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畢業(yè)論文(設計)題目：我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)開題報告
畢業(yè)論文(設計)研究的意義：
隨著國內外旅游逐步的發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游，作為一種新興的旅游方式，越來越受到人們的關注與青睞，現(xiàn)代人對旅游需求的多樣化已不僅單純限于名勝古跡的觀光，且旅游勝地在旺季人滿為患，無形中激發(fā)了人們對集短途、經濟、娛樂、度假、體驗、回歸為一體的旅游產品的迫切需求，由此催生了鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是為了尋求一種使旅游業(yè)得以平衡發(fā)展的方式，防止城市和沿海地區(qū)的旅游產業(yè)發(fā)展速度過快，從而達到保護國家自然資源和文化遺產的目的。通過對鄉(xiāng)村旅游整體的研究，借鑒國外較為成熟的鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展經驗，再結合中國目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實際情況，與地方案例相結合，找出目前中國鄉(xiāng)村旅游所存在的問題，并且做出相應的解決對策，是當前我們迫切需要完成的任務。
鄉(xiāng)村旅游是由農戶為旅游者提供食宿等條件，使其在農場、牧場等典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動并獲得快樂的一種旅游，是一種以鄉(xiāng)村社區(qū)為活動場所，以鄉(xiāng)村獨特的生產形態(tài)、生活風情和田園風光為對象的一種旅游，是將農業(yè)生產、農業(yè)生活和生態(tài)環(huán)境三者合為一體進行旅游開發(fā)；其基本形式是憑借城市周邊地帶的農村自然景觀、田園風光和農業(yè)資源，面向城市居民開發(fā)的集觀光、旅游、科普、健身、娛樂為一體的農業(yè)園區(qū)。這是一種全新的旅游形式，它最大的吸引力在于與城市不同的環(huán)境，最大的優(yōu)勢在于可以與生態(tài)旅游結合起來，形成鄉(xiāng)村旅游獨有的鮮明特色。
鄉(xiāng)村旅游早期發(fā)源于19世紀中葉的歐洲。1863年，托馬斯·庫克組織了到瑞士農村的第一個包價旅游團；1865年，意大利“農業(yè)與旅游全國協(xié)會”的成立標志著鄉(xiāng)村旅游的誕生；而真正意義上的大眾化的鄉(xiāng)村旅游則起源于20世紀60年代的西班牙。
一、我國鄉(xiāng)村旅游產生背景與開發(fā)意義研究概述
我國鄉(xiāng)村旅游的產生有著十分深厚的時代背景。隨著改革開放的逐步深入，經濟建設的逐步發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們的旅游意識在日益增強，對旅游形式的需求也變得日新月異。鄉(xiāng)村旅游以其一種既滿足旅游者休閑、求知和回歸自然的需求，又以對環(huán)境、生態(tài)的保護為前提的旅游方式，越來越受到人們的關注。早期的鄉(xiāng)村旅游研究很多介紹了鄉(xiāng)村旅游的意義及背景。對意義的闡述主要集中在鄉(xiāng)村旅游及農業(yè)觀光滿足了人們“回歸自然”的需求；可以調整優(yōu)化農業(yè)結構，為農村農民增收創(chuàng)利，緩解就業(yè)壓力等；可以有效地保護生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境。如梁明珠(1999)總結了觀光農園的重要創(chuàng)新意義，提出了觀光農園對農業(yè)、農村、農民和都市人不同的意義。白琳(1999)以歸縣為例分析了發(fā)展農村旅游對解決三峽庫區(qū)農業(yè)人口的就業(yè)壓力和重構社會、經濟系統(tǒng)的特殊意義。李立華等(2002)、何景明等(2003)分別以西藏和四川少數民族自治區(qū)地方為例，分析了鄉(xiāng)村旅游對邊遠貧困地區(qū)扶貧的積極意義。
我國的鄉(xiāng)村旅游起源于20世紀80年代，回顧二十多年來我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展經歷，大體可以分為三個階段：20世紀80年代初期，農村改革率先突破，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)異軍突起，開辟了農村由單一農業(yè)向農、工、商、游多元發(fā)展的道路，我國的鄉(xiāng)村旅游開始得以展露頭角，發(fā)展較快的江浙地區(qū)的部分農村，作為先進典型接待了大量的國內外各方人士，甚至還有境外團隊。從20世紀90年代開始，越來越多的農業(yè)資源得到開發(fā)與利用，村鎮(zhèn)得以揚名，農民也從中受益，企業(yè)從中有利可圖，旅游規(guī)模得到壯大，一些村鎮(zhèn)開始興辦起旅游企業(yè)。進入新世紀以來，農村發(fā)展的外部環(huán)境、農業(yè)生產經營方式、農村經濟社會結構、農民就業(yè)和收入結構等都發(fā)生了重大而深刻的變化，農村的發(fā)展進入了一個新的階段。國家旅游局確定創(chuàng)建全國工農業(yè)旅游示范點后，鄉(xiāng)村旅游產品在我國得以正名，被正式列為旅游產業(yè)的一部分。凡是全國農業(yè)旅游示范點的村民，每年來自旅游的收入快速增長，農民就地搞旅游服務，不離土、不離鄉(xiāng)，幸福指數高。實踐證明，鄉(xiāng)村旅游迅速成長為我國旅游產業(yè)和農村經濟發(fā)展新的增長點，靠旅游建設社會主義新農村已走出了一條重要的成功之路。
黨和政府提出的建設社會主義新農村是一項系統(tǒng)工程，它為鄉(xiāng)村旅游大發(fā)展和上一個新的臺階提供了強大的政治、經濟平臺。同時，鄉(xiāng)村旅游業(yè)為社會主義新農村建設提供了一條解決“三農”問題的理想、有效的途徑。
二、我國鄉(xiāng)村旅游的特點及模式研究概述
我國鄉(xiāng)村旅游的特點和模式研究一直是個熱點問題。學者們就此提出了很多不同的見解。主要從兩個方面對我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點和模式進行了闡述。一方面就全國范圍而言，分析鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點和模式；另一方面細化到某個地區(qū)、景區(qū)，以特定的區(qū)域對鄉(xiāng)村旅游的模式和特點進行分析研究。王兵(1999)對我國鄉(xiāng)村旅游的特點進行了總結，提出根據區(qū)位把鄉(xiāng)村旅游分為3種類型地區(qū)：景區(qū)邊緣地區(qū)、都市郊區(qū)、老少邊窮地區(qū)。舒伯陽(1997)將觀光農業(yè)劃分為3個階段模式，即早期旅游萌芽階段的自發(fā)式、初級經營階段的自主式、成熟經營階段的開發(fā)式，以及兩種地域模式——依托自然型和依托城市型。尹振華(2004)提出開發(fā)我國鄉(xiāng)村旅游要采取“做減法”的開發(fā)模式，加強農耕文化與現(xiàn)代文化的和諧相融。許春曉(1995)分析了欠發(fā)達但資源豐富農村旅游業(yè)成長的3種模式，即旅游資源主題型、旅游資源共建型、旅游資源附屬型，并對邵陽市西部3個縣級行政區(qū)的旅游業(yè)成長模式進行了實證研究。
三、鄉(xiāng)村旅游主要研究內容和需要解決的問題
我國鄉(xiāng)村旅游的研究內容，大都不是集中于某一個具體的側面，而是一種試圖全面覆蓋的“大雜燴”式的格局。從鄉(xiāng)村旅游定義、鄉(xiāng)村旅游特點、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)意義、鄉(xiāng)村旅游市場、鄉(xiāng)村旅游資源、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中出現(xiàn)的問題、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)對策、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃到鄉(xiāng)村旅游的開持續(xù)發(fā)展無所不包，范圍很廣，但宏觀研究較多，深入到企業(yè)、游客、當地居民、旅游目的地的衛(wèi)管研究和分析則還不夠，不同尺度案例地研究較多，理論性不強。這種全景式的研究狀況，表明我國對于鄉(xiāng)村旅游的研究深度和層次還相對較低，整體處于起步階段。
我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷史較短，現(xiàn)實開發(fā)中存在不少產品、市場、體制、管理、政策、金融等方面的問題，我國學者在不同尺度上，結合具體案例地，從不同的角度提出了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的問題和對策。潘秋鈴(1999)認為我國鄉(xiāng)村旅游存在整體接待水平低下，游客配套設施不完善；產品雷同，未脫離觀光的特征等問題。李太平(2003)認為南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展問題有：缺乏統(tǒng)一的布局規(guī)劃；缺乏參與性、趣味性和知識性；旅游基礎設施不完善，接待服務水平低下；缺乏應有的地方特色和文化內涵等。吳建華(2004)等認為特色化、規(guī)范化、規(guī)模化、品牌化和可持續(xù)發(fā)展是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標和方向。曹艷英(2004)等認為，我國鄉(xiāng)村旅游經濟發(fā)展中存在的問題有：盲目投資和粗放式經營；在經典建設和項目開發(fā)上缺乏科學的規(guī)劃；項目單一。缺乏內涵和特色，人工傾向化、城市化嚴重；產業(yè)規(guī)模小，基礎設施、服務設施不完善管理與經營體制不健全；旅游地市場的季節(jié)性較大。王云才(2002)提出國際鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策經驗對我國的借鑒意義。劉愛服(2005)以北京為例，指出北京鄉(xiāng)村旅游存在基礎設施及環(huán)境建設落后；人才欠缺乏等問題，并提出了對策。
