《糧油食品科技》由國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院主辦，國家糧食和物資儲備局主管的學(xué)術(shù)刊物，創(chuàng)辦于1993年，全刊信息多而重點突出，卻有條有理。雜志具體設(shè)有：專題報道、宣傳公告、營養(yǎng)品質(zhì)、質(zhì)量安全、生物工程、倉儲物流等欄目。
《糧油食品科技》主要刊載油脂制取與精煉、新油源的開發(fā)及油脂化工的研究成果；糧油營養(yǎng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究、加工制備、營養(yǎng)成分的分析檢測、鑒定及開發(fā)應(yīng)用；糧油食品中有關(guān)成分的檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)與應(yīng)用研究；糧油行業(yè)最新科技發(fā)展動態(tài)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等論文。
Ⅰ、文章正文請采用一級、二級、三級標(biāo)題的格式，比如：一、（一）1（1），以此類推。
Ⅱ、作者姓名、職稱、學(xué)歷、工作單位、通信地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子信箱應(yīng)附于文末，以便聯(lián)系。
Ⅲ、參考文獻(xiàn)的引文或出處應(yīng)以方括號上標(biāo)的形式標(biāo)注序號。在句末標(biāo)注的，應(yīng)置于句末標(biāo)點之前。例：……學(xué)生畢業(yè)后很難適應(yīng)激烈的人才競爭[1]。
Ⅳ、摘要字?jǐn)?shù)在300字（詞）左右，關(guān)鍵詞為3—5個。
Ⅴ、基金項目(有則加項)：獲得基金資助產(chǎn)出的文章應(yīng)注明基金項目名稱，并在括號內(nèi)注明其項目編號。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 譚斌 | 49 | 全谷物；糙米；全谷物食品；掛面；雜糧 |
| 曹陽 | 45 | 儲糧害蟲；綿羊；肉質(zhì)性狀；磷化氫；草原紅牛 |
| 田曉紅 | 44 | 全谷物；掛面；糙米；全麥粉；掛面品質(zhì) |
| 汪麗萍 | 38 | 全谷物；全麥粉；掛面；糙米；小麥 |
| 孫輝 | 35 | 小麥；小麥粉；饅頭品質(zhì)；饅頭；面條 |
| 劉明 | 35 | 全谷物；糙米；全麥粉；掛面；抗氧化活性 |
| 劉艷香 | 32 | 全谷物；糙米；全麥粉；掛面；掛面品質(zhì) |
| 吳娜娜 | 28 | 糙米；糙米粉；掛面；掛面品質(zhì)；全谷物 |
| 張玉榮 | 26 | 大米；小麥；稻谷；玉米；儲藏 |
| 趙會義 | 26 | 糧堆；數(shù)值模擬；平房倉；植物油；儲糧 |
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 國家糧食局科學(xué)研究院 | 335 | 小麥；儲藏；儲糧；食品；稻谷 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 305 | 儲糧；小麥；害蟲；饅頭；儲藏 |
| 國家糧食和物資儲備局... | 226 | 食品；儲糧；谷物；毒素；真菌 |
| 江南大學(xué) | 109 | 食品；淀粉；籽油；色譜；相色譜 |
| 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | 101 | 淀粉；花生；分離蛋白；濕熱處理；... |
| 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 74 | 食品；小麥；蛋白；糊化；發(fā)酵 |
| 華南理工大學(xué) | 73 | 食品；淀粉；營養(yǎng)；米粉；活性 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 40 | 淀粉；理化性；理化性質(zhì)；大米；色... |
| 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 34 | 食品；發(fā)酵；低聚糖；蛋白；營養(yǎng) |
| 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 33 | 食品；小麥；營養(yǎng)；酰胺；丙烯 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項目 |
| 159 | 國家自然科學(xué)基金 |
| 111 | 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項 |
| 89 | 國家科技支撐計劃 |
| 61 | 公益性行業(yè)科研專項 |
| 35 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 |
| 33 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 |
| 32 | 河南省科技攻關(guān)計劃 |
| 22 | “十一五”國家科技支撐計劃 |
| 19 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 |
| 19 | 山東省自然科學(xué)基金 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 16 | 國家科技支撐計劃(2012BAD34B05) |
| 11 | 國家自然科學(xué)基金(31271963) |
| 10 | 國際科技合作與交流專項項目(2013DFA31960) |
| 8 | 國家科技支撐計劃(2012BAD37B04) |
| 6 | 國家自然科學(xué)基金(51276102) |
| 5 | 公益性行業(yè)科研專項(201313001-06) |
| 5 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-15-1-10) |
| 4 | “十一五”國家科技支撐計劃(2006BAD08B05) |
| 4 | 國家科技支撐計劃(2013BAD17B04) |
| 4 | 國家自然科學(xué)基金(31371852) |
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