時間：2023-03-06 15:57:09
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇旅游酒店，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
在當今互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的大趨勢下，微博這種互聯(lián)網(wǎng)新應(yīng)用，集合了短信功能、博客功能、社交網(wǎng)絡(luò)功能和即時通訊功能等諸多功能，具有信息方便迅速，內(nèi)容簡潔明了，便于閱讀等優(yōu)點。而且微博還擁有相當大的用戶群體，更隱藏著巨大的商機，探尋利用微博來為企業(yè)進行宣傳和推廣的方式十分必要。
一、建立微博營銷相關(guān)戰(zhàn)略
微博營銷已是目前網(wǎng)絡(luò)時代的必然發(fā)展趨勢。通過微博宣傳酒店信息或發(fā)展廣告，僅是最基礎(chǔ)的微博營銷，微博的作用遠非如此，目前微博已是連接社區(qū)部分、博客部分、網(wǎng)站部分甚至媒體部分的重要平臺。如今，許多企業(yè)網(wǎng)站也都開通了有關(guān)微博方面的一些應(yīng)用，微博客戶也呈增長趨勢，因此微博也有可能發(fā)展為連接整個網(wǎng)絡(luò)的通行證?；诖?，中小類型的酒店在制定營銷活動時具有長期性的特點，因此利用微博進行營銷決不能一時興起；必須結(jié)合自身發(fā)展需求做出科學(xué)、合理、長期的規(guī)劃。結(jié)合酒店自身優(yōu)勢建立完善的微博營銷策略，爭取在微博平臺中，加大自身的影響力。
二、設(shè)計優(yōu)秀的微博內(nèi)容
旅游性質(zhì)的酒店在微博內(nèi)容方面須符合酒店在經(jīng)營方面的戰(zhàn)略，并為酒店客戶提供服務(wù)，且對內(nèi)容有著持久的計劃。
（一）為酒店微博選定好主題。如：對中小類型的酒店而言，其微博需有明確的定位，并且為自己的品牌制定一個獨具特色的關(guān)鍵詞，并將此關(guān)鍵詞作為微博內(nèi)容的核心。接著根據(jù)內(nèi)容設(shè)計相關(guān)板塊，然后對工作人員合理進行安排，每天在不同內(nèi)容板塊之中與之相對應(yīng)的微博信息，使官方微博在層次上更加突出，在內(nèi)容上顯得更為充實。例如，酒店可在其官方微博中開設(shè)“出行萬事通”、“快樂旅行”、“開心早安”“夜夜好夢”、“萬千世界”、“便利互動”等板塊，讓其工作人員每天在相對應(yīng)的內(nèi)容板塊上一定數(shù)量的微博，使粉絲們自由選擇閱讀。
（二）對微博內(nèi)容進行設(shè)計。中小類型的酒店要充分利用微博內(nèi)容的傳遞性，與用戶進行溝通以及相互交流。與此同時，酒店在微博信息方面的頻率每天約為 20 次，數(shù)量較多，因此其管理員需大量收集各種微博內(nèi)容并做出相應(yīng)整理。對微博信息的質(zhì)量也有較高要求。其內(nèi)容需包含大量原創(chuàng)內(nèi)容。
（三）設(shè)立獨具特點的標簽，加強信息收集。在酒店的官方微博中，可根據(jù)每個人的喜好設(shè)立獨特的標簽。如：可設(shè)立會員專區(qū)、優(yōu)惠促銷、經(jīng)濟舒適酒店、主題酒店、預(yù)訂打折等，其中應(yīng)當融入酒店的特點，提高被搜索率，而且粉絲還可以通過標簽及時了解酒店信息。微博標簽是企業(yè)自己進行設(shè)置的，酒店可以通過獨具特設(shè)的微博標簽吸引大量的粉絲，為粉絲的需求提供更加便利的服務(wù)。
三、建立良好的規(guī)律
旅游酒店對微博營銷應(yīng)保持良好的心態(tài)，堅持持之以恒的原則，不要寄希望于依靠短期的爆發(fā)性的消息去吸引粉絲，應(yīng)該以酒店正確的價值觀為指導(dǎo)，堅持每天采取平等的態(tài)度、友善的態(tài)度和粉絲進行實行交流，建立長期的穩(wěn)定關(guān)系，而不是斷斷續(xù)續(xù)的管理。如，某連鎖類型的酒店采取的策略就是全天每隔一小時便滾動撥出資訊、各個板塊隨時進行播報、各分店間進行賬號聯(lián)動，具有實時性和互動性等特點，時刻保持較高的關(guān)注度，體現(xiàn)出微博在人性關(guān)懷方面和實時服務(wù)方面的優(yōu)勢，促使粉絲主動為其傳播并提高其關(guān)注熱情，既可以提高酒店品牌知名度，還可以加快進行銷售轉(zhuǎn)化。
四、構(gòu)建微博客戶相關(guān)服務(wù)
現(xiàn)今，分析旅游類型酒店的自身狀及其粉絲的相關(guān)需求特征，在開發(fā)當前經(jīng)濟類型酒店與日俱增的粉絲時，還應(yīng)加強對粉絲的關(guān)注度，如：一些喜愛旅游的人的微博、記者的微博、明星的微博等等。在關(guān)注不同群體的相關(guān)微博時，可以使我們了解人們真實的需求，及時掌握市場動態(tài)變化。在對其進行關(guān)注時，我們還應(yīng)該重視信息反饋，反饋對于旅游類型酒店進行的微博營銷而言至關(guān)重要，旅游類型酒店應(yīng)該及時對其微博粉絲所表達的想法、意見進行反饋，并快速的做出相應(yīng)措施。微博屬于自媒體，就旅游類型酒店建立的官方微博而言，其粉絲主要是對酒店相關(guān)服務(wù)或者相關(guān)產(chǎn)品有所需求的客戶。顯然，這些微博“粉絲”也是酒店經(jīng)營的目標客戶，但是，通過網(wǎng)絡(luò)是難以尋找這樣的酒店目標客戶的，然而我們通常通過網(wǎng)上抽獎等形式獲得的粉絲并不是酒店所期盼的目標客戶。因此，也出現(xiàn)了一個需找目標粉絲的問題。顯然，只有那些曾經(jīng)在酒店消費過的客戶，才是酒店真正尋找的目標粉絲，而且這些粉絲極有可能進行二次消費；只有這樣酒店才能夠取得再次營銷的良好效果，與此同時通過這些客戶的消費習(xí)慣才有機會影響其微博粉絲。因此，旅游類型酒店的官方微博應(yīng)采對話的形式獲得目標粉絲，并且在其入住期間提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并在微博上同這些粉絲展開互動、進行交流。
五、結(jié)語
隨著人們生活水平的普遍提高，人們對于出行體驗也有了更高的要求，綠色消費已成為社會主流提倡的消費方式之一，為此，旅游酒店也應(yīng)跟隨時代步伐，實行綠色管理的全新管理方式。在我國，旅游酒店的綠色管理尚處于起步階段，存在較多問題，本文針對綠色管理的概念、旅游酒店綠色管理的必要性展開研究，指出了現(xiàn)階段旅游酒店綠色管理存在的問題，并據(jù)此提出了具有針對性的建議和對策。
關(guān)鍵詞:
旅游酒店;綠色管理;問題;對策
綠色管理是近幾年興起的一種管理方式，通俗的說就是在旅游酒店經(jīng)營管理的過程中，恰當?shù)娜谌氕h(huán)保理念，旅游酒店綠色管理可以滲透在正常經(jīng)營管理的方方面面，從管理理念到管理制度，再到酒店服務(wù)和市場擴展。不同學(xué)者對綠色管理概念的理解有所不同，在系統(tǒng)性的梳理相關(guān)文獻資料之后，本文認為，旅游酒店的綠色管理就是指，酒店在運行的每個環(huán)節(jié)都秉承保護環(huán)境的宗旨，減少環(huán)境資源的浪費和對環(huán)境的污染，讓客戶有安全、健康、環(huán)保的服務(wù)享受。
1．旅游酒店綠色管理的必要性
1．1旅游酒店綠色管理可以有效節(jié)約能源，降低成本旅游酒店在日常經(jīng)營中需要耗費大量的物資產(chǎn)品，能源消耗量大，特別是其用電量和耗水量都超過了一般城市居民用電量、用水量的三倍左右，因此，在旅游酒店中推行綠色管理就十分必要了。旅游酒店的綠色管理強調(diào)使用環(huán)保產(chǎn)品和環(huán)保設(shè)備，而這些環(huán)保產(chǎn)品和環(huán)保設(shè)備的使用，能夠保障旅游酒店在節(jié)約能源、資源的前提下，又不降低酒店服務(wù)質(zhì)量，能夠?qū)⑽廴究刂频阶钚?，讓旅游酒店獲得更多的收益，提升旅游酒店經(jīng)營效益。