四、臨安白沙村“農家樂”
鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，不僅帶動了居民回歸自然、感受鄉(xiāng)村的需求，也帶動了我國經濟的進一步發(fā)展，特別是廣大農村地區(qū)的經濟收入，明顯的得到了提高。
臨安市地處于浙江省西北部的天目山區(qū)，東臨杭州，西接黃山，幅員3126.8平方公里，森林覆蓋率高達76.5%，生態(tài)優(yōu)越，氣候宜人，是全國生態(tài)建設示范城市、中國優(yōu)秀旅游城市。白沙村位于臨安市的西北角，是一個典型的山區(qū)村，村域面積32平方公里，全村的森林覆蓋率在95%以上。全村十里長谷蜿蜒，兩側峰巒起伏，溪流急湍，水清石現(xiàn)。夏天白天最高溫度在30度左右，晚上更低，故有“一年四季蓋棉被”的說法。近年來，白沙村通過積極保護森林和生態(tài)資源，依托太湖源景區(qū)和優(yōu)美的自然資源，大力發(fā)展“農家樂”，全力打造“鄉(xiāng)村休閑度假勝地”，白沙村是久居大城市的城市人生態(tài)旅游、避暑度假的首選。
基于以上條件，本文將從白沙村的實際發(fā)展情況出發(fā)，與我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀進行結合，通過對白沙村鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域發(fā)展特色，反映出我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實際情況。
畢業(yè)論文(設計)的提綱：
一、鄉(xiāng)村旅游的起源、概念和類型
二、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義和現(xiàn)狀
三、白沙村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中存在的問題和解決對策
四、白沙村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)建設條件分析
五、白沙村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃思路
六、論文小結
參考文獻
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關鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；農耕文化；鄉(xiāng)村性；本質
嬰兒在母腹中長大，便對母親有一種天然的親和力；而從人類的起源伊始，人類對孕育自己的土地，便也有一種與生俱來的依賴感和回歸感。考問心靈，你會由衷發(fā)現(xiàn)，原來我們心靈的歸宿就是這片生我養(yǎng)我的土地。一方水土一方人，重返田野、回歸鄉(xiāng)村，就成為架起人與自然之間、人與人之間、工業(yè)文明與農耕文明之間密切交往的橋梁。
1 鄉(xiāng)村旅游的起源
1.1 國外的鄉(xiāng)村旅游
鄉(xiāng)村旅游作為一種旅游形式出現(xiàn)在工業(yè)革命以后，主要源于一些來自農村的城市居民以“回老家”度假的形式出現(xiàn)，但是那時候的度假還不是真正意義上的經濟活動。進入20世紀80年代以來，在歐洲，人們開始利用原生態(tài)的鄉(xiāng)村居所吸引游客，于是鄉(xiāng)村旅游在全球興起。國外鄉(xiāng)村旅游的始作俑者是富人與貴族。法國有著古老的鄉(xiāng)村旅游傳統(tǒng)，然而在早期鄉(xiāng)村旅游僅是奢華貴族生活方式的體現(xiàn)；英國在11世紀開始就有貴族狩獵活動的產生，18世紀出現(xiàn)農莊式社會休閑活動；德國于19世紀末產生鄉(xiāng)村休閑度假行為；美國鄉(xiāng)村旅游活動的發(fā)生則與鐵路建設、國家公園有直接關系，1992年出臺正式的指導鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策，主要由美國國家鄉(xiāng)村旅游基金負責。加拿大的鄉(xiāng)村旅游主要有兩種，度假農莊和土著旅游，分別由鄉(xiāng)村度假農莊協(xié)會和土著旅游協(xié)會負責指導和提供服務。在日本、韓國，鄉(xiāng)村旅游主要以農場觀光的形式出現(xiàn)。鄉(xiāng)村優(yōu)美的環(huán)境、清新的空氣、物美價廉、富有特色的食品、濃郁的鄉(xiāng)間音樂和舞蹈以及濃濃歷史與文化的積淀，成為人們選擇鄉(xiāng)村游不可抗拒的理由。
1.2 中國的鄉(xiāng)村旅游
中國鄉(xiāng)村旅游的起始是古代文人、士大夫的寄情山水的變異。陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”的悠然自得的生活心態(tài)；張志和“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”的田野風光；孟浩然“故人具雞黍，邀我至田家；綠樹村邊合，青山郭外斜；開軒面場圃，把酒話桑麻；待到重陽日，還來就”的鄉(xiāng)村生活形態(tài)；“苔蘚侵階綠,草色入簾青”的鄉(xiāng)村景觀……他們住在鄉(xiāng)村，一切生活起居、耕作經營都同鄉(xiāng)村居民的生活方式，體驗村野生活的樂趣，陶冶情操，品性移情，卻不以農田為基本的謀生方式和手段。這些文人、士大夫寄情山水、“桃花源”式的生活就是鄉(xiāng)村旅游的雛形。
莊志民在《旅游經濟發(fā)展的文化空間》一書中指出:“我國歷史悠久,農耕文化是一筆凝聚著幾千年人類智慧的文化遺產,傳統(tǒng)的農耕文明遺跡及生活形態(tài)仍大量地存在于現(xiàn)實社會中,這又是一筆能在第三次浪潮文明中重新放射璀璨光芒的寶貴財富。”幾千年來,中國農耕文化的歷史源遠流長,以商鞅“墾草”為代表的農耕思想,“重農抑商”、“耕讀為本”的儒家思想代代相傳,歷經數千年而形成了中華文化的重要組成部分，以致在許多人的內心深處都積淀了很強的農耕文化情結。這種農耕文化就是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的核心，鄉(xiāng)村旅游的吸引力就表現(xiàn)在農耕文化上。
文化是一個特定社會中人們代代相傳的一種共享的生活方式，它包括技術、價值觀、信仰以及各種約定俗成。這種文化在鄉(xiāng)村中的體現(xiàn)就是“鄉(xiāng)村性（Rurality)”，或稱為“鄉(xiāng)土文化”。鄉(xiāng)土文化只有保持它固有的自然古樸的特征，符合城市人群對鄉(xiāng)村的生活方式、生活環(huán)境的探究動機和心理，激發(fā)人們對理想中淳樸自然的田園生活的向往，對鄉(xiāng)間文化、物質生態(tài)、人與自然和諧的認同和回歸的心理，才能引起旅游者的共鳴，得到他們的認可，從而促使旅游者更加以回歸原始的心態(tài)重返大自然的懷抱。
不論國別的差異，不探究生活方式的區(qū)別，居住在同一地球上的人們對其養(yǎng)育自己的土地有著不同尋常的眷戀與懷念。回歸自然，重返田野，成為現(xiàn)在城市人心底的呼喚。
2 鄉(xiāng)村旅游的概念解析
國內外的學者從不同的角度出發(fā)，對鄉(xiāng)村旅游的概念給予了不同的界定。Gilbert 和Tung（1990年）認為鄉(xiāng)村旅游就是農戶為旅游者提供食宿等條件,使其在農場、牧場等典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動的一種旅游。歐洲聯(lián)盟（EU）和世界經濟合作與發(fā)展組織（OECD，1994）將鄉(xiāng)村旅游（Rural tourism） 定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動，其中“鄉(xiāng)村性”是鄉(xiāng)村旅游整體推銷的核心和獨特賣點。劉德謙（2006年）認為鄉(xiāng)村旅游就是以鄉(xiāng)村地域以及與農事相關的鄉(xiāng)村風情為吸引物，吸引旅游者前往該地進行休憩、觀光、體驗及學習等活動。沈東生（2010年）覺得鄉(xiāng)村旅游是以獨特的鄉(xiāng)村文化景觀、幽美的農業(yè)生態(tài)環(huán)境、參與性強的農事生產活動、傳統(tǒng)的民族習俗等為旅游資源，以都市居民為主要目標市場，融觀賞、考察、參與、娛樂、餐飲、購物、學習、度假于一體，以滿足旅游者回歸自然、娛樂求知等方面需求為目的的一種旅游方式。不管學者們從何角度出發(fā)來鑒定鄉(xiāng)村旅游的內涵，但有一點是想通的，即鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在有與土地密切相關的經濟活動的、存在永久性居民的非城市地域的旅游活動。永久性居民的存在是鄉(xiāng)村旅游的必要條件。概括起來，筆者認為可從以下方面來歸納和說明：
2.1 旅游必須以“鄉(xiāng)村性”為依托
即鄉(xiāng)村旅游活動的開展必須建立在旅游者對農耕文化或鄉(xiāng)村文化的了解意愿和深深的向往之上，通過對鄉(xiāng)村的建筑、民俗等來實現(xiàn)其旅游的目的。
