《中國食品學報》雜志社地址：北京市海淀區阜成路北三街8號9層。
雜志社郵編：100048。
《中國食品學報》雜志于2001年創刊，國際刊號：1009-7848，國內刊號：11-4528/TS，現如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數據庫等收錄，是一本工業類北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊，刊期為月刊，影響因子為1.13。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志主要發文方向有：名家論壇、基礎研究、營養與功能、加工技術、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述、其它、國外資訊等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 浙江大學 | 479 | 食品；抗氧化；活性；發酵；色譜 |
| 中國農業大學 | 471 | 活性；食品；抗氧化；乳桿菌；發酵 |
| 浙江工商大學 | 455 | 食品；響應面；活性；蛋白；色譜 |
| 渤海大學 | 305 | 蛋白；響應面；保鮮；多酚；肌原纖... |
| 西北農林科技大學 | 288 | 抗氧化；發酵；活性；葡萄酒；酵母 |
| 北京工商大學 | 288 | 活性；風味；色譜；相色譜；揮發性 |
| 東北農業大學 | 229 | 分離蛋白；大豆分離；大豆分離蛋白... |
| 河北農業大學 | 202 | 發酵；乳桿菌；色譜；相色譜；活性 |
| 福州大學 | 197 | 紅曲；抗氧化；活性；黃酒；響應面 |
| 江南大學 | 191 | 食品；淀粉；腸道；發酵；乳桿菌 |