1．2旅游酒店綠色管理可以擴大酒店優(yōu)勢事實上，目前旅游酒店的競爭壓力空前巨大，旅游酒店同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴重，如何才能在激烈的競爭中占據(jù)有利地位，是旅游酒店經(jīng)營過程中普遍要去考量的問題，而綠色管理的管理方式則能很好的解決這一問題?，F(xiàn)在低碳、節(jié)能、環(huán)保已成為時尚的生態(tài)理念，旅游酒店綠色管理方式，意味著酒店愿意承擔酒店應(yīng)承擔的環(huán)境和社會責任，而不少環(huán)保覺悟較高的消費者會更認同具有綠色管理經(jīng)營理念的旅游酒店，在出行時，傾向于選擇此類酒店，因此，通過綠色管理能夠在消費者心中刷新旅游酒店的良好形象，擴大市場份額。
1．3綠色管理方式的運用能夠提升旅游酒店服務(wù)品質(zhì)綠色管理的方式能夠為旅游酒店帶來服務(wù)品質(zhì)方面的提升。綠色管理制度對旅游酒店的諸多方面都提出了較高的要求，旅游酒店主要針對的顧客群體是前往周邊景點旅行、游覽的游客，通常情況下，這部分人群具有一定的經(jīng)濟實力，對于酒店的要求也比較高，如果旅游酒店能夠在酒店建筑和居住設(shè)計環(huán)節(jié)，兼顧綠色管理的發(fā)展模式，就能在客觀上提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，滿足游客親近大自然，追求舒適、環(huán)保休閑的出行理念。
2．旅游酒店綠色管理的現(xiàn)狀
2．1旅游酒店對綠色管理的重視程度還不夠經(jīng)對三亞市部分旅游酒店進行調(diào)查了解后發(fā)現(xiàn)，旅游酒店普遍存在對綠色管理重視程度不夠的問題。從管理層角度來說，不少旅游酒店管理層人員年紀較大，對新穎的管理方式的接受程度不高，管理方式過于保守，對于綠色管理的管理模式和優(yōu)勢等還不夠了解，因此，在對旅游酒店進行管理時，忽略了綠色管理的管理方式，導(dǎo)致綠色管理方法的運用較少。從旅游酒店員工角度來說，絕大多數(shù)員工因為沒有接受過綠色管理的相關(guān)培訓(xùn)或教育，對綠色管理的概念都模糊不清，不知道何為綠色管理，怎樣進行綠色管理，而且，更讓人值得擔憂的是，不少員工，特別是基層員工普遍存在這樣的思想，他們認為管理是領(lǐng)導(dǎo)層的職責，他們只要做好分內(nèi)的事就夠了，綠色管理與他們沒有多少關(guān)系，這樣一來，使得員工進行綠色管理的積極性就大大降低了。
2．2旅游酒店管理短視現(xiàn)象明顯旅游酒店綠色管理，因為追求環(huán)保的管理理念，所以不管是加工設(shè)計，還是原材料、能源選擇，抑或是管理設(shè)備設(shè)施的安置等方面，在短期內(nèi)都需要投入比普通設(shè)計加工更多的成本，而要想彌補這三方面的成本支出，要么就選擇由旅游酒店單方面承擔，即不上調(diào)酒店的服務(wù)和產(chǎn)品價格，要么就選擇大幅度上調(diào)酒店服務(wù)和產(chǎn)品價格，第一種方法則會造成酒店的利潤縮水，影響領(lǐng)導(dǎo)者業(yè)績，而第二種方法則會轉(zhuǎn)嫁消費者成本，影響營業(yè)額?；诖?，不少旅游酒店都產(chǎn)生了管理方面的短視現(xiàn)象，認為綠色管理是得不償失的管理方法，只將精力放在如何在短期內(nèi)提升酒店效益，增長酒店業(yè)績，實現(xiàn)酒店利潤最大化上，而不愿去關(guān)注酒店長遠發(fā)展，不愿擔負酒店發(fā)展的社會責任，使得綠色管理只能流于形式，綠色產(chǎn)品、綠色服務(wù)不過是口頭承諾。旅游酒店綠色管理進展緩慢。
2．3綠色管理技術(shù)含量低、執(zhí)行情況差在和旅游酒店員工交談的過程中，不難發(fā)現(xiàn)旅游酒店的綠色管理技術(shù)還不到位，導(dǎo)致浪費現(xiàn)象十分嚴重。水、電、煤、氣等能源類消耗量大，成本支出較高，這與酒店照明、水龍頭等設(shè)備老舊有關(guān)，而據(jù)酒店客房部工作人員反映，來店客人平均每人每天要產(chǎn)生10千克左右的日常垃圾，考慮到旅游酒店的酒店規(guī)模，這個數(shù)目十分龐大，而一些商務(wù)年會等場合，食品酒水的浪費現(xiàn)象也十分嚴重，旅游酒店為了處理日常各類紙類垃圾、玻璃類垃圾、一次性用品垃圾等就要花費大量資金，而且也造成了資源的浪費。
3．旅游酒店綠色管理的對策研究
3．1旅游酒店加強綠色管理意識參考發(fā)達國家旅游酒店的綠色管理經(jīng)驗，在全球都提倡“綠色市場”、“綠色發(fā)展”的前提條件下，綠色管理一定將成為現(xiàn)代旅游酒店的重要管理方式之一，而我國旅游酒店的發(fā)展規(guī)模和發(fā)達水平和國外仍有較大差距，國外旅游酒店綠色管理的做法可以為我國旅游酒店創(chuàng)新管理方式提供參考，而縱觀他們在旅游酒店綠色管理方面取得的成績，可知旅游酒店綠色管理確實具有較大的可行性，國外旅游酒店無論是管理層還是普通員工層，對于綠色管理都持有非常重視的態(tài)度，所以，在我國旅游酒店推行綠色管理的第一步，就是要對旅游酒店的全體員工進行關(guān)于綠色管理的培訓(xùn)和教育，向他們普及綠色管理的內(nèi)涵、特點和重要性，讓他們明白綠色管理究竟是何種管理方式，這種管理方式能為旅游酒店帶來怎樣的好處，在這種管理方式下，他們的工作應(yīng)當作何改變，只有對這種管理方式有了全方位的了解，才能對它產(chǎn)生認同感，綠色管理的管理方式才能在旅游酒店開展。
3．2樹立長遠的旅游酒店管理目標旅游酒店管理層在制定旅游酒店管理目標時，應(yīng)將眼光放長遠，分別制定旅游酒店發(fā)展長期計劃、中期計劃和短期計劃，將綠色管理方式融入到酒店發(fā)展的各個階段，管理層應(yīng)當意識到，短暫的加大投入能夠為旅游酒店帶來長期的經(jīng)濟效益、社會效益，從長期來看，這樣的投資回報豐厚。為了實現(xiàn)旅游酒店綠色管理，酒店管理層應(yīng)當構(gòu)建酒店綠色管理體系，為酒店綠色管理的實施提供保障，因此，該體系的構(gòu)建應(yīng)當考慮周全，一方面，在充分進行市場信息收集的基礎(chǔ)上，集思廣益，對國外先進管理經(jīng)驗去其糟粕，取其精華，結(jié)合旅游酒店自身的實際情況，構(gòu)建符合自身特點的綠色管理戰(zhàn)略;另一方面，旅游酒店綠色管理涉及面廣，酒店的所有工作人員都與其息息相關(guān)，因此，綠色管理體系的構(gòu)建要明確旅游酒店內(nèi)部不同部門、不同員工的具體工作內(nèi)容，并考慮到實際操作的可操作性，并對每個員工的工作進行定期考核，根據(jù)考核成績，按照指定的獎懲措施進行表揚或批評，讓工資情況與考核成績掛鉤，充分調(diào)動酒店員工的綠色管理積極性，發(fā)揮員工主動性。
3．3提升綠色管理科技含量，提高執(zhí)行力先進的酒店生產(chǎn)設(shè)備是旅游酒店綠色管理的有力硬件保障，進行綠色管理就必須對落后、淘汰的生產(chǎn)設(shè)備進行更新?lián)Q代，嚴格按照相關(guān)法律、法規(guī)要求執(zhí)行。具體說來，旅游酒店在采購時就應(yīng)貫穿綠色管理的管理理念，可以將酒店照明燈更換為節(jié)能燈，普通水龍頭更換為感應(yīng)水龍頭，使用能耗較小的洗衣機、冰箱等電器。上文曾提到過，酒店每日都會產(chǎn)生大量的廢水、廢物垃圾，這些垃圾也可以納入綠色管理的范疇之內(nèi)，旅游酒店可以將使用過后的污水進行回收過濾凈化處理，用這部分水用于灌溉等用途，也可以將有價值的固態(tài)廢棄物，如紙制品、廢舊設(shè)備統(tǒng)一回收給廢品回收站，將其他垃圾也進行分類處理，減少環(huán)衛(wèi)環(huán)節(jié)的工作量。旅游酒店綠色管理方式是今后旅游酒店發(fā)展的必然趨勢，將掀起旅游酒店的巨大變革，而在我國，旅游酒店綠色管理才剛剛起步，仍存在旅游酒店對綠色管理的重視程度還不夠、旅游酒店管理短視現(xiàn)象明顯和綠色管理技術(shù)含量低、執(zhí)行情況差的問題，為此，在今后的旅游酒店管理中，應(yīng)當加強綠色管理意識，樹立長遠的旅游酒店管理目標，提升綠色管理科技含量，提高執(zhí)行力，為客戶提供綠色、環(huán)保、健康的服務(wù)。
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首先我非常感謝安徽華夏旅游學(xué)校給我這次實習(xí)的機會，同時，我要感謝我的父母對我實習(xí)的大力支持。