2.2 田園風光、村落景觀與鄉(xiāng)土文化是鄉(xiāng)村性的三大載體，尤其是鄉(xiāng)土文化
鄉(xiāng)土文化是進行鄉(xiāng)村旅游的內核，田園風光、村落景觀是鄉(xiāng)土文化的外在體現(xiàn)。只有三者的統(tǒng)一結合才能讓游客深刻體會到鄉(xiāng)村的魅力所在。
2.3 鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展要做到：小規(guī)模經營、由當地人所有、社區(qū)參與、保持文化環(huán)境的可持續(xù)性。這是開發(fā)鄉(xiāng)村旅游并實現(xiàn)其長遠發(fā)展的有力保障
可見，鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村為具體的活動場所，以鄉(xiāng)村獨特的生產狀況、民俗風情和田園風光為對象的一種旅游類型。鄉(xiāng)村旅游是將農業(yè)生產、農村生活和自然環(huán)境三者合而為一進行旅游開發(fā)，其基本形式是依托城市周邊地帶的鄉(xiāng)村自然景觀、田園風光和農業(yè)資源，面向城市居民而開發(fā)的集觀光、旅游、科普、健身、娛樂為一體的農業(yè)園區(qū)。鄉(xiāng)村旅游是加強城鄉(xiāng)居民感情溝通、體驗鄉(xiāng)村勞作、了解風情民俗、領略風光自然和回歸原始生態(tài)的最佳方式之一，迎合了新世紀綠色旅游、生態(tài)旅游的大趨勢，具有廣闊的發(fā)展前景。
3 鄉(xiāng)村旅游的本質闡釋
通過如上分析，筆者認為鄉(xiāng)村旅游的本質即是基于“鄉(xiāng)村性”的“農耕文化”。具體來說，要從以下方面把握：
1）從地域的角度出發(fā)，強調“鄉(xiāng)村”這一特定的地理空間特征，即鄉(xiāng)村旅游必須是在鄉(xiāng)村的土地及地域范圍內進行的旅游活動，而非城市。
2）開展鄉(xiāng)村旅游所依托的是涉農資源，即土生土長的村民、婚喪嫁娶等民俗、種植或養(yǎng)殖的勞作情形等。旅游發(fā)展的核心是旅游資源，因此涉農資源的存在是鄉(xiāng)村旅游開展的基石。鄉(xiāng)村旅游資源的表現(xiàn)類型很多：農業(yè)文化景觀、農耕生態(tài)環(huán)境、農事生產活動、傳統(tǒng)的村落民居習俗以及與之相和諧的各種副業(yè)等，都是農耕文明的典型事物。如麥場文化，金黃的麥秸垛、攤曬的新麥,用麥稈編草帽辮的村婦村姑等，類似的場景與情調構成一幅田園韻味極濃的農耕畫面，勾起游人濃濃的懷舊情感，使其沉浸于陶淵明般的回歸感慨之中。
3）在經營上依靠的是當地居民。鄉(xiāng)村旅游具有鄉(xiāng)村的自然屬性和文化特征，具有相對濃郁的地方特色，因此鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)者可是是當地政府、企業(yè)投資人或者其他，但在具體的經營過程中一定要讓當地居民發(fā)揮其主人翁的態(tài)度和精神。只有充分依靠當地居民的經營，才能使鄉(xiāng)村的旅游資源特色充分突顯，才能使旅游者完全沉浸在“鄉(xiāng)村”這一特定的旅游氛圍中。
4）從產業(yè)布局出發(fā)，強調了其內容外延。開展鄉(xiāng)村旅游，不是單一的鄉(xiāng)村居民的產業(yè)經濟增加，它會達到旅游企業(yè)、鄉(xiāng)民和旅游者“三方共贏”的效果。
5）從國際慣例出發(fā)，強調了其體驗需求。以鄉(xiāng)村特有的活動內容為主，旅游活動的設置要具有參與性和體驗性。
因此,鄉(xiāng)村旅游是農村、農民、農業(yè)與旅游業(yè)四者結合的產物, 其強調的是參與性、體驗性、休閑性、過程性, 具有自發(fā)、自助、小眾的特色。因此開展以農耕文化為主題的以休閑為主的旅游方式的鄉(xiāng)村旅游應該會有較好的基礎和持續(xù)發(fā)展的市場需求。
4 挖掘鄉(xiāng)村文化，促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展
獨樹一幟的鄉(xiāng)村文化是進行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的前提和基礎，是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的本質和核心，更是鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的根本性保證。使鄉(xiāng)村的民俗民族風情和鄉(xiāng)土文化在內容、形式上充分體現(xiàn)出與城市生活不同的文化特色，展現(xiàn)出鮮明的地域特色、民族色彩和文化內涵，實現(xiàn)天更藍、水更清、山更綠、環(huán)境更優(yōu)美，突出農村天然、質樸、綠色、清新的環(huán)境氛圍，強調天趣、閑趣、野趣，傾力展現(xiàn)鄉(xiāng)村魅力，這對于在城市喧囂中怠倦的人們有著極大的吸引力，也真正實現(xiàn)了城里人重返田野、回歸鄉(xiāng)村、找尋心靈慰藉的愿望，才能實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻：
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法國鄉(xiāng)村旅游的起源與產品
鄉(xiāng)村旅游的概念。鄉(xiāng)村旅游是傳統(tǒng)農業(yè)的后續(xù)產業(yè)或替代產業(yè)，是農業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展的產物。雖然早在1863年，托馬斯?庫克就組織了到瑞士鄉(xiāng)村的第一個包價旅游團。而真正意義上大眾化的鄉(xiāng)村旅游則起源于20世紀60年代的西班牙。但是截止目前，絕大部分學者都認同鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的本質屬性， 是界定鄉(xiāng)村旅游的最重要標志。
法國鄉(xiāng)村旅游的起源。第二次世界大戰(zhàn)后，法國農村空心化嚴重，農村人口老齡化、密度稀疏的問題越來越明顯。為解決“三農”問題，法國政府開始實施“領土整治”政策，將土地集中進行大規(guī)模的產業(yè)化經營，全面推進農業(yè)生產機械化。整齊的、大片區(qū)的農業(yè)景觀對游客具有震撼力，加之基礎設施的改善，餐飲、住宿、商店等配套服務不斷完善，逐步形成旅游產業(yè)6大要素的集聚，為鄉(xiāng)村休閑旅游的開展提供了重要的條件。
法國鄉(xiāng)村旅游的主要產品。根據法國農會的劃分，法國鄉(xiāng)村旅游主要分為農場客棧、點心農場、農產品農場、騎馬農場、教學農村、探索農場、狩獵農場、暫住農場和露營農場9個產品系列，歸納起來可劃分為美食品嘗、休閑和住宿三大類。美食食料要求原產地在本地及周圍農場，保證新鮮，烹飪必須是當地使用的加工方式。住宿有多種模式，主要包括鄉(xiāng)村別墅、床餐出租房、遠足者宿營地、鄉(xiāng)村酒店等。休閑包括參觀農場、學習體驗農作物栽培、動物飼養(yǎng)、參與狩獵、讀書、攝影等娛樂休閑類活動。
法國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的經驗
在旅游業(yè)的長期發(fā)展過程中，學者們總結出了旅游業(yè)發(fā)展的六要素：吃、住、行、游、購、娛。六要素精辟概括了旅游活動，是對旅游業(yè)描述最簡潔、最準確、傳播最廣的概念。
政府主動作為，積極引導和支持鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。1955年，法國政府鑒于法國農村大量的具有傳統(tǒng)風格的民居空置、損壞，開始啟動了以繁榮農村小鎮(zhèn)，克服農村空心化現(xiàn)象為主要目的的“農村家庭式接待服務微型企業(yè)”計劃。為了使農村民居滿足“家庭接待服務微型企業(yè)”的標準，法國政府提供經費的資助以促進維護與修繕。法國各地政府規(guī)定：只要住所業(yè)主遵守利益相關者的約定，家庭旅館在建設后達到三稻穗（三星級）標準，10年中每年向公眾開放6個月，就可以得到政府家庭旅館修繕補助津貼，補助津貼大約占總投資額的20%―30%。大約有40%的家庭旅館獲得了政府的公共資金補貼。在基礎設施方面，2000―2006年法國政府共撥款5300萬歐元為鄉(xiāng)村旅游景點修筑公路。另外，法國政府每年組織一次為期2天的鄉(xiāng)村旅游博覽會，提供更多的相關信息，幫助農村居民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。
發(fā)展行業(yè)協(xié)會，強化行業(yè)自律。法國鄉(xiāng)村旅游起步之際，政府與行業(yè)協(xié)會的合作便應運而生。協(xié)會在政府的政策范圍制定行業(yè)規(guī)范、制度及質量標準，以達到行業(yè)自律，最終實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游的主要規(guī)范、質量評級標準由法國農會下屬協(xié)會制定。法國農會是公共職業(yè)聯(lián)合機構，具有半官方、半民間性質。一方面或協(xié)助政府主持農業(yè)行政事務，另一方面要為農民提供各種服務，并代表農民與政府交涉，擁有政府和民間的雙重身份，也是它們之間的重要橋梁。農會常設委員會（APCA）下屬成立了農業(yè)及旅游接待處并研發(fā)了“歡迎你到農莊來”的組織網絡。此外，協(xié)會還擔負起全方位指導農民、教育農民、幫助農民的重任。協(xié)會對于加入協(xié)會的會員從房屋的修繕、經營、定價、財務管理等方面進行指導、培訓與幫助。
