《Starch-starke》雜志主要發(fā)表食品科技領(lǐng)域的文章。
《Starch-starke》創(chuàng)刊于1949年，ISSN：0038-9056，是一本由Wiley-VCH Verlag出版商出版發(fā)行，是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的農(nóng)林科學(xué)-食品科技期刊，該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。在中科院最新升級版分區(qū)表中，該刊分區(qū)信息為大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué)4區(qū)，小類學(xué)科：食品科技 4區(qū)；在JCR（Journal Citation Reports）分區(qū)等級為Q2。
該刊發(fā)文范圍涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等領(lǐng)域，旨在及時、準(zhǔn)確、全面地報道國內(nèi)外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領(lǐng)域取得的最新研究成果、工作進展及學(xué)術(shù)動態(tài)、技術(shù)革新等，促進學(xué)術(shù)交流，鼓勵學(xué)術(shù)創(chuàng)新。2023年影響因子為2.6，平均審稿速度 約1.0個月 。
| 影響因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | OA開放訪問 | 平均審稿速度 |
| 2.6 | 71 | 3.94% | 85.28% | 未開放 | 約1.0個月 |
IF值(影響因子)趨勢圖
中科院JCR分區(qū)趨勢圖
名詞釋義：影響因子 簡稱IF，是湯森路透（Thomson Reuters）出品的期刊引證報告（Journal Citation Reports，JCR）中的一項數(shù)據(jù)。 即某期刊前兩年發(fā)表的論文在該報告年份（JCR year）中被引用總次數(shù)除以該期刊在這兩年內(nèi)發(fā)表的論文總數(shù)。這是一個國際上通行的期刊評價指標(biāo)，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)。
影響因子:2
影響因子:8.5
影響因子:4.7
影響因子:5.6