我們這次實習(xí)在泰州市，泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州學(xué)派”創(chuàng)始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮〈刀魚，鯽魚，河豚魚〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產(chǎn)，可以到這邊來，這里有美味佳肴，有動人的夜景，只要你把錢準備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務(wù)。
嘉鑾國際大酒店，由民營企業(yè)家欒愛明先生投資創(chuàng)立，shixi.exam8/按國際四星級酒店標準精心設(shè)計的、集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、購物于一體的大型涉外商務(wù)酒店。
實習(xí)的前一周是軍訓(xùn)時間段，酒店要求，每批新員工都要參加軍訓(xùn)。軍訓(xùn)培養(yǎng)人的團結(jié)意識和吃苦耐勞的精神。在學(xué)校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐，10分鐘洗漱，共用30分鐘準備時間。上午正式開始軍訓(xùn)。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨，我們還在訓(xùn)練場上站著，老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓(xùn)要求很高，管理很嚴。到軍訓(xùn)結(jié)束的那一天，大家都很高興，因為不要再受老師的管束，感覺自己解放了。
在酒店實習(xí)就要學(xué)習(xí)酒店的工作流程，每個部門都要認真學(xué)習(xí)。在酒店你每天都面對客人，實習(xí)報告網(wǎng)若客人有要求，他需要你解答。這時，我們就為客人服務(wù)，服務(wù)就要用自己的本領(lǐng)和知識，所以酒店整個建設(shè)和設(shè)備功能我都要學(xué)習(xí)。
關(guān)鍵詞 旅游酒店 生態(tài)管理 研究
中圖分類號：F592 文獻標識碼：A
The Ecological Management Research of Tourism Hotels
LIU Geheng
（Bohai University， Jinzhou， Liaoning 121000）
Abstract The main function of tourist hotel is to travel， vacation， recuperation； its beautiful natural environment is one of the great advantages to attract customers， between it and the ecological interdependence， mutual services. However， currently， the hotel's eco-tourism situation is not optimistic. This article mainly analyzes the necessity of ecological management of tourist hotels and targeted accordingly proposed building measures.
Key words tourism hotel； ecological management； research
1 酒店對自然生態(tài)的要求
根據(jù)對生態(tài)的不同要求，可以將就點分為可非旅游酒店和旅游酒店這兩類。由于這兩類酒店在功能上的差異導(dǎo)致其對生態(tài)的要求也不同。非旅游酒店主要指的是一般的酒店和寫字樓，建造在市區(qū)內(nèi)。非景區(qū)酒店的功能主要是商務(wù)、會議、社交、探親等，面對的顧客人群也大多只做短暫性停留，酒店的設(shè)備一般只用于滿足自身的需求。所以，這類酒店對生態(tài)環(huán)境沒有太多的要求，只要滿足酒店自身的經(jīng)營和生存的要求即可。①旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等，優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一，它和生態(tài)之間存在著相互依存、相互服務(wù)的關(guān)系，因此它們對生態(tài)環(huán)境的要求也相應(yīng)地提高。這類酒店的建造地址一般在近郊、山林、山區(qū)等風景名勝地區(qū)，那些地方空氣新鮮、地域廣闊、環(huán)境幽靜。
2 旅游酒店的生態(tài)管理的必要性
2.1 酒店業(yè)環(huán)境保護問題日益嚴重
在我國，由于旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，導(dǎo)致旅游景區(qū)的生態(tài)環(huán)境破壞相當嚴重。酒店作為旅游業(yè)發(fā)展的另一項支柱產(chǎn)業(yè)，其生態(tài)問題一直被旅游景點的環(huán)境問題所掩蓋。旅游酒店為客人在旅游過程中提供的一個居住環(huán)境，其最基本的要求就是優(yōu)美的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的生態(tài)，人們都認為它不會存在環(huán)境問題。酒店是經(jīng)濟企業(yè)，其根本目的就是獲得經(jīng)濟效益，因此酒店對于生態(tài)問題的管理也相對薄弱。當然，只要我們仔細觀察就不難發(fā)現(xiàn)酒店中存在著嚴重的生態(tài)問題。首先，旅游酒店的營業(yè)需要耗費較大資源，并有大量的固體和氣體污染物排放，造成環(huán)境污染；其次，建立在旅游景區(qū)的旅游酒店本身就是對生態(tài)環(huán)境的一種破壞行為，影響了自然生物的生存空間和棲息地；再次，酒店式提供客戶消費的地方，在消費過程中會造成許多不必要的浪費，這是違背節(jié)約資源利用的基本原則。②從中不難推測，在更加深層還存在著許多未被人發(fā)現(xiàn)的生態(tài)問題，因此，對旅游酒店的生態(tài)管理研究是當前必須進行的課題。
2.2 生態(tài)酒店建設(shè)勢在必行
追求生態(tài)和諧就是為了保持酒店和生態(tài)的和諧，有利于持續(xù)發(fā)展，使酒店的經(jīng)營能夠?qū)崿F(xiàn)良性循環(huán)，在滿足客戶對于酒店環(huán)境的需求之外，還能凈化自身，更能在社會大眾面前創(chuàng)設(shè)出良好的形象。旅游酒店的生態(tài)管理的前提就是合理利用資源、保護生態(tài)環(huán)境，目的是建設(shè)處舒適、衛(wèi)生、健康的酒店服務(wù)和產(chǎn)品來滿足客戶群體，以及社會的環(huán)境保護的要求，使其實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度來講，旅游酒店的生態(tài)管理必須考慮到當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的的承受能力，使其滿足當?shù)厣鷳B(tài)社會和文化社會的發(fā)展需求。酒店業(yè)的發(fā)展在滿足當代人的需求的同時，也要考慮到后代滿足需求的能力。只有做好旅游酒店的生態(tài)管理，才能進一步地說生態(tài)發(fā)展，將生態(tài)管理融入酒店日常管理的每一個環(huán)節(jié)，使其與酒店整個生命周期相融合，可以通過以下四個步驟來實現(xiàn)：第一，制定關(guān)注環(huán)生態(tài)問題的酒店發(fā)展理念；第二，在酒店建設(shè)的選址問題上充分考慮生態(tài)環(huán)境問題；第三，嚴格監(jiān)管和控制有關(guān)生態(tài)環(huán)境的運行經(jīng)營；第四，合理安排和監(jiān)管廢棄物的處置和利用。③
3 旅游酒店生態(tài)管理措施
3.1 落實酒店節(jié)能措施