堅持本地化，強調原真性和獨特性。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過程中，法國政府堅持本地化策略。“本地化”滲透到了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的決策、產品設計、經營、服務、人才等各個層面。法國政府規(guī)定， 在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)前必須得到該地居民的同意，必須考慮到對當地居民生活上的影響。在旅游產品設計和經營方面，法國鄉(xiāng)村旅游中的每一類產品都力圖保持其原真性與獨特性。以“農產品農場”為例，每個農場銷售的主要農產品必須是自己所生產的，主要原材料原則上不可以向外采購，必須是農場種、養(yǎng)殖的動、植物為主，副材料可以來自農場之外的產區(qū)，其生產加工程序必須在農場內部進行，從而保證每個農場都有自己獨特的產品。為此，農場必須向有關部門提交有關資料，從制度上保證了鄉(xiāng)村旅游的原真性和獨特性。家庭旅館的建設也同樣遵循這樣的原則，每一座房子與當地的自然環(huán)境必須和諧一體，展現(xiàn)出獨特的魅力。
以農場為載體，形成獨特經營模式。據統(tǒng)計資料，法國有各類家庭農場66萬個，平均經營耕地42公頃，其中68%的農場經營蔬菜、11%的農場經營花卉、5%的農場經營養(yǎng)殖業(yè)和水果，其余為多種經營。75%以上的家庭農場勞力由經營者家庭自行承擔，僅11%的農場需雇傭勞動力進行生產。法國農場專業(yè)化程度很高，按照經營內容大體可以分為畜牧農場、谷物農場、葡萄農場、水果農場、蔬菜農場等，專業(yè)農場大部分經營一種產品，以突出各自產品的特點為主。依托這些不同特色的家庭農場，法國鄉(xiāng)村旅游的經營模式就非常簡單高效，經營形式包括個人農場、有限責任農場、民事團體、商業(yè)集團等，其中個人農場占絕大多數。鄉(xiāng)村旅游經營者要求最低具有初中學歷，具備農業(yè)經營和管理的知識，最好熟悉當地的文化。
對我國發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的啟示
不斷優(yōu)化升級鄉(xiāng)村旅游的定位和功能。功能定位是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展政策的基礎和核心。鄉(xiāng)村旅游具有重新配置鄉(xiāng)村資源， 整合鄉(xiāng)村功能的重要作用， 可以作為相當多鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產業(yè)的替代產業(yè)和長遠發(fā)展的戰(zhàn)略產業(yè)， 甚至可以起到“重喚農村文化與靈魂的作用”。因此， 要按照我國經濟社會發(fā)展新變化和國家發(fā)展新戰(zhàn)略，不斷優(yōu)化升級鄉(xiāng)村旅游功能定位，這是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的認識基礎。
完善鄉(xiāng)村旅游的政策支持和法規(guī)體系。早在1988年法國便成立了隸屬國會農業(yè)委員會的農業(yè)觀光服務處， 作為推廣農業(yè)旅游的中央機構。法國制定了非常完善的法律法規(guī)體系，包括發(fā)展政策、土地和資源、行業(yè)管理、市場規(guī)范和行業(yè)自律機制等。例如，規(guī)定“暫住型農莊”主人必須親自向來客介紹農莊的歷史、運作等方面的知識，以提高游客了解風土民情。在餐飲方面也有相當具體的規(guī)定，要求提供具有地方特色的家庭式簡單多樣化的菜式。通過制定嚴格的法律法規(guī)，來規(guī)范鄉(xiāng)村旅游企業(yè)在運營、游客服務、接待設施設備、鄉(xiāng)村內外部環(huán)境以及安全和衛(wèi)生等方面的行為，保障了鄉(xiāng)村旅游的良好發(fā)展。我國應結合實際情況，不斷完善鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策、規(guī)劃和法規(guī)體系。各地方政府和各主管部門應制定詳細的可操作的規(guī)范和監(jiān)管鄉(xiāng)村旅游經營管理的各類細則和條例，包括市場、經營、管理、質量監(jiān)督、責任事故、食品、服務等，以促進鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。
立足本地開發(fā)特色旅游產品。當前，我國許多地區(qū)對鄉(xiāng)村旅游內涵的認識不準確，鄉(xiāng)土特色不明顯，鄉(xiāng)村文化內涵挖掘不夠，重復建設，盲目照抄照搬，模式單調，缺乏基于本地特色的創(chuàng)新。因此，要充分挖掘本地區(qū)、本鄉(xiāng)本村在人文、歷史、環(huán)境、生態(tài)、農業(yè)等相關的特色，堅持原住房、原住民、原生活、原生產、原生態(tài)的原則，確定本鄉(xiāng)本村旅游發(fā)展重點與優(yōu)勢， 形成各地的特色旅游產品， 從而形成本地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的競爭優(yōu)勢，促進可持續(xù)發(fā)展。
鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，以鄉(xiāng)村自然風光與鄉(xiāng)村人文活動為吸引物，以農戶為經營服務主體，以城市居民為主要目標市場，以滿足旅游者觀光、休閑、度假、學習、購物等各種需求為目的的旅游活動。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展在西歐發(fā)達國家可以追溯到上個世紀中期，而在國內的興起卻是近十年來的事情，尤其是進入后工業(yè)文明以來，都市的喧囂、環(huán)境的惡化、工作節(jié)奏的加快，使城市人生活在麻木的狀態(tài)中，人類思想最深處貼近自然、與自然融為一體的潛意識時刻傳遞著遠離城市，走進田園的信息。1998年國家旅游局推出“98華夏城鄉(xiāng)游”之后，鄉(xiāng)村旅游得到了大規(guī)模的發(fā)展。
一、鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展歷程
鄉(xiāng)村旅游始于1855年，法國參議員歐貝爾帶領一群貴族到巴黎郊外的農村度假。他們品嘗野味，乘坐獨木舟，學習制作農家食品，欣賞游魚飛鳥，學習養(yǎng)蜂，與當地農民同吃同住。這些活動使他們重新認識了大自然的價值。但學術界通常把1865年意大利“農業(yè)與全國旅游協(xié)會”的成立作為鄉(xiāng)村旅游起源的標志。可見早期鄉(xiāng)村旅游具有明顯的貴族化特征，普及型不強。現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游興起于20世紀60年代的法國，70年代之后開始在歐洲國家大規(guī)模發(fā)展。近年來伴隨著綠色生態(tài)、回歸自然、體驗傳統(tǒng)、文化復興等一系列思潮的影響，鄉(xiāng)村旅游在發(fā)達國家又迎來了新的發(fā)展，目前德國、奧地利、英國、法國、西班牙、美國、日本等發(fā)達國家鄉(xiāng)村旅游已具有相當規(guī)模，走上了規(guī)范化發(fā)展的道路。世界旅游組織統(tǒng)計，歐洲每年旅游總收入為2180億美元，其中鄉(xiāng)村旅游收入占5%-10%；屬于穩(wěn)定性較強的主要旅游方式之一。鄉(xiāng)村旅游最穩(wěn)定的客源主體是受教育水平較高，經濟條件也很好的人。因此，對于歐美發(fā)達國家來來說，鄉(xiāng)村旅游已成為一種高檔次的旅游度假
活動。
我國鄉(xiāng)村旅游的誕生應早于歐洲，到鄉(xiāng)村、田野郊游有著較為久遠的歷史，遠古先民就有到郊野農村踏青（春游）的習俗。《管子?小問》記載：“桓公放春三月觀于野。”就記錄了齊桓公到郊野農村娛樂身心、享受明媚春光的情況。這是我國春游一詞的最早出處。春游登高是唐朝社會普遍的游樂風氣，仕宦游覽城郊山水名勝，到郊外游居更是文人時尚和高雅的文化旅游活動，金陵文人“春游牛首秋棲霞”在唐朝時就已盛行。我國古代先民的踏青活動已具有鄉(xiāng)村旅游的特性，可視為現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游活動的雛形。
解放后后，我國的一些地區(qū)采用定點接待方式開展了一些具有鄉(xiāng)村旅游性質的政治性鄉(xiāng)村旅游活動；但不能視為真正意義的大眾化鄉(xiāng)村旅游。如：20世紀50年代，當時為外事接待需要，在山東省石家村搞過鄉(xiāng)村旅游類型的活動。70年代，北京四季青經常舉行類似鄉(xiāng)村旅游活動接待外賓。80年代，政府出于招商引資的目的，開展了各具特色的觀光旅游項目。如：深圳開辦的荔枝節(jié)及采摘園、北京郊區(qū)民俗村、山東棗莊的石榴園、廣西陽朔荔枝園等都取得了較好的經濟和社會效益，于是各地紛紛效仿，開辦了各具特色的觀光農業(yè)項目。
