餓死你。”友人看見成先勤已是60來歲的人了,當(dāng)過茶場(chǎng)廠長(zhǎng)、茶P老板,如今“淪落”到玩銅壺的地步,替他有些婉惜。
成先勤一笑而過。他知道,蒙頂山作為一個(gè)風(fēng)景名勝區(qū),遠(yuǎn)不是峨眉山、青城山的對(duì)手,畢竟景區(qū)太小,但作為茶文化故里,蒙頂山別有洞天,隨手在地上抓一把泥土,都能感受到茶文化的氣息。蒙頂山要重振雄風(fēng),蒙頂山茶文化要走向世界,需要一種表演技藝來開路,在他眼里,最好的就是手中的這把三尺銅壺。
成先勤講茶文化課,何正鴻教學(xué)員演練三尺銅壺。蒙頂山風(fēng)景管理處的職工也跟著練了起來。2001年底,雅安市人民政府副市長(zhǎng)孫前到蒙頂山檢查工作,他被蒙頂山風(fēng)景管理處職工表演的茶技吸引住了。名山縣旅游局局長(zhǎng)馬昭云告訴他:“這是蒙頂山失傳已久的茶技。”孫前指示市、縣旅游局要花大力氣,把這一茶技發(fā)揚(yáng)光大,真正讓蒙頂山派茶技“龍行天下”。隨后,孫前還參與了整理發(fā)掘。隨著發(fā)掘整理的招式越來越多,他要求要分門別類地進(jìn)行整理,并為其命名為蒙頂山派“龍行十八式”、“中國(guó)禪茶”茶技,通過了國(guó)家工商總局的注冊(cè)登記。
蒙頂山派茶技“龍行十八式”橫空出世,立即震驚世人。2002年4月,蒙頂山派茶技“龍行十八式”表演人員隨雅安市政府代表團(tuán)參加南京旅交會(huì),首次出川,在南京表演就一炮打響。《人民日?qǐng)?bào)》(海外版)、《美國(guó)僑報(bào)》大篇幅進(jìn)行報(bào)道。隨后,國(guó)內(nèi)外媒體紛紛到蒙頂山采訪,更是把蒙頂山派茶技“龍行十八式”推向了海內(nèi)外。不久,何正鴻應(yīng)邀到新加坡巡回表演,蒙頂山茶技跨出了國(guó)門。成先勤舒了一口氣。
“成老師,我也要學(xué)蒙頂山茶技。”2001年12月,一個(gè)秀秀氣氣的女子慕名跑到蒙頂山,執(zhí)意要跟成先勤學(xué)茶技。她是成都人,名叫李莉。她在成都偶然看到了蒙頂山茶技表演,一把六尺多長(zhǎng)的長(zhǎng)嘴壺,在“茶博士”手中轉(zhuǎn)得滴溜轉(zhuǎn),斟茶倒水滴水不漏。看呆了眼的她追到了名山,投到了有“茶癡”成先勤門下。
李莉開始了正式訓(xùn)練,兩三千克重的長(zhǎng)嘴銅茶壺,每天要上下左右翻轉(zhuǎn)幾千次,稍不小心,尖尖的壺嘴把她的腰眼戳出了血。一天累下來,趴在床上不能動(dòng)彈。然而,要強(qiáng)的李莉堅(jiān)持了下來。
草長(zhǎng)鶯飛,經(jīng)過兩年多的訓(xùn)練,李莉掌握了女子碎步茶―――鳳舞十八式的全套招式,女子柔韌的身姿和優(yōu)美的舞臺(tái)動(dòng)作揉入到茶藝中。從此,廣州、南京、成都等地的茶藝表演中,有了李莉的身影,引來了央視新聞?lì)l道、《人民日?qǐng)?bào)》海外版和成都眾多媒體的報(bào)道,美國(guó)、韓國(guó)、日本、馬來西亞等國(guó)家的茶藝界向李莉發(fā)出了邀請(qǐng),請(qǐng)她到國(guó)外表演。
成先勤又整理出了一套名為“鳳舞十八式”的女子茶技表演,由李莉領(lǐng)銜成立了中國(guó)第一支女子茶技表演隊(duì)。女子茶技隊(duì)甫一亮相,就吸引了眾多人的眼球。女子茶技隊(duì)奔走神州大地四處表演。隨后還跨出國(guó)門,韓國(guó)、美國(guó)、奧地利等國(guó)發(fā)出邀請(qǐng),請(qǐng)求女子茶技隊(duì)出境表演。后來,李莉和成波還在表演中創(chuàng)立了一套“龍鳳合璧”的男女雙人茶技表演,男子的剛健有力,女子的柔順?gòu)擅赖玫搅送昝荔w現(xiàn)。
從此,成波帶男隊(duì)、女弟子李莉帶女隊(duì),邊培訓(xùn)邊表演。蒙頂稱圣,茶技開路。