生態(tài)環(huán)境的管理的一個重要部分就是節(jié)能減排措施的執(zhí)行，這也是一個酒店從開始破土動工到后期的日常營業(yè)都必須嚴格遵循的理念。貫徹落實結(jié)緣資源、循環(huán)可持續(xù)的運用原則，引入先進的節(jié)能減排技術(shù)來管理生態(tài)，最大程度地降低酒店經(jīng)營對環(huán)境的破壞，降低生態(tài)管理成本，提高經(jīng)濟效益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。當前旅游酒店在能源利用上仍然存在著許多問題。比如酒店在設(shè)計之初就沒有考慮到資源運轉(zhuǎn)的合理性和節(jié)能性，酒店的管道分布和路線沒有進行系統(tǒng)化全局化的設(shè)計，資源的利用率不高，全酒店上下的員工沒有樹立起充分的節(jié)能意識等等。在日常經(jīng)營運行中的問題也依舊嚴重，許多一次性產(chǎn)品的使用浪費了資源，食品安全存在著嚴重問題，生活垃圾和廢棄排放嚴重，服務(wù)方式設(shè)計缺乏節(jié)約資源的的意識。④由此我們不難發(fā)現(xiàn)，酒店在生態(tài)管理中最重要的就是竭盡所能進行資源節(jié)約措施，這也是生態(tài)管理的基礎(chǔ)要求。
3.2 創(chuàng)建良好的評價、激勵機制
酒店生態(tài)管理建設(shè)除了需要技術(shù)的支持，也需要實施標準。在實踐中我們不難發(fā)現(xiàn)，有時候?qū)嵤藴势鸬搅藳Q定性的作用。沒有政策的支持，技術(shù)也就沒有依靠的保障。良好的酒店生態(tài)管理要求我們有良好的環(huán)境意識和環(huán)境績效。酒店生態(tài)管理在我國是一個較新的課題，起步較晚，發(fā)展尚不健全，因此國家相關(guān)部門應(yīng)該頒布各項規(guī)范、標準來制約酒店的行為。旅游酒店生態(tài)管理除了要有評定標準外，還要有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策支持。若是沒有國家政策的支持就會導(dǎo)致部分酒店暗箱操作，浪費資源。國家應(yīng)該積極向酒店推薦及環(huán)保又實用，滿足環(huán)境保護要求的節(jié)能產(chǎn)品，這是個相當重要的環(huán)節(jié)來保障酒店的生態(tài)管理切實可行。政策幫助酒店選擇的產(chǎn)品和技術(shù)來進行生態(tài)管理，相應(yīng)的，酒店也從中獲得了生態(tài)建設(shè)改革的成效。
3.3 建立綠色管理的保障體系
在進行生態(tài)觀管理的時候，旅游酒店要針對自身的特點和實際情況展開，同事借鑒國內(nèi)外生態(tài)管理的成功經(jīng)驗，致力于酒店內(nèi)建立一套切實可行的、綠色環(huán)保的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)管理保障體。⑤建立酒店生態(tài)管理保障體制主要從以下幾方面著手：首先，從文管理科學(xué)、飯店管理學(xué)、綠色和諧理論、環(huán)境管理學(xué)等科學(xué)理論中選取相適應(yīng)的內(nèi)容來充實理論保障體系，使得酒店的生態(tài)管理有一定的理論依據(jù)；其次，通過建設(shè)日常關(guān)系系統(tǒng)、檢測監(jiān)督系統(tǒng)、績效評價系統(tǒng)、信息循環(huán)系統(tǒng)等來提高管理者的工作效率，來監(jiān)督生態(tài)建設(shè)的各個環(huán)節(jié)；再次，建立評估考核體系，這是措施反饋的重要步驟之一，能夠保障建立健全環(huán)境管理機制，全方位、立體化地使生態(tài)管理的程序更加完善，沒有后顧之憂。
由于當前酒店業(yè)環(huán)境保護問題日益嚴重，因此生態(tài)酒店建設(shè)勢在必行。可以通過落實酒店節(jié)能措施，創(chuàng)建良好的評價、激勵機制，建立綠色管理的保障體系等措施，進行旅游酒店生態(tài)管理。
注釋
① 米琪.嶺南山的巴厘島[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊，2009（5）.
② 王麗瑩，王逢瑚.淺析生態(tài)酒店室內(nèi)自然景觀的構(gòu)成要素[J].家具與室內(nèi)裝飾，2010（5）.
③ 李慧莉，張碩松，張險峰.生態(tài)型度假酒店的地域文化表達[J].城市建筑，2010（5）.
[關(guān)鍵詞] 旅游 酒店 營銷策略 關(guān)系營銷
我國改革休假制度和承辦奧運會后，旅游市場迎來了更多的外來客源和國內(nèi)客源，然而旅游城市的酒店業(yè)出現(xiàn)了經(jīng)濟效益持續(xù)滑坡的現(xiàn)象。本文在旅游城市酒店的市場分析為基礎(chǔ)上，提出各種營銷策略為酒店擺脫惡性競爭，提高效益提供參考。
一、旅游城市酒店的市場分析
隨著生活質(zhì)量的提高，旅游消費也呈現(xiàn)出了流行化和個性化的趨勢，消費者的預(yù)期也不斷上升，加之旅游酒店之間的競爭加劇，且所提供的產(chǎn)品和服務(wù)趨向于同質(zhì)化，要真正令顧客滿意越來越困難。為了適應(yīng)顧客的需要，旅游酒店的經(jīng)營和管理也必將更加細分化，市場細分越來越個性化，并且為各個細分市場的客戶提供更加符合其消費特點的產(chǎn)品。
旅游城市酒店的消費者具有獨特的消費特點，主要表現(xiàn)在消費者地理分布廣泛，年齡分布跨度較大，個體之間的文化差異明顯，個人收入和消費心理更是千差萬別，這些給酒店的產(chǎn)品組合設(shè)計、服務(wù)規(guī)范管理都帶來巨大壓力；并且，旅游消費者具有有限“一次性”消費的特點，入住酒店之后，無論其滿意與否，一般情況下都不會再次入住，這與一般城市的商務(wù)酒店的消費有著很大的區(qū)別。旅游消費也具有很強的周期性和季節(jié)性，營銷策略的制定和執(zhí)行也就具有很強的周期性。旅游酒店所提供的產(chǎn)品和服務(wù)不能儲存，具有時效性，且旅游城市酒店的大多數(shù)消費者具有不同的消費行為，因而酒店必須了解消費者的不同需求，應(yīng)用不同的營銷策略。
二、旅游城市酒店的營銷組合
1.產(chǎn)品策略
一家酒店不可能讓所有類型的顧客都非常滿意，因而，酒店應(yīng)該根據(jù)自我的優(yōu)勢確定一個或幾個核心的子市場，針對不同的細分市場制定不同產(chǎn)品組合，既可以滿足酒店的特殊定位，又可以避免產(chǎn)品同質(zhì)性的惡性競爭。因而酒店產(chǎn)品可以進行不同定位，可以突出地理位置的優(yōu)越性或優(yōu)良環(huán)境，也可以突出酒店附加產(chǎn)品功能，如商務(wù)、會議、娛樂功能，或者突出豪華客房、綠色餐廳、酒吧等。簡言之，提供提供性價比較高的特色服務(wù)，且價格合理。
2.渠道策略
酒店產(chǎn)品不能存儲，決定其渠道較短，但其目標客戶分布廣泛，決定其渠道較寬，因而旅游酒店的渠道呈現(xiàn)出寬而短的態(tài)勢。品牌知名度高、實力強的企業(yè)，既可利用品牌直接吸引客戶，也可以與商的合作，實力較弱的企業(yè)對中間商依賴較大。酒店也根據(jù)不同的消費群體選擇不同的渠道，酒店本地零散客人較多一般采用直銷，酒店外地零散客人和自發(fā)組織的團隊客人較多，也采用直銷，這些客人是酒店削峰填谷的最好客源，是淡季利潤來源的一個重要方面。酒店沒有零售商，只有商和批發(fā)商，大多數(shù)服務(wù)通過批發(fā)商――旅行社賣給團隊客人。旅行社購買具有批量大、批次多的特點，而且往往簽訂購買合同，中間商與酒店的經(jīng)營有密切的聯(lián)系，酒店應(yīng)該注意與其合作和利益分配。旅游酒店通過旅行社、機場機構(gòu)、鐵路部門或長途汽車站等市場中介幫助酒店銷售產(chǎn)品，酒店應(yīng)該加強這些的機構(gòu)的管理。
3.促銷策略
由于旅游消費者分布廣泛，酒店產(chǎn)品服務(wù)不可存儲，酒店呈現(xiàn)渠道寬而短的態(tài)勢，旅游促銷策略應(yīng)該采用拉動為主的策略，主要手段為廣告和銷售促進，同時也可采用簽約預(yù)售等形式針對中間商進行推動促銷策略。
針對客人的拉動促銷策略，主要是建立良好的企業(yè)形象，給客戶帶來滿意及信任，可以根據(jù)酒店財務(wù)狀況，目標客戶群體的分布情況而采用不同的促銷策略。各種廣告除網(wǎng)絡(luò)廣告外都有著明顯的地域特征，且各種廣告受到文化、語言、文字、宗教、信仰的影響在各個文化群體間的應(yīng)用受到了很大的限制。比如，旅游酒店可以運用電視廣告在各地生動直觀的展現(xiàn)酒店外部形象和內(nèi)部齊備設(shè)施、優(yōu)良服務(wù)，但成本較高，適用于集團酒店；也可以采用贈品、優(yōu)惠券、累積消費優(yōu)惠計劃、贈券等營業(yè)推廣促銷策略，促進客戶口碑宣傳，帶來新的客戶進而推動銷售額增長。