我國現(xiàn)代意義上的鄉(xiāng)村旅游應該是20世紀90年代初期，進入21世紀，我國鄉(xiāng)村旅游進入快速發(fā)展軌道。目前我國工薪階層享受的節(jié)假日已有114天，約16周多，占全年日數的31.2%，進入擁有余暇時間的小康階層。經過近30年的改革發(fā)展，農業(yè)和農村經濟也進入了一個全新的發(fā)展階段，城市在快速發(fā)展的過程中，出現(xiàn)了環(huán)境質量下降等一系列的問題，自然回歸的本性、對寧靜鄉(xiāng)村生活的向往使生活在城市化地區(qū)的人們對農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的需求增加。我國國民經濟運行平穩(wěn)，城鎮(zhèn)居民收入持續(xù)增長，尤其是可自由支配的收入水平迅速提高，2003年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達8000元以上，人們的消費結構也在不斷改善，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展奠定了基礎。政府政策性扶持加速了鄉(xiāng)村旅游的全面發(fā)展，2004年，“三農問題”作為國家發(fā)展戰(zhàn)略重點，鄉(xiāng)村旅游作為解決“三農”問題的一種有益嘗試開始受到了各級政府的高度重視；各省區(qū)在發(fā)展規(guī)劃中把大力發(fā)展旅游業(yè)作為支柱產業(yè)。目前，全國鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點）每年接待游客超過3億人次，旅游收入超過400億元人民幣。相關數據統(tǒng)計顯示，農村地區(qū)的旅游收入已經占到國內旅游收入總額的21.5%，農民獲得了旅游收入份額的11.6%。“五一”、“十一”、“春節(jié)”3個旅游黃金周，全國城市居民出游中選擇鄉(xiāng)村旅游的約占70%，在每個黃金周可形成約6000萬人次規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游市場。在鄉(xiāng)村旅游較發(fā)達地區(qū)，很多農民家庭七天旅游純收入達萬元。不難看出，鄉(xiāng)村旅游在我國具有巨大的市場潛力和美好的發(fā)展前景。
二、鄉(xiāng)村旅游的特征
（一）鄉(xiāng)村旅游目的地的鄉(xiāng)村性
鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的核心和獨特賣點，是吸引旅游者進行鄉(xiāng)村旅游的基礎和界定鄉(xiāng)村旅游的一個重要標志。綠蔭掩映下的村舍、裊裊升起的炊煙、敦厚古樸的風土人情、優(yōu)美的田園生活和純樸的鄉(xiāng)村風味是鄉(xiāng)村旅游的具體體現(xiàn)。我國是一個歷史悠久的農業(yè)文明古國，廣大農村地區(qū)保持了原始的自然風貌、風格迥異的風土人情、鄉(xiāng)風民俗，使鄉(xiāng)村旅游在活動區(qū)域和活動的對象上具有鄉(xiāng)村性的特點。古樸的鄉(xiāng)村作坊，原始的建筑風格，真實的民風民俗，土生的農副產品，構成了鄉(xiāng)村地域的“古、始、真、土”的獨特景觀，是游客貼近自然、返璞歸真的重要吸引力。
（二）鄉(xiāng)村旅游產品的體驗性
鄉(xiāng)村旅游是復雜的、多側面的、多功能復合型的旅游活動，除了具備傳統(tǒng)旅游項目的共性外，鄉(xiāng)村旅游使旅客在主體行為上具有很大程度的參與性、娛樂性，它的本質在于體驗。鄉(xiāng)村旅游的客體主要是以城市平民為主的城市人群，他們或者對鄉(xiāng)村生活完全陌生以致于對鄉(xiāng)村充滿好奇，或者本人就出生在農村試圖找回漸漸失落的記憶，或者曾經在鄉(xiāng)村生活過可以重新獲得一種曾經熟悉而如今已經陌生的體驗。同時生活在城市快節(jié)奏、高壓力環(huán)境下居民對自然的渴求更為強烈，在滿足“懷舊”和“回歸”追求的同時，不僅能夠體驗到鄉(xiāng)村的民風民俗、勞作方式等獨具特色的鄉(xiāng)村民間文化，而且能夠在勞作的歡愉之余購得自己滿意的土特產品和民間工藝品。既增長知識又豐富旅游情趣。
（三）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的扶貧性
旅游扶貧是貧困鄉(xiāng)村將鄉(xiāng)村旅游資源作為其經濟和社會發(fā)展的重要途徑，以當地的旅游資源為依托，借助外部推動力量來扶持當地旅游業(yè)的發(fā)展，形成獨特的鄉(xiāng)村旅游產品來最大限度地滿足旅游者的需要，同時通過旅游業(yè)的關聯(lián)帶動作用，使貧困鄉(xiāng)村居民擺脫貧困，促進鄉(xiāng)村經濟和社會全面發(fā)展的一種策略。聯(lián)合國統(tǒng)計數據表明：目前在發(fā)展中國家有近13億人口生活在絕對貧困狀態(tài)，每年約有1800萬人死于貧困。我國是世界最大的發(fā)展中國家，由于地域遼闊，我國80%以上的自然保護區(qū)、79%的旅游景點、近1/2國家級風景名勝區(qū)都分布在較為貧困的農村地區(qū)。我國旅游扶貧實踐活動開始于20世紀80年代中期，20多年來，通過發(fā)展旅游直接受益的貧困人口占全部貧困人口的1/3左右。旅游扶貧能夠給貧困人口帶來的不僅僅是溫飽，而且還有外來的文化融合、帶動貧困地區(qū)人口素養(yǎng)的提升，促使貧困地區(qū)產生社會、生態(tài)、經濟三重效益和人與社會的和諧發(fā)展（見圖）。
（四）鄉(xiāng)村旅游資源的可持續(xù)性
鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在廣大鄉(xiāng)村地區(qū)的經濟現(xiàn)象，是大農業(yè)和旅游業(yè)相結合產生的新型旅游產品，鄉(xiāng)村地區(qū)的生態(tài)、環(huán)境、景觀、建筑物、生產和生活工具、鄉(xiāng)村的知識和傳統(tǒng)都可以成為鄉(xiāng)村旅游的重要吸引物，是潛在的鄉(xiāng)村旅游資源。可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代旅游發(fā)展的基本要求，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展必須貫徹可持續(xù)發(fā)展原則。因此對其資源開發(fā)利用一般不以破壞原有的農業(yè)生態(tài)景觀和人文景觀為前提，為子孫后代保留足夠生態(tài)環(huán)境和原汁原味的鄉(xiāng)村人文景觀。旅游者參與鄉(xiāng)村旅游的主要目的是為了享受自然、回歸自然，通過鄉(xiāng)村旅游活動使得旅游者更熱愛自然、將保護生態(tài)、保護自然成為旅游者的一種自覺行為。
（五）鄉(xiāng)村旅游時空的多變性
關鍵詞 臺灣民宿 農家樂 鄉(xiāng)村旅游 家庭旅館 休閑農業(yè)
中圖分類號：F592.3 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.10.076
Development of the B & B Industry in Taiwan
LI Jing， LIN Jing， LIU Jingbo， LIU Haibin
（Hebei Tourism Vocational College， Chengde， Hebei 067000）
Abstract Taiwan Bed and Breakfast industry after 30 years of development has become Taiwan's influence of international tourism brand in the world， and to the mainland， "farmhouse" to represent the Bed and Breakfast business operators disorders， a single product can not meet the target customer expectations， we have come to a much-needed restructuring. This paper analyzes and Breakfast industry development of Taiwan as a benchmark to analyze the advantages and disadvantages， it is desirable contribution to the development of China's modest bed and breakfast business.
Key words B & B Industry in Taiwan; farmhouse; rural tourism; family Inn; Leisure Agriculture
0 前言
無論臺灣民宿起源于日本還是歐洲，這種體現(xiàn)原始自然生態(tài)系統(tǒng)和人文生態(tài)系統(tǒng)的住宿模式已經扎根臺灣，與獨特的臺海文化水乳相融，成為旅游六大要素中住宿業(yè)的領軍力量，使臺灣旅游大放異彩。臺灣民宿行業(yè)協(xié)會在民宿業(yè)發(fā)展中一直恪盡職守起到中流砥柱的作用，加之近年來二代民宿業(yè)經營者整體素質提高、監(jiān)管法律逐漸健全、政府出面鼓勵創(chuàng)意民宿產品和引領現(xiàn)代化的營銷手段，臺灣民宿業(yè)的前景愈見廣闊。我國大陸地區(qū)近年來意識到鄉(xiāng)村旅游模式（農家樂）粗狂有余精細不足，正在推出偏重于體驗的休閑農業(yè)，這是很好的現(xiàn)象。臺灣與大陸民宿業(yè)的發(fā)展歷程有很共同之處，特此進行研究。
1 民宿的起源及定義
1.1 民宿起源
對臺灣民宿的創(chuàng)意來源一直有兩種說法，其一起源于歐洲的B&B（BED AND BREAKFAST），即主要提供住宿和早餐的家庭旅館，此模式其后發(fā)展為鄉(xiāng)村旅館。另一個說法起源于日本長期以來存在的MINSHUKU，即為運動愛好者或溫泉旅游者提供的當地原住民房屋，“民宿”一詞音譯也來源于此參考。考察臺灣漫長的殖民史和至今保留的日本遺風不難發(fā)現(xiàn)民宿起源日本的說法更為貼切。臺灣民宿的萌芽和日本相似：游客去往著名的風景區(qū)旅游，并投宿于當地人的房屋，長此以往當地人將房屋改建成了具有一定活動項目的家庭旅館。①
1.2 民宿定義
