《中國調(diào)味品》雜志論文投稿要求：
Ⅰ、參考文獻(xiàn)：不得省略，最少5條以上，需在文中引用處標(biāo)注，并序號與參考文獻(xiàn)序一致。
Ⅱ、請勿一稿多投，三個月沒有得到用稿通知，可自行處理。
Ⅲ、稿件如有合作作者，作者總?cè)藬?shù)不得超過3人，以投稿時的合作作者署名順序?yàn)闇?zhǔn)。審稿通過之后不得變更姓名、不得改動合作署名順序。
Ⅳ、中文摘要一般在400字以內(nèi)，英文摘要在300個實(shí)詞左右。
Ⅴ、正文中標(biāo)題編排格式為：二級標(biāo)題用“一”或“一、……”（居中、宋體四號）；三級標(biāo)題用“（一）”（首行縮進(jìn)兩格、宋體五號加粗）；四級標(biāo)題用“1.……”（宋體五號）。
雜志發(fā)文主題分析如下：
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 四川旅游學(xué)院 | 208 | 風(fēng)味；調(diào)味；揮發(fā)性；發(fā)酵；感官 |
| 四川大學(xué) | 200 | 發(fā)酵；泡菜；風(fēng)味；揮發(fā)性；調(diào)味 |
| 華南理工大學(xué) | 181 | 醬油；調(diào)味；風(fēng)味；調(diào)味品；酶解 |
| 成都大學(xué) | 170 | 發(fā)酵；風(fēng)味；香腸；響應(yīng)面；揮發(fā)性 |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 163 | 響應(yīng)面；感官；調(diào)味；響應(yīng)面法；風(fēng)... |
| 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | 154 | 食品；調(diào)味；風(fēng)味；調(diào)味品；發(fā)酵 |
| 四川理工學(xué)院 | 129 | 發(fā)酵；面醬；甜面醬；乳酸；曲霉 |
| 天津科技大學(xué) | 118 | 發(fā)酵；風(fēng)味；醬油；酵母；響應(yīng)面 |
| 廣西大學(xué) | 110 | 食品；抗氧化；制糖；蔗汁；食品工... |
| 貴州大學(xué) | 108 | 發(fā)酵；響應(yīng)面；辣椒；響應(yīng)面法；乳... |
雜志往期論文摘錄展示
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燙食原料對火鍋理化指標(biāo)的影響
工藝條件對以赤砂糖為原料制備的焦糖色素品質(zhì)影響研究
NaOH溶液處理甘蔗渣過程中纖維素晶體結(jié)構(gòu)的變化
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