三、旅游城市酒店的其他營銷策略
對于旅游酒店來說，大部分的顧客只是一次性顧客，在其應(yīng)用關(guān)系營銷時尤其自身的特點。旅游城市酒店關(guān)系營銷策略的應(yīng)用，發(fā)展并保持同顧客的關(guān)系，目的是贏得顧客的滿意，為酒店贏得口碑效應(yīng)和品牌效應(yīng)，實現(xiàn)的主要形式是通過提供更高的消費價值，運用用產(chǎn)品、價格、促銷等基本促銷組合鼓勵顧客或其身邊的顧客或團體與酒店進行更多交易。酒店的關(guān)系營銷還在于與中間商關(guān)系建立和維持，重點解決好利益分配和協(xié)同運作等問題，酒店內(nèi)部關(guān)系營銷策略應(yīng)用也能夠解決員工滿意，進而帶來客戶滿意。
旅游城市酒店根據(jù)自身的消費者的特點，還應(yīng)該大力開展網(wǎng)絡(luò)營銷，酒店電子商務(wù)系統(tǒng)能夠幫助酒店克服消費者地域分布廣泛、信息傳遞困難和促銷復(fù)雜的困難，在各個目標市場開展有效的營銷；同時，幫助收集、傳遞、儲存、加工、維護酒店經(jīng)營管理信息和客戶信息，綜合地運用企業(yè)資源，進而提供快速、周到的高附加值的服務(wù)。
旅游城市酒店還應(yīng)該開展綠色營銷，避免陷入惡性的價格競爭。旅游酒店可開發(fā)的綠色產(chǎn)品主要有綠色客房、綠色餐廳和綠色服務(wù)三大類。綠色客房方面，從酒店的設(shè)計、建筑材料的選擇到施工都符合綠色標準的要求，大多數(shù)酒店可在改造裝修時應(yīng)用無公害、無污染的綠色材料。在客人入住后減少一次性產(chǎn)品的應(yīng)用，餐廳食品符合安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的標準，選擇符合綠色質(zhì)量和衛(wèi)生標準的供應(yīng)商，通過自身服務(wù)和供應(yīng)商原材料的控制，保證綠色產(chǎn)品和服務(wù)的全部性、完整性、高效性。
參考文獻：
一、調(diào)查設(shè)計與樣本信息
本研究主要采用問卷調(diào)查法、座談法和電話訪談法，以揚州某高職院校旅游管理專業(yè)2010年至2011年的在校生作為調(diào)查對象，了解他們在不同時間段的酒店就業(yè)意向及其影響因素。發(fā)放的調(diào)查問卷分三種類型，分別針對入學(xué)初的大一新生、實習(xí)前的大二學(xué)生、實習(xí)后的大三學(xué)生：問卷一《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向調(diào)查表（大一新生）》、問卷二《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向調(diào)查表（大二學(xué)生、實習(xí)前）》、問卷三《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向調(diào)查表（大三學(xué)生、實習(xí)后）》。另外針對學(xué)生以及酒店服務(wù)和管理人員的座談和電話訪問還設(shè)計了訪談表《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)情況訪談表》以記錄訪談信息。三類調(diào)查問卷各發(fā)放200份，有效回收率均在96%以上，總體回收率為97.8%；學(xué)生訪談表收集30份、酒店從業(yè)人士訪談表收集15份，有效回收率均為100%。調(diào)查對象的基本情況是：在性別結(jié)構(gòu)方面，女生比例遠遠超過男生，各項調(diào)查女生均占90％以上，男生均不到10%；生源地方面，農(nóng)村生源占73.27％，城市生源占26.73%。
二、高職旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向分析
（一）整體就業(yè)意向分析從大一新生、實習(xí)前的大二學(xué)生和實習(xí)后的大三學(xué)生的587份問卷的整體情況來看，關(guān)于“是否愿意畢業(yè)后到酒店就業(yè)”一項，表示“非常愿意”的僅占6.13%，表示“愿意”的占30.34%，整體意向率36.47%，表示“不愿意”和“很不愿意”的高達63.53%。從性別差異來看，女生愿意到酒店工作的比例比男生略高，但差距不明顯，只比男生高4.12％，這說明性別差異對酒店就業(yè)意向的影響不大。從生源地差異來看，農(nóng)村籍學(xué)生的酒店就業(yè)意愿比城鎮(zhèn)學(xué)生高出5.38%，這反映出生源地差異對酒店就業(yè)意向的影響也不大。
(二)不同階段就業(yè)意向分析讓我們比較一下大一新生、實習(xí)前的大二學(xué)生和實習(xí)后的大三學(xué)生在這三個階段的就業(yè)意向，關(guān)于“是否愿意畢業(yè)后到酒店就業(yè)”一項的回答，表示“非常愿意”和“愿意”的分別占25.81%、47.44%、36.16%，這表明，學(xué)生在大一時的酒店就業(yè)意向最低，大二提高很多，大三后又降了10多個百分點。大一學(xué)生酒店就業(yè)意向最低的主要原因有兩個：一是對酒店的認識不足。調(diào)查顯示，高達43.65%的大一學(xué)生認為“在酒店工作不太光彩”。二是對專業(yè)的認識不足。筆者從訪談中得知，許多學(xué)生在填報志愿時和入學(xué)初期都認為，旅游管理專業(yè)畢業(yè)后就是做導(dǎo)游，他們并不清楚酒店業(yè)也是旅游管理專業(yè)的一大就業(yè)方向。即使學(xué)校在招生和開學(xué)教育中也提出酒店管理是旅游管理的一部分，旅游管理學(xué)生畢業(yè)去向之一就是酒店業(yè)，但學(xué)生的慣性思維還在，而且專業(yè)外人士也普遍認為旅游管理專業(yè)畢業(yè)后就是做導(dǎo)游。這一專業(yè)認識上的偏差，對新入學(xué)的大一新生的影響較大。大二學(xué)生的酒店就業(yè)意向有了很大提升，主要原因是隨著學(xué)校酒店專業(yè)知識教育的逐步深入，讓學(xué)生對酒店工作、酒店專業(yè)的認識有所提高，認為“在酒店工作不太光彩”的比例從大一時期的43.65%降至22.86%，他們對酒店良好的工作環(huán)境、優(yōu)雅的工作氣質(zhì)很有好感。這說明學(xué)校的教育對學(xué)生的認知起到明顯的作用。酒店實習(xí)是旅游管理專業(yè)教學(xué)重要的實踐環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生實踐能力的有效方法，但實習(xí)后的大三學(xué)生對酒店的就業(yè)意向卻顯著下降，下降了10多個百分點，這主要是因為學(xué)生對實習(xí)的滿意度低，對酒店工作多有抱怨、不滿和厭倦，他們對酒店實習(xí)工作不滿的原因主要集中在三個方面：一是工作太累，工作時間長，休息時間少，對此持抱怨態(tài)度的學(xué)生占67.98%，特別是在餐飲部實習(xí)的學(xué)生的反映最強烈；二是工作枯燥、工作簡單重復(fù)。84.53%的學(xué)生反映，實習(xí)時間過長（6個月），他們的工作一個星期就全會了，后面全是重復(fù)了，而且酒店一般不給換崗位實習(xí)；三是工作升遷慢。實習(xí)期間得不到升遷學(xué)生并不介意，但他們比較關(guān)注酒店正式員工的升遷問題，他們在實習(xí)中發(fā)現(xiàn)，從酒店基層服務(wù)員升至中層管理干部，往往需要5-7年，甚至更長的時間，這個時長讓許多學(xué)生難以忍耐。酒店實習(xí)讓學(xué)生掌握了專業(yè)技能，也使學(xué)生深入一線了解了酒店工作，酒店實習(xí)的滿意度顯著影響著即將畢業(yè)的大三學(xué)生的酒店就業(yè)意向。
三、提升高職旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)率的對策