臺灣交通部觀光局于2001年頒布《民宿管理辦法》，第一章總則第三款明確了民宿的定義：利用自用住宅空間房間，結合當地人文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業(yè)方式經營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。②此定義及后續(xù)限制法律表明了民宿不同于常規(guī)旅館的四個特點：（1）法律對民宿的產生區(qū)域做了嚴格的限制，鄉(xiāng)野地區(qū)包括觀光地區(qū)、原住民地區(qū)、離島、自然村落等區(qū)域，直接排除城市的旅館、酒店和大型度假村。（2）民宿所提供的服務需要展示當地的民俗風情，民宿經營要結合當地的自然和人文生態(tài)系統(tǒng)，經營者與住客進行具有人情味的交流，以此為基礎產生相關附加價值。游客所得到的體驗鄉(xiāng)野風情，而非常規(guī)旅館提供的標準化服務。（3）以家庭副業(yè)方式經營，直接縮小了民宿的規(guī)模，法律規(guī)定民宿客房數限制在15間以下，客房總面積200平方公尺以下，這樣做保持了鄉(xiāng)村民宿的純正性，從而進一步保護當地的生態(tài)環(huán)境。（4）有條件的民宿需要結合當地的生態(tài)資源提供與鄉(xiāng)野有關的活動，擴展民宿的服務項目，使住客深度接觸當地自然和文化，換句話說就是“活的像個當地人”。從定義中可以看出臺灣民宿努力打造小而精的鄉(xiāng)村住宿資源，更加重視滿足游客的體驗效果，這也是臺灣民宿在世界住宿業(yè)中具有話語權的重要原因。③
2 臺灣民宿業(yè)的發(fā)展
2.1 臺灣民宿業(yè)的發(fā)展歷程
我國寶島臺灣位于熱帶地區(qū)，物產豐富、旅游資源品質和種類極佳、旅游適宜期長。上世紀中后期臺灣政策平穩(wěn)，經濟產業(yè)均處于上升階段，人們的可自由支配收入增加，旅游漸漸成為風尚。最先意識到旅游人數增多、住宿不足的地區(qū)是度假勝地及風景名勝區(qū)周邊，當地每逢節(jié)假日酒店、旅館的客房供應不足，由此民宿業(yè)應運而生，萌芽期開始。
臺灣民宿發(fā)展的第一個轉折點發(fā)生在20世紀九十年代。當時臺灣加入世貿組織，傳統(tǒng)耕作農業(yè)因成本高受到沖擊，政府在這樣的壓力下實施傳統(tǒng)農業(yè)向休閑農業(yè)轉型，農委會全力扶持農業(yè)區(qū)和原住民區(qū)開展農業(yè)觀光旅游。同時，為改善山區(qū)原住民的生活狀況，政府鼓勵原住民利用當地特有自然和人文資源，將空閑房屋改建成民宿，以增加收入。雙管齊下，臺灣的鄉(xiāng)村旅游業(yè)蒸蒸日上，山區(qū)、產茶區(qū)和農業(yè)休閑區(qū)等出現(xiàn)了很多民宿，因為價格實惠、能夠深入接觸當地居民、服務熱情等特點推動了當地觀光旅游業(yè)的發(fā)展。
臺灣民宿的第二個轉折點發(fā)生在2001年。同年臺灣交通部觀光局頒布《民宿管理辦法》，對民宿業(yè)進行合理規(guī)范和引導。臺灣政府也于同年貫徹周末雙休日制度，使民眾有了旅游所需的閑暇時間，旅游偏向由觀光向休閑轉變，民宿作為與原住民深入接觸的橋梁得到大力發(fā)展。根據臺灣交通部觀光局的持續(xù)的數字顯示最早的民宿數據記錄于2003年2月，全臺灣7市18個縣共擁有合法民宿65家，房間數280間。而到2010年1月為止，臺灣的合法民宿數量為2929家，房間數11678間，7年時間里增加了45倍之多，平均每年增加409家民宿。
2.2 臺灣民宿業(yè)現(xiàn)今態(tài)勢
根據截止到2015年4月的最新數據顯示，臺灣目前擁有合法民宿5454家（未合法民宿數量393家，2320間房），房間數22000間，相比較2010年增加了2525家，五年里平均每年增加505家民宿，增長比率明顯加快。民宿分布呈現(xiàn)地域集中性，19個縣市共形成三個梯隊，第一梯隊集中分布在臺灣東部沿海地區(qū)和中部地區(qū)，幾乎涵蓋了臺灣東部大部分海岸線，包括花蓮縣、宜蘭縣、臺東縣、南投縣，這四個縣的民宿數量占據全臺灣民宿總數的67%，第二梯隊占據24.5%（包含新北市、苗栗縣、嘉義縣、屏東縣、澎湖縣、金門縣），從南至北散落分布在臺灣西部海岸線和離島地區(qū)，第三梯隊占有民宿總數的8.5%。
3 臺灣民宿業(yè)的優(yōu)勢和劣勢
3.1 臺灣民宿業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢
3.1.1 民宿行業(yè)協(xié)會是民宿發(fā)展的中流砥柱
臺灣民宿業(yè)如其他行業(yè)的發(fā)展歷程一樣，都經歷了探索期、發(fā)展期和成熟期，每一次量變和質變都離不開民宿行業(yè)協(xié)會的指導和監(jiān)管。行業(yè)協(xié)會的第一次舉措就對臺灣民宿業(yè)起到了決定性作用，二十世紀九十年代，各地農委會農委會大力推廣農業(yè)區(qū)及原住民區(qū)利用自家空屋招待旅游者，才使得民宿由單一的位于風景名勝區(qū)周圍開始進入農業(yè)產區(qū)和民俗特色區(qū)，從而為今后的鄉(xiāng)村民宿打下基礎。2001年前政府并未對民宿出臺具體政策，還處于觀望和嘗試階段，探索式對民宿經營者進行管理、指導和培訓，走過了艱難的道路，并為政府在2001年設定民宿管理辦法出謀劃策。進入新時期，臺灣民宿業(yè)最大的瓶頸是民宿產品片面強調住宿，早已老化單一，信息不對稱導致不同民宿或爆滿或無人問津，沒有穩(wěn)定客源。為此民宿協(xié)會采取各種措施獎勵新穎、獨特并符合當地自然、人文資源的特色民宿，并指導民宿經營者擴大經營項目，從單一住宿向提供特色飲食、周邊旅游服務、開設民宿紀念品店和增加休閑設施等推進，并形成策略聯(lián)盟，創(chuàng)立民宿營銷網站，將所有民宿集合出售形成行業(yè)集聚效應。行業(yè)協(xié)會逐漸將民宿推舉成臺灣住宿業(yè)的重要組成部分。
3.1.2 民宿經營者的整體素質高
臺灣民宿發(fā)展之初，大多由鄉(xiāng)村居民或原住民擔任民宿經營管理者的角色，他們的文化水平有限，視野不開闊，沒有掌握管理方法，對各項政策模棱兩可，無法將當地特有的自然景觀和原住民的民風民俗融入民宿的建筑裝修和擴展項目上，使得民宿經營走不出當地。在民宿發(fā)展已成大勢所需之后，很多出身鄉(xiāng)村接受過高等教育的人，在城市打拼幾年后回到家鄉(xiāng)，或繼承父母的民宿經營或自己開設民宿，這群年輕人在外接受的文化教育和人群完全不同，給鄉(xiāng)村民宿發(fā)展注入新鮮活力，進一步促進了民宿融入當地、開發(fā)新產品和服務城市人群。臺灣觀光局在2009年舉行過一次浩克民宿遴選活動，依據建筑造型、生態(tài)景觀融入度、人文交流等進行評選，于全島千家民宿中尋找出323家“好客民宿”，一半以上民宿業(yè)主具有高等學歷甚至有海外留學經驗，他們借鑒歐洲的B&B模式和日本的民宿經驗并在臺灣發(fā)揚光大，在國際住宿查詢網站上注冊營銷，供即將前往臺灣的國外游客查詢，直接提升了臺灣民宿的影響力，旅游者人群的改變也促進民宿設備設施的改進。
3.1.3 監(jiān)管、指導民宿的法律法規(guī)健全
2001年臺灣交通部觀光局頒布《民宿管理辦法》及相關解釋函，此辦法共四章38款，對民宿定義、土地使用標準、建筑物標準、申請條件、監(jiān)管獎懲制度等提出明確規(guī)定，并附有27則制約法律，這些法律同時制約臺灣民宿，對其提出了嚴格的限制。如：法律規(guī)定開設民宿的區(qū)域限制在風景名勝區(qū)、原住民地區(qū)、離島地區(qū)、經營農場或休閑農場并具備相關許可證明的地區(qū)、自然村落、非都市地區(qū)等，并限制客房數15間以下，客房總面積200平方公尺以下，這直接將都市開設的旅店排除在外，保持了民宿的自然原真性，也便于經營管理。
3.1.4 地勢條件和政府引導使民宿產品創(chuàng)意無限
臺灣民宿產品之所以推陳出新，一方面由于臺灣政府有意識地引導和鼓勵民宿業(yè)者走出自己獨特的風格，吸引國內外游客的青睞，另一個原因是臺灣與眾不同的氣候及地理條件。臺灣的山海拔高溫差大，擁有從熱帶至寒帶的垂直自然帶，林帶動植物、溫泉、瀑布隨處可見，臺灣四面環(huán)海、千變萬化的氣象景觀，而各地的民俗風情各有不同、千村千樣，加之熱帶地區(qū)常年適宜游玩，豐富多彩的旅游資源和景觀聚落帶使民宿產品在創(chuàng)建之初就得天獨厚，只要合理利用自然和人文資源，必然呈現(xiàn)千變萬化的民宿風格。目前為止臺灣已經出現(xiàn)了體驗式民宿（藝術、運動、農家、自然、民俗主題）、依地理條件開設的民宿（原住民部落、溫泉、海濱、農園、傳統(tǒng)建筑主題）和個性主題民宿（巧克力、懷舊復古、人文沙龍主題）等多種民宿資源，比如亞洲第一家單車主題民宿就在臺灣落地生根。
3.1.5 營銷手段多樣
行業(yè)的產品營銷方式與其發(fā)展階段相輔相成。在臺灣民宿業(yè)發(fā)展初期，民宿業(yè)主利用傳統(tǒng)媒介進行營銷，如參加政府和媒介舉辦的會展等。隨著發(fā)展?jié)u趨成熟和旅游者購買旅游產品的方式改變，亟需順應潮流的營銷方式出現(xiàn)，在這一階段民宿協(xié)會擔任了主要作用，他們利用新興的網絡資源創(chuàng)立了第一家同業(yè)民宿網站“旅宿網”，旅游者可在此挑選預定全臺民宿，協(xié)會鼓勵臺灣所有民宿業(yè)主登記其中，并將旅宿網連接到各大政府網站和門戶網站，目前為止全臺5454家合法民宿全部加入旅宿網。高素質的民宿業(yè)者也開始探索網絡營銷模式，他們在世界民宿網上登記并銷售民宿產品，有些業(yè)主還創(chuàng)立了自己的網站吸引了大量游人。比如位于高雄旗山的“旗山麗景民宿”，店主開設獨立網站，設有麗景民宿介紹、住宿咨詢、優(yōu)惠情報、訪客留言、網絡相簿、臨近景點和交通指引等項目。除了網站外，民宿業(yè)主也開始利用微博和交流媒介（The Face Book）等與游人和潛在旅游者溝通，及時掌握旅游動向，指導民宿改進產品和經營理念。
3.2 臺灣民宿發(fā)展的劣勢
3.2.1 民宿范圍被人為擴大
《臺灣民宿管理辦法》明確規(guī)定民宿所處的環(huán)境為鄉(xiāng)野環(huán)境且與當地自然人文合為一體，直接把城市酒店、旅館和超過規(guī)模的度假村排除在外，保持民宿血統(tǒng)純正。而筆者在收集臺灣民宿資料時發(fā)現(xiàn)無論是官方網站、民宿銷售網站還是與民宿有關的電視節(jié)目，都有意擴大其范圍，刻意將不屬于民宿的都市旅館、規(guī)模50人以上的度假村等歸入民宿行列，以供旅游者選擇。這樣做扭曲了民宿本質，降低了民宿的實際體驗效果，正在為民宿這個明星品牌降低檔次。
