《食品與機械》雜志論文投稿要求：
Ⅰ、摘要是對“論文的內容不加注釋和評論的簡短陳述”，是用于概括與揭示論文主要信息的，包括研究目的、方法、結論和意義等，或者是研究目的、主要觀點、論證過程、結論等。
Ⅱ、附頁。內容依次為：中文標題、中文摘要、作者姓名、工作單位、詳細通信地址、郵編、手機號、電子郵箱。
Ⅲ、來稿內容：標題、作者、摘要、關鍵詞、正文、基金項目、注釋、參考文獻、作者簡介。
Ⅳ、文內標題層次一般不超過3級，一律用“1”“1.1”“1.2”“1.1.1”“1.1.2”等標識，均頂格寫。
Ⅴ、參考文獻中的作者，1～3名全部列出，3名以上只列前3名，后加“，等”或其他與之相應的文字。
雜志發文主題分析如下：
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學 | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風味 |
| 湖南農業大學 | 303 | 發酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業科技大學 | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長沙理工大學 | 286 | 食品；活性；淀粉；發酵；蛋白 |
| 華南理工大學 | 207 | 食品；發酵；活性；食品工業；響應... |
| 上海海洋大學 | 182 | 保鮮；水產；水產品；貯藏；值模擬 |
| 華南農業大學 | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化... |
| 河南科技大學 | 148 | 發酵；蛋白；食品；熱風；抗氧化 |
| 西南大學 | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學 | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食... |
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