（一）優(yōu)化專業(yè)建設(shè)，促進專業(yè)對口學(xué)生就業(yè)取向的改變，首先要從源頭抓起，做好招生工作。日前，隨著生源的逐漸緊縮，高職院校的招生也日趨緊張，在此背景下，學(xué)校招生時往往重點宣傳學(xué)校優(yōu)越的硬件設(shè)施和師資力量，學(xué)生填報志愿時也往往對所填專業(yè)一知半解，憑直覺和粗淺的了解來填志愿。填報旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多以為這個專業(yè)的畢業(yè)去向是導(dǎo)游，很多學(xué)生也是沖著導(dǎo)游這一職業(yè)而選擇這一專業(yè)的。因此，高職院校在招生時，應(yīng)加強對專業(yè)的介紹，讓學(xué)生在填報志愿前就對專業(yè)學(xué)習(xí)的目標、內(nèi)容和就業(yè)去向有充分的了解，盡量吸納對本專業(yè)有興趣、愿意在本行業(yè)發(fā)展的學(xué)生報考。此外，學(xué)校在招生時就應(yīng)確立“定單式”培養(yǎng)方式，以就業(yè)為導(dǎo)向?qū)嵤┱猩?，強化學(xué)習(xí)與工作的專業(yè)對口性。其次，學(xué)校在專業(yè)設(shè)置上可以做些調(diào)整，可分旅游和酒店兩個專業(yè)（或方向）來招生，或在大二時進行分方向教學(xué)，把酒店方向單列出來，在強化酒店專業(yè)知識與技能的同時，強化學(xué)生的專業(yè)就業(yè)意識。
（二）加強素質(zhì)教育，培養(yǎng)職業(yè)道德開展職業(yè)道德教育是提高學(xué)生就業(yè)競爭力、增強職業(yè)意識、實現(xiàn)就業(yè)穩(wěn)定和職業(yè)發(fā)展的有效措施［2］。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不愿意到酒店工作的原因中，認為“酒店工作太累”居第一位，這反映了較多的學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神?，F(xiàn)在的大學(xué)畢業(yè)生都是90后青年，他們一直受到眾人的關(guān)注和愛護，沒經(jīng)歷過挫折，沒吃過苦，自我定位往往還比較高，對比較辛苦單調(diào)的酒店工作和較復(fù)雜的人際交往、較嚴格的管理制度缺乏足夠的心理適應(yīng)能力，往往難以長期堅持下去。因此，學(xué)校應(yīng)加強對學(xué)生自立自強精神的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認同感和價值感，使其熱愛酒店業(yè)，熱愛自己的工作崗位，摒棄酒店是“伺候人”的錯誤想法。酒店還是一個注重實踐的場所，進入酒店都必須從最基層的服務(wù)員做起，要培養(yǎng)學(xué)生務(wù)實的品質(zhì)，對工作持有正確的期望，不能好高騖遠，要一步一個腳印地干。
旅游經(jīng)濟已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟增長的重要部分，特別是隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體性調(diào)整，第三產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的比重日趨上升，旅游經(jīng)濟的重要市場地位就愈發(fā)突出。從當前的市場趨勢來看，旅游市場呈現(xiàn)出多種不同的發(fā)展趨勢，我們從以下兩個方面進行細分分析：
1.1消費者旅游需求的差異化日益明顯
第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于我國市場經(jīng)濟發(fā)展以后先富起來的一批人的消費欲望，作為一種娛樂休閑型消費，不可避免地需要有一定的物質(zhì)條件作為基礎(chǔ)。消費者也會根據(jù)自身的經(jīng)濟能力來選擇不同的旅游消費方式。第一，工薪階層。工薪階層不僅是我國社會構(gòu)成中的最大比重參與者，在旅游經(jīng)濟中這部分群體也是重要力量，工薪階層通常有穩(wěn)定的收入和穩(wěn)定的休假，所以每年安排一定的旅游已經(jīng)成為越來越多工薪階層的選擇。工薪階層的旅游消費，實惠是他們考慮的重要原因，所以今年來農(nóng)家樂、一日駕車游成為工薪階層進行旅游消費的重點。參加較長途的旅行時他們也更愿意參加幾個合適的團隊。第二，白領(lǐng)階層。白領(lǐng)是當前各類旅游市場都極為重視的一個群體，這部分群體的消費能力和消費方式與其他群體相比也有著自己的特點。白領(lǐng)階層的旅游消費，會更加注重品質(zhì)，包括吃住觀光等一系列行程都極為重視舒適感和滿意度，并且也愿意進行相應(yīng)的投入。第三，老年人旅游群體。老年人旅游群體是近些年旅游市場開發(fā)的一個重要群體，這部分老年人通常都是退休以后有固定退休金、有較好的贍養(yǎng)條件和生活條件的老年人，但是缺乏家人陪伴和照顧，通常采用群體式的方式進行出團旅游。老年人旅游市場是一個較為龐大且既具有開發(fā)潛力的重要市場。第四，學(xué)生旅游經(jīng)濟。學(xué)生旅游經(jīng)濟已經(jīng)成為旅游市場的新寵，特別是假期旅游經(jīng)濟已經(jīng)成為重點開發(fā)對象，在這個群體里，按照年齡的不同其實也存在著差別，例如小學(xué)生的旅游經(jīng)濟，主要是暑假夏令營等方式較多，中學(xué)生和大學(xué)生的旅游則相對成人化，他們通常按照自己的意愿來選擇旅游的地點和旅游的方式。第五，農(nóng)民消費群體。在過去一段時間，農(nóng)民這個群體在旅游經(jīng)濟市場上并不被關(guān)注和重視，除了一些經(jīng)濟條件的原因外，他們自身的思想意識和消費觀念是影響他們的重要原因，隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)民生活的日益改善，農(nóng)民參與旅游經(jīng)濟的比重也在開始逐漸上升，對這部分群體我們的旅游市場應(yīng)該有著更多的投入和關(guān)注，這個市場的巨大潛力有待于進一步的開發(fā)。
1.2消費者旅游方式的多樣化
隨著旅游市場的不斷開發(fā)與完善，旅游景點的數(shù)量和旅游項目的完善也在不斷進步。不同的時期、不同的群體對旅游方式的選擇也出現(xiàn)了較大差異。旅游方式的多樣化成為今后旅游經(jīng)濟發(fā)展的重要方向。第一，家庭旅游。與白領(lǐng)階層相比，較為成熟穩(wěn)定的工薪階層通常選擇的就是家庭旅游的方式，家庭旅游不僅包括一般的三口之家的旅游方式，而且還包括整個大家族、大家庭的集體出行方式，對于中國這種家庭意識極為濃郁的民族而言，家庭旅游是一種常見的旅游方式。家庭旅游通常不選擇參團的方式，他們更多的是選擇自駕的旅游方式，并且在旅游路線的安排上較為寬松和隨意，旅游以放松和隨性為主。第二，主題旅游。隨著旅游項目的不斷完善，主題旅游已經(jīng)成為當前旅游市場主打的旅游項目，這種主題性質(zhì)的旅游可能與某一個地區(qū)當下正在舉辦的某種活動有關(guān)，也可能與當下的某種節(jié)日密切相關(guān)，例如上海世博會期間的世博旅游、建黨節(jié)期間的紅色旅游等，這些都是根據(jù)不同的時節(jié)進行的旅游主題的安排。除此以外，還有運動旅游。體育經(jīng)濟也成為我國旅游市場在未來發(fā)展的中堅力量，消費者群體需求的多樣化，必然會帶來消費方式的差異化。第三，自主旅游。長期以來“，驢友”這個群體一直是被旅游經(jīng)濟，特別是旅行社排除在外的，這部分群體通常不愿意選擇組團的方式，更愿意自己決定路線、安排行程，如何更好地開發(fā)這部分群體的消費能力，增強他們的消費信心，是我們今后旅游經(jīng)濟開發(fā)必須要重視的問題。
2旅游趨勢革新對于酒店管理創(chuàng)新的必要性
當前，我國的酒店管理與旅游業(yè)的發(fā)展有著密切聯(lián)系，特別是對于一些景區(qū)或者旅游城市而言，酒店的主要服務(wù)對象就是游客。旅游經(jīng)濟的趨勢發(fā)生改變，就意味著酒店服務(wù)的對象發(fā)生了變化。按照市場供需理論的基本要求，在需求方出現(xiàn)新的需求或者發(fā)生改變時，供應(yīng)方必須適時地做出調(diào)整。所以，在我們的旅游經(jīng)濟趨勢發(fā)生新的變化時，酒店管理工作也必須做出相應(yīng)的調(diào)整和改變。這樣，一些以旅游經(jīng)濟為主要收入來源的酒店才能獲得較好的發(fā)展。