3.2.2 非法民宿大量存在
通過臺灣交通部觀光局最新的民宿數據顯示，臺灣目前擁有合法民宿5454家，非法民宿393家，共計5847家，但在同業(yè)民宿網站“旅宿網”上注冊的臺灣民宿多達一萬多家。這種情況一方面由于臺灣對合法民宿的審批非常嚴格，主要土地管制條例嚴格，審批困難，且作為民宿主要經營者的農民不熟悉相關法律法規(guī)，另一個方面要歸因于臺灣政府對于非法民宿曖昧的態(tài)度，在政府官方網站上的民宿數據明確標有非法民宿及其資料，并未對其進行限制。
3.2.3 無關投資商進入該行業(yè)
在臺灣民宿成為吸引世界的品牌之后，臺灣民宿的數量逐年上漲速度飛快，很大一部分原因是由于大量投資商看中該行業(yè)并進行投資，他們擁有資金優(yōu)勢和服務優(yōu)勢，容易進行土地審批，很快分了一杯羹。但是這些投資商往往以民宿之名行旅館之事，違背了通過民宿讓旅游者體驗當地風土民情的初衷，而且他們不斷擴大民宿要求的規(guī)模，使部分民宿變成了旅游住宿中的另一個業(yè)態(tài)。
4 中國民宿發(fā)展前景展望
4.1 明確民宿標準，盡快與住宿業(yè)其他業(yè)態(tài)剝離開來
現(xiàn)今我國頒布的民宿（農家樂等）相關法律法規(guī)全部來自住宿業(yè)和服務業(yè)的法律標準，并未出臺專門針對民宿的定義范圍、土地使用標準、經營方式、申請條件、相關監(jiān)督單位、建筑裝修標準等，這使得依靠經營者與旅游者之間情感交流為基礎，為住客提供入鄉(xiāng)隨俗鄉(xiāng)野住宿體驗的民宿無法與提供標準服務的住宿業(yè)其他分支剝離開，模糊了與其他分支的界限，無法體現(xiàn)其獨具一格的人本優(yōu)勢。
4.2 慎重開辦民宿，依附當地資源進行產品創(chuàng)新
民宿的進入門檻低，很多經營者看準時機紛紛開設農家樂等民宿，然而由于缺乏優(yōu)美的鄉(xiāng)村風光和濃厚的人文資源，經營農家樂只能提供基本餐飲服務和住宿服務，大多數客人去農家樂用餐后便離開，無法延長逗留時間，使經營陷入困境，究其原因很大一部分由于經營者無法提供貼合當地實際的創(chuàng)新民宿產品。我國應首先就田園風光旖旎多樣、適游期長、民風獨特的村鎮(zhèn)開設農家樂，針對幅員遼闊的自然景區(qū)開設景區(qū)客棧，這樣首先保證了民宿所處環(huán)境優(yōu)良獨特，留住顧客開拓民宿活動項目。而自然人文條件相對較差的地區(qū)則需要在民宿走向成熟時進一步開發(fā)。
4.3 政府和行業(yè)協(xié)會主導，擴大民宿營銷手段
政府和行業(yè)協(xié)會應提供民宿的網上咨詢和交易平臺、組織民宿推介會或讓民宿經營者參與旅游宣傳活動、指導經營者利用微營銷（微信、微博）進行宣傳，保證民宿銷售的開放性。目前我國雖然有民宿官方網站，叫“農家樂協(xié)會”，這個網站實在筆者刻意查詢的情況下才找到的，上面只有農家樂的電話和地址。
5 結語
臺灣與大陸一脈相承，大陸民宿業(yè)處于初級階段相當于臺灣民宿在2001年之前的探索發(fā)展時期。然而由于臺灣特殊的地理位置和氣候條件，以及不同于國內的政策導向，我們必須審時度勢，提出切合大陸實際的民宿發(fā)展策略。
注釋
① 蔣佳倩，李艷. 國內外旅游“民宿”研究綜述[J]. 旅游研究，2014，04：16-22.
[關鍵詞] 鄉(xiāng)村旅游；統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展
鄉(xiāng)村旅游的起源，一般意義上認為始于上世紀60年代的西班牙。我國隨著1978年改革開放以后，逐漸為觀光農業(yè)的發(fā)展提供契機。我國借鑒國外農村旅游發(fā)展經驗，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速。鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展使我省農村呈現(xiàn)經濟發(fā)展新氣象。
一、鄉(xiāng)村旅游在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展中的作用
目前我國農村主要面臨農業(yè)基礎薄弱、農民收入增長緩慢、農村面貌落后等問題。而這些問題的焦點在于農民收入較低且增長緩慢，可以看出80年代以來，農民收入的增幅明顯低于城鎮(zhèn)居民，二者的收入絕對額的差距逐年擴大。“三農”問題已成為我國建設社會主義和諧社會的巨大障礙，解決城鄉(xiāng)差距問題刻不容緩，國家提出要統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，其重點就是發(fā)展農村經濟，發(fā)展農村經濟需調整產業(yè)結構，而見效最快的就是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。鄉(xiāng)村旅游在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展中的具體作用如下：
1.有效改善城鄉(xiāng)收入差距過大的局面。旅游業(yè)屬于勞動密集型產業(yè)，通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以吸納農村剩余勞動力，使農民直接或間接地參與到對游客的服務中來，這樣農民可以從中獲得可觀的經濟收入。另外發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，游客直接來農村消費，可以降低農副產品的交易成本，如石家莊欒城通過舉辦草莓采摘節(jié)，吸引游客親自下田間摘取購買，這樣不僅使游客獲得了親自參與的滿足感，而且農民自己也節(jié)省了采摘的勞動支付，不用再拿到市場上去銷售從而降低交易成本，獲得更高的收益。總之，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以大大提高農民的收入，從而縮小城鄉(xiāng)收入差距。
2.有效改善農村落后的面貌。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游為實現(xiàn)鄉(xiāng)風文明、村容整潔提供內在動力。鄉(xiāng)村的基礎設施落后、交通不便、農民思想守舊不開闊等這些都成為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的障礙，為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游政府應投入大量的財力、物力、人力來加大農村的基礎設施建設、交通建設，對農民進行各種知識培訓以適應鄉(xiāng)對旅游業(yè)的發(fā)展。這必然會使農村的面貌煥然一新。
3.有效促進鄉(xiāng)風文明、鄉(xiāng)村民主建設。鄉(xiāng)村旅游為鄉(xiāng)村文明、鄉(xiāng)村民主提供內在動力。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，可以有效促進城市與鄉(xiāng)村居民的交流，促使鄉(xiāng)村居民在思想觀念、生活習慣、價值觀念、消費觀念等方面的轉變，從而使其摒棄一些小農思想的陋習。城市居民帶去的科學知識、現(xiàn)代城市文明等信息，這些信息的傳播激發(fā)了農民對科學文化知識和科學管理知識的學習熱情。
新農村建設的總體要求就是“生產發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主”。綜上所述，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有利于促進農業(yè)產業(yè)結構的調整，有利于促進農民多渠道的增加收入，有利于促進鄉(xiāng)風文明、管理民主，有利于促進鄉(xiāng)村的環(huán)境保護使村容整潔，復合新農村建設的總體要求，因而發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有利于我省的新農村建設。
二、我省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展中存在的問題
河北省鄉(xiāng)村旅游還處在初級發(fā)展階段。我省鄉(xiāng)村旅游起步較晚，目前還在探索階段。我省鄉(xiāng)村旅游客源主要以周圍城鎮(zhèn)居民為依托，以自駕游為主因此停留時間較短、出游時間較為集中，且由于農村經濟發(fā)展水平等原因的限制，我省的鄉(xiāng)村游還不能很好的滿足城鎮(zhèn)居民的食、住、行、游、購、娛的需要，因此游客在農村花費較少，造成鄉(xiāng)村旅游的經濟效益低下。綜合起來我省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主要有以下幾個方面問題：
1.鄉(xiāng)村旅游產品單一，雷同較多，缺乏特色。目前，由于我省農民素質較低、思想意識不到位，另外受農村經濟條件的限制，我省的鄉(xiāng)村旅游產品開發(fā)形式單一，沒有深入的發(fā)掘鄉(xiāng)村旅游的內涵，且開發(fā)盲目現(xiàn)象嚴重缺乏當地特色，造成各地方鄉(xiāng)村旅游大同小異，因而對游客吸引力不大回頭客較少。
2.鄉(xiāng)村旅游經營管理上不規(guī)范。鄉(xiāng)村旅游一般以農戶為單位為游客提供吃、住、行、游、購、娛等活動，農戶自己經營管理，由于農民自身知識水平的有限，因此在經營管理上不夠規(guī)范，缺乏科學的經營管理方法，從而影響農戶經濟效益的提高。