第一，酒店服務(wù)需要滿足游客的設(shè)施配備需求。自駕游、生態(tài)游、創(chuàng)意游等新型旅游趨勢的出現(xiàn)與設(shè)施配備改進的需求是緊密相關(guān)的。例如，選擇自駕游的游客裝備的旅游物品相對豐富，但是完全將眾多物品放置于車內(nèi)會存在安全隱患，需要酒店提供更具體的安全保障服務(wù)；選擇生態(tài)游的游客設(shè)定旅程可能超過一天，在中途休息時采摘的果實需要酒店提供保鮮服務(wù)。
第二，酒店服務(wù)需要滿足游客的信息供給需求。旅游新趨勢下，游客雖然已經(jīng)開始了他們的旅途，但是基本到達目的地，或是享受了一天的旅游活動后，旅游的收獲與當?shù)貙嶋H供給能力之間也會存在差距，因為再充分的旅游準備，異地信息不對稱的問題都不可避免。游客入住酒店后，需要工作人員向他們提供更為詳盡的信息，為第二天的旅程制定規(guī)劃。信息供給環(huán)節(jié)看似簡單，卻是幫助游客獲得旅游質(zhì)量質(zhì)變飛躍的關(guān)鍵。
第三，酒店服務(wù)需要滿足游客的文化熏陶需求。旅游新趨勢的出現(xiàn)與文化發(fā)展是一脈相承的。例如，游客在感受生態(tài)環(huán)境的優(yōu)雅后，酒店的文化氛圍成為他們思想層面的生態(tài)旅游保障；游覽SimplyLife以后，游客希望居住的空間具有足夠的文化藝術(shù)氣息。酒店管理人員在關(guān)注硬件服務(wù)質(zhì)量的同時，也必須投入足夠的精力用于軟服務(wù)的開發(fā)。在此方面，漢庭酒店的每個房間放置了多種文化書籍，便于游客隨時補充“精神食糧”。經(jīng)過實踐摸索可以看出，文化熏陶也是營造顧客忠誠度的關(guān)鍵因素。
3旅游趨勢革新下酒店管理創(chuàng)新的策略分析
酒店管理創(chuàng)新，已經(jīng)成為酒店行業(yè)增強自身競爭力的重要途徑。對于以旅游經(jīng)濟為主要對象的酒店而言，它們要做的主要是針對當前旅游經(jīng)濟中出現(xiàn)的各種新趨勢和新模式而做出的改變和調(diào)整。為了更好的迎合當前旅游市場上的消費者需求，酒店必須從以下幾個方面做出改變和調(diào)整。
第一，對酒店的硬件設(shè)施予以完善。硬件設(shè)施是游客或者消費者對一個酒店最直觀最具體的認識和感受，這也是酒店綜合實力在形式上的具體體現(xiàn)。對于酒店硬件設(shè)施的改善，我們提出三個方面的建議。首先，酒店硬件設(shè)施的舒適度。對于當前這種旅游市場群體需求的差異化現(xiàn)象，酒店很難滿足所有游客的全部需求。但是無論是何種年齡、何種身份、何種性別的游客，他們對于舒適度的要求都是同樣肯定的。所以酒店在進行裝修時，必須重視對舒適度的把握。盡量打造一種家居的感覺，在這種氛圍和環(huán)境下才能使游客感覺到一種放松和回家的感覺。其次，酒店要重視主題的打造。對于旅游經(jīng)濟型酒店而言，受到景區(qū)和地理環(huán)境的影響，相對于整體旅游市場的改變而言，這種具有區(qū)域性的旅游景區(qū)或者景點在游客的類型改變上并不是很大，也就是說，不同的景區(qū)、不同的旅游類型他們所承接的游客會存在著一定的價值趨同性，酒店在進行硬件設(shè)施建設(shè)的時候，應(yīng)當以所處的旅游環(huán)境為基本參考，發(fā)掘出這一部分游客的共同點，然后來選擇酒店的主題。酒店的主題，從某種意義上來講就是要確定一種風格，這種風格是一種內(nèi)在的文化理念的體現(xiàn)，但是客觀呈現(xiàn)出來時，就需要在酒店的家具選擇、整體的顏色使用上有一個顯著的特色。
低碳旅游是20世紀90年代，人們?yōu)榱藨?yīng)對全球氣候變暖而提出的一種全新的經(jīng)濟發(fā)展理念與模式；2009年哥本哈根會議，低碳經(jīng)濟概念的行業(yè)受到了全球的關(guān)注。2009年5月，世界經(jīng)濟論壇關(guān)于“向低碳的旅行與旅游業(yè)”報告第一次提出了“碳旅游”概念；2010年國務(wù)院推出《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》；這說明未來的旅游業(yè)將朝著低碳、環(huán)保的方向發(fā)展。酒店作為旅游景區(qū)的必要設(shè)施，是游客旅游與休憩的媒介與載體。根據(jù)《中華人民共和國星級酒店評定標準》，酒店的硬件設(shè)施與軟件水平都關(guān)系著酒店的星級標準，而酒店的軟件水平就是體現(xiàn)在服務(wù)水平，反映在管理模式與體制上。隨著低碳旅游概念的提出與推廣，景區(qū)的酒店管理體制與模式必將做出一定的改變與完善。為此，將低碳旅游與景區(qū)酒店管理相結(jié)合進行研究，從目前來說有著積極的實踐意義與借鑒作用。本文從低碳旅游的現(xiàn)狀以及低碳旅游對景區(qū)酒店管理的新要求入手，深入分析目前酒店管理在低碳旅游標準下所存在的問題，然后結(jié)合實際情況與低碳旅游的相關(guān)要求，提出相應(yīng)的解決對策。
二、低碳旅游的現(xiàn)狀
低碳旅游就是一種降低“碳排放量”的旅游方式，倡導(dǎo)低能耗、低污染與低碳排放量的綠色旅游。本質(zhì)上說，低碳旅游是一種低碳生活方式，也是我國未來服務(wù)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的重要模式與戰(zhàn)略；其主要體現(xiàn)三個方面：旅游模式的轉(zhuǎn)變；提倡節(jié)約、綠色的旅游風氣；加強旅游的智能化反戰(zhàn)，建立旅游業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟模式。事實上，我國的低碳旅游早已在民間開展起來。1999年，九寨溝旅游景區(qū)開始實施禁止外來車輛進入景區(qū)、統(tǒng)一采用綠色環(huán)保觀光車的措施，有效控制了汽車尾氣排放，保證了九寨溝的空氣質(zhì)量；同年，九寨溝管理局啟動了退耕還林（草）工程，完成退耕還林（草）400公頃等等；從2001—2010年已分別累計投入2105萬與21045萬。九寨溝能夠多年一直保持清澈見底的水，與其采用低碳、環(huán)保的旅游模式有著密切的關(guān)系。目前，國內(nèi)知名的低碳旅游景點還有燕子溝、峨眉山以及張家界等等。
三、低碳旅游視角下景區(qū)酒店管理的涵義與要求
景區(qū)酒店管理是一種較為特殊的企業(yè)管理模式。景區(qū)酒店作為服務(wù)產(chǎn)業(yè)，其提供的產(chǎn)品就是服務(wù)，服務(wù)就是需要與人打交道。原先的酒店管理多數(shù)是以“賓客至上、服務(wù)第一、以人為本”為服務(wù)宗旨，奉行“沒有滿意的員工，就沒有滿意的服務(wù)，就沒有滿意的顧客”的管理模式。然而，低碳旅游概念的提出對以前這種景區(qū)酒店管理模式進行改變。低碳視角下景區(qū)酒店管理的涵義應(yīng)該是：在“賓客至上、服務(wù)第一、以人為本”的服務(wù)宗旨下，以低碳、低能耗以及低污染的綠色服務(wù)手段模式為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。另一方面，低碳旅游概念對景區(qū)的酒店管理也提出了新的要求。第一，在旅游酒店內(nèi)部營造清潔、環(huán)保、綠色、安全的工作環(huán)境，搞好“旅游酒店、環(huán)境保護和社會發(fā)展”的關(guān)系；第二，關(guān)注企業(yè)整體形象的提升和經(jīng)濟效益的最終實現(xiàn)；第三，以“綠色環(huán)保理念”引導(dǎo)“綠色服務(wù)”，樹立“綠色旅游酒店的形象”；第四，完善從生產(chǎn)設(shè)計、能源與原材料選用、設(shè)備管理等環(huán)節(jié)，使自然資源和能源的利用合理化，經(jīng)濟效益最大化，人與環(huán)境的危害最小化，強調(diào)生態(tài)保護。
四、景區(qū)酒店管理中的問題與困難
（一）高科技服務(wù)設(shè)施需要加強，服務(wù)水平有待改進目前，景區(qū)大部分高星級飯店硬件設(shè)施已不低于國際同檔次飯店，但這些酒店在高科技服務(wù)設(shè)施的應(yīng)用方面普遍不足。如飯店內(nèi)部的溫度是很棘手的，人數(shù)多少會對內(nèi)部溫度產(chǎn)生微妙影響，這不是一部中央空調(diào)就可以解決的。飯店的服務(wù)項目與設(shè)施不僅僅要符合客戶的需求，而且要從科技、環(huán)保的角度來加強與完善。同時，本質(zhì)上來說，酒店提供的畢竟是服務(wù)，服務(wù)水平的高低命系著酒店能否發(fā)展、能否做大做強。而國內(nèi)景區(qū)的多數(shù)酒店在服務(wù)能力與水平上卻無法與景區(qū)、酒店的硬件條件相匹配。整體而言，國內(nèi)多數(shù)酒店的五星級來自于硬件五星，而至于服務(wù)設(shè)施、服務(wù)水平以及服務(wù)隊伍等軟件實力都愧對于五星的標準。
（二）國際化程度不高隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展與WTO的加入，我國已逐漸被西方友人所了解與熟悉。但是，國內(nèi)大部分酒店的管理者對國際化的準備稍顯不足，比如連語言上的障礙都得不到解決的話，很難完成真正意義上的國際化。同時，國內(nèi)大部分景區(qū)已逐漸走入國外友人的視線，已逐步被其熟知，而景區(qū)酒店外語能力相對不足的現(xiàn)狀無疑會降低游客對景區(qū)、當?shù)芈糜螚l件的滿意度。
（三）酒店專業(yè)人才短缺，人員素質(zhì)有待提高酒店的管理需要人才，酒店的服務(wù)也需要人才，在低碳旅游概念背景下，酒店的日常維護更需要人才。然而，我國酒店業(yè)的發(fā)展是從20世紀80年代開始的，由于國人的封建傳統(tǒng)思想，大部分人沒有把酒店作為正常的工作與行業(yè)來對待；且人員就業(yè)上，酒店對人才的吸引也遠遠不如其他行業(yè)；國內(nèi)景區(qū)多數(shù)酒店的員工主要以中年人為主，這部分人學(xué)歷與素質(zhì)相對較低，對先進科技與設(shè)施的掌握能力不足，大大降低了酒店的整體服務(wù)水平。同時，國內(nèi)景區(qū)大部分位于中西部偏僻地區(qū)，這些地方交通閉塞、居住環(huán)境惡劣、經(jīng)濟水平落后，更降低了這些酒店對人才的吸引。此外，國內(nèi)很多高等院校都不設(shè)酒店管理專業(yè)，專業(yè)性的大學(xué)畢業(yè)生供應(yīng)遠遠不及國內(nèi)酒店的人才需求。
（四）酒店文化建設(shè)落后，不符合低碳旅游的概念21世紀企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵是企業(yè)文化的建設(shè)與核心價值觀的培育，酒店也不例外。酒店文化就是酒店要結(jié)合自身的特色與實際，為了實現(xiàn)某一高度與目標而樹立的一種價值觀取向。一方面，國內(nèi)酒店的高層管理者對酒店文化建設(shè)的重視不足，認為文化與價值觀是虛無縹緲的東西，可有可無。另一方面，有些酒店的確有自己的酒店文化與價值觀，但是這酒店文化沒有從員工的實際情況出發(fā)，沒有考慮員工的切身利益，使得員工對酒店文化并不認同，對酒店缺乏歸屬感。同時，有些酒店的價值觀取向僅僅是從自身的經(jīng)濟效益出發(fā)，并沒有體現(xiàn)與反映其社會責任與環(huán)保觀念，這也是不利于低碳旅游概念的推廣。
五、低碳旅游概念下景區(qū)酒店管理的解決對策與模式
（一）結(jié)合低碳的相關(guān)標準，制定明確的質(zhì)量標準與監(jiān)督體系隨著低碳旅游的提出，有關(guān)低碳的標準也必將實施，為此，酒店的服務(wù)質(zhì)量管理必須制定出明確的質(zhì)量標準，且要結(jié)合低碳標準的實際。但是由于酒店產(chǎn)品是由無形產(chǎn)品和有形產(chǎn)品組成，對于無形產(chǎn)品很難定出一個明確的標準，因此，賓客滿意程度有高有低，它不是一個明確穩(wěn)定的標準。第一，需結(jié)合酒店目前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)能力、服務(wù)設(shè)施以及服務(wù)隊伍的實際情況，制定一體化、標準化的質(zhì)量管理制度。第二，根據(jù)制度，確定內(nèi)部質(zhì)量管理的基本要求。第三，分析酒店的服務(wù)流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合流程與環(huán)節(jié)，確定服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督管理的范圍，這是今后監(jiān)督檢查的依據(jù)，也是進行業(yè)務(wù)績效、人員考核的依據(jù)。第四，質(zhì)量監(jiān)督管理制度的執(zhí)行需要組織保障，因此，須對企業(yè)質(zhì)量管理進行組織的設(shè)計與管理，確定分級、分層的相互制約組織制度，防止出現(xiàn)監(jiān)督人員與門店人員串通舞弊等情況的發(fā)生。第五，學(xué)習(xí)先進同行模式，制定質(zhì)量監(jiān)督管理的方法、內(nèi)容以及評價指標，實現(xiàn)質(zhì)量管理的標準化、數(shù)量化與客觀化。質(zhì)檢制度是監(jiān)督、檢查酒店質(zhì)量狀況的有效手段，有了嚴格的質(zhì)檢制度才能使酒店質(zhì)量標準被準確無誤地執(zhí)行，才能保證酒店產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升。
（二）提高員工服務(wù)意識服務(wù)質(zhì)量是一個相對綜合性的概念，是指酒店向賓客提供的服務(wù)在使用價值上（包括精神上和物質(zhì)上）適合滿足賓客需要的程度，它直接關(guān)系著酒店產(chǎn)品的市場銷售?！百e客至上”是目的，“員工第一”是保證。酒店是服務(wù)性企業(yè)，服務(wù)行業(yè)提供的商品是服務(wù)，而購買與消費商品的是賓客，提供商品的則是員工，因此從這個程度而言，員工與賓客之間的關(guān)系就十分密切，也可以說，酒店經(jīng)濟效益與賓客消費水平成正比。酒店服務(wù)中，要體現(xiàn)“賓客至上”，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人在酒店感受到家的溫馨。
（三）打造專業(yè)化人才隊伍從當今與未來的發(fā)展來看，人才已經(jīng)成為了各行各界爭奪的焦點，特別是對于酒店這樣的服務(wù)行業(yè)來說，人才的急需性與迫切性顯得更為明顯。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示近50%人跳槽是因為薪酬待遇，考慮到薪酬待遇是人才體現(xiàn)其重要性的一大指標，要挽留人才，首先，建立合理的薪酬制度，對于酒店各項工作、服務(wù)都需考慮到位，并加入日常的業(yè)績考核制度之中，對服務(wù)人員實行以日常工資為基礎(chǔ)，加大客戶滿意度的權(quán)重，實現(xiàn)“質(zhì)優(yōu)者多得”的目標。其次，人才的價值是體現(xiàn)在其事業(yè)與工作上，酒店與管理者要保持著朝氣蓬勃的動力，讓員工感受到酒店將會有很好的發(fā)展前途與很大的發(fā)展空間；同時，結(jié)合每個員工的實際情況，分配符合其性格與個性的工作，讓其能在自己的崗位上建立信心。最后，近年來許多人才開始越來越注重工作的環(huán)境、與同事之間的關(guān)系氛圍，各種酒店打感情牌留人才的案例屢見不鮮。因此，酒店須從員工角度出發(fā)，對工作環(huán)境進行人性化設(shè)計，考慮員工工作的辛苦與勞累，設(shè)置一定的放松設(shè)備與場所；同時，開展各種素質(zhì)拓展與組織活動，增進同事之間的感情，培養(yǎng)默契與和諧的氛圍。
（四）加強酒店文化建設(shè)，培養(yǎng)核心價值觀酒店文化是酒店長期逐步形成的以價值觀為核心的行為規(guī)范、道德準則、群體意識、風俗習(xí)慣，酒店文化不僅影響酒店的領(lǐng)導(dǎo)風格、組織結(jié)構(gòu)及其關(guān)系，也是影響酒店能否有效吸引和留住人才的重要因素?？紤]到低碳旅游概念，酒店急需建設(shè)符合自身特色的文化與價值觀，體現(xiàn)與反映低碳、環(huán)保概念，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會責任兩手抓的目標。