3.從業(yè)人員素質偏低，服務質量偏差。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員一般為當地農民，長期以來農民生產生活上較為自由，形成來散漫的生活習慣，在參與旅游服務中思想意與行為上一時很難協(xié)調，另外大多數農民也沒有受過較高的教育，因此由農民組成的鄉(xiāng)村旅游服務人員的整體素質相對較差，服務意識缺乏，在旅游接待中不能很好的注意服務細節(jié)，容易引起游客不滿。
4.鄉(xiāng)村旅游產品開發(fā)盲目而失去原真性。目前，鄉(xiāng)村旅游的基本單位是家庭個體小規(guī)模經營，同時經營者受自身觀念和素質等因素的影響，在旅游產品開發(fā)時缺乏系統(tǒng)科學的旅游資源論證，導致經營者在開發(fā)旅游產品時盲目追風而失去其原真性。游客選擇來鄉(xiāng)村旅游是為體驗真正的農村生產、生活、民俗等，而開發(fā)盲目失去原有的農村風情，使游客失去原有來此旅游的動力。
5.農村配套基礎設施不健全。受經濟發(fā)展水平的制約，現(xiàn)在我省大部分農村基礎設施落后，如排水設施、垃圾處理等設施匱乏，特別是道路問題，現(xiàn)在很多鄉(xiāng)村還都是土路，一下雨泥濘不堪，這些都造成鄉(xiāng)村環(huán)境較差，不利于鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。
三、針對我省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題提出的幾點建議
1.合理定位，塑造特色景觀。鄉(xiāng)村旅游的客源大都是城鎮(zhèn)居民，他們來鄉(xiāng)村旅游就尋求鄉(xiāng)村的田園風情，因此開發(fā)者要合理定位，高標準要求，以其獨特的地方性，展現(xiàn)出源地質文脈的自然和人文景觀。另外，特色是旅游業(yè)的生命，旅游地失去特色也即失去該地持續(xù)發(fā)展的條件，所以在開發(fā)時應立足每個鄉(xiāng)村的實際，從地方性研究與文脈分析開始，進行市場調查，分析游客心理需求和市場特征，從而提出該村的發(fā)展主題，再按照此主題進行景觀、旅游活動等建設。
2.加強政府引導。農民自身力量薄弱，需要政府給予強有力的扶持和幫助，通過各種途徑逐步引導農民探索一條有效地經營管理模式。政府應向農民介紹先進的經營管理經驗，并派遣專家下鄉(xiāng)進行指導，在實踐中逐步探索出一條高效的經營管理模式。
3.加強農民的知識培訓，提高從業(yè)人員素質。應從思想觀念和業(yè)務知識等方面進行培訓，使農民開闊思想，獲得更多的旅游及相關的知識，從而使農民能在思想上和行動上保持一致，培養(yǎng)其服務意識，從而為游客提供更好的服務。
4.旅游產品并發(fā)應保留其原真性。鄉(xiāng)村旅游產品開發(fā)要有規(guī)劃，保留其原真性才能具有更強的吸引力。鄉(xiāng)村原生自然和人文環(huán)境是鄉(xiāng)村旅游的個性特征，是城市居民，前往游覽的追尋目標。作為鄉(xiāng)村原真性的景物、景觀，不能改變其原真風貌。所以，在鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)過程中，要注意合理規(guī)劃，合理布局保持原汁原味的鄉(xiāng)土本色，突出田園特色，突出農村的天然、純樸、綠色、清新的環(huán)境氛圍，強調天然、閑情和野趣，努力展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的魅力，增強鄉(xiāng)村旅游的吸引力。
5.加大基礎設施建設投入，完善農村配套設施。政府應加大資金投入力度，拓寬融資渠道，盡快建立鄉(xiāng)村融資機制，使其資金來源充裕、穩(wěn)定、多樣化，滿足其基礎設施建設的需要。另外政府應在政策上予以保障，推進二元基本設施基本供給制度的改革與創(chuàng)新，增加農村基礎設施的供給。通過資金和政策上的保障基礎設施建設必會上一個新的臺階。
參考文獻
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[3]潘秋玲.我國鄉(xiāng)村旅游的起源、現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢探討.北京第外國語學院學報.1999(1)：90～94
【關鍵詞】鄉(xiāng)村旅游；國外；產品模式
一、國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況
在國外，現(xiàn)代形式的鄉(xiāng)村旅游起源于19世紀的法國。到30年代，鄉(xiāng)村旅游被認為是鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產業(yè)的替代產業(yè)，甚至鄉(xiāng)村文化與整個社會的維系方式，得到了各國政府的重視。八十年代開始大規(guī)模發(fā)展.目前，歐美發(fā)達國家的鄉(xiāng)村旅游已成為一種高檔次且穩(wěn)定的旅游度假活動。2006年，法國游客中有35%選擇了鄉(xiāng)村度假，僅次于海濱度假的比例。在這些游客中，50%是中高級雇員或自由職業(yè)者。另外，這些客源非常穩(wěn)定，據法國小旅店聯(lián)合會統(tǒng)計，七年來一直采用鄉(xiāng)村度假方式的度假者占44%。總體來說，經過100多年的發(fā)展，國外的鄉(xiāng)村旅游已經由最初的萌芽階段，到觀光、度假和體驗階段，其協(xié)調機制、運行機制、產品形式、發(fā)展理念均已日趨成熟。這些都為我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了豐富的經驗。
二、國外主要鄉(xiāng)村旅游產品模式
1.觀光型鄉(xiāng)村旅游
觀光型鄉(xiāng)村旅游指以優(yōu)美的鄉(xiāng)村綠色景觀和田園風光及獨特的農業(yè)生產過程作為旅游吸引物，吸引城市居民前往參觀、參與、購物和游玩。它又有兩種表現(xiàn)形式：傳統(tǒng)型的鄉(xiāng)村觀光旅游和科技型的鄉(xiāng)村觀光旅游。
傳統(tǒng)型鄉(xiāng)村觀光旅游主要以不為都市人所熟悉的農業(yè)生產過程特別是特色農產品生產過程作為賣點，吸引游客前去參觀和體驗。比如澳大利亞利用當地的葡萄酒產業(yè)，開發(fā)出葡萄酒旅游，允許旅游者游覽參觀葡萄園、釀酒廠和產酒地區(qū)等景點，并且還可以參加包括制酒、品酒、賞酒、健身、美食、購物等一系列娛樂活動。
科技型鄉(xiāng)村觀光旅游主要是利用現(xiàn)代高科技手段建立小型的農、林、牧生產基地，既可以生產農副產品，又給旅游者提供了游覽的場所。比如新加坡將高科技農業(yè)與旅游相結合，興建了十個農業(yè)科技公園。農業(yè)公園內應用最新科學技術管理，各種設施造型藝術化，合理安排作物種植，精心布局娛樂場所。養(yǎng)魚池由配有循環(huán)處理系統(tǒng)的“水道”組成；菜園由造型新穎的栽培池組成，里面種上各種蔬菜，由計算機控制養(yǎng)分；田間林蔭大道的兩邊也種上了各種瓜果。美國則建立了多處供觀光的基因農場，用基因方法培植馬鈴薯、薯茄，在發(fā)展農業(yè)的同時也在向游客普及基因科學知識。
2.休閑型鄉(xiāng)村旅游
休閑型鄉(xiāng)村旅游指以鄉(xiāng)村旅游資源為載體，以形式多樣的參與性旅游活動為主要內容，以滿足游客休閑娛樂、身心健康、自我發(fā)展等需求的旅游類型。休閑型鄉(xiāng)村旅游與觀光型鄉(xiāng)村旅游的最大區(qū)別在于它主要滿足旅游者的健康、娛樂、放松、享受等高層次需求，因此在產品特色上更加突出休閑度假主題，服務內容以康體、休閑、娛樂為主，產品表現(xiàn)形式更加強調創(chuàng)新、互動以及知識性。它主要有三種表現(xiàn)形式：休閑娛樂型鄉(xiāng)村旅游、康體療養(yǎng)型鄉(xiāng)村旅游和自我發(fā)展型鄉(xiāng)村旅游。
自我發(fā)展型鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村度假地為旅游者提供一個輕松舒適的學習環(huán)境，通過團隊合作交流、自主探索學習等方式而不是專業(yè)人士做教練，讓游客在沒有任何壓力的情況下學習新知識、熟練新技能，既享受了輕松的休閑，又學習到了知識。日本的許多地方為迎合人們關注野生鳥類生活的情趣而專門開發(fā)設計了觀鳥旅游，讓旅游者親臨野鳥棲息地觀察鳥類生活，隨行配備鳥類專家指導，使游客在旅游中既觀賞到了鳥類的生活，也學到了許多關于鳥類生活的知識。美國的農場、牧場旅游不僅能使游客欣賞美麗的田園風光、體驗鄉(xiāng)村生活的樂趣，而且在專人授課的農場學校能夠學到很多農業(yè)知識。這種兼有娛樂和教育培訓意義的參與式的鄉(xiāng)村旅游形式深受旅游者歡迎，成為鄉(xiāng)村旅游新的發(fā)展趨勢。
3.鄉(xiāng)村文化旅游
鄉(xiāng)村文化旅游是以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風情以及傳統(tǒng)民族文化為主題，將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結合的旅游類型。它有助于深度挖掘鄉(xiāng)村旅游產品的文化內涵，滿足旅游者文化旅游需求，提升產品檔次。
三、國外鄉(xiāng)村旅游產品發(fā)展模式借鑒
1.突出強調保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性
法國、芬蘭、日本等國家在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產品時都非常注重保持鄉(xiāng)村自然環(huán)境和人文環(huán)境的原始狀態(tài)。比如日本在進行鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)和規(guī)劃時，非常重視在原有的一些遺址上進行復原和整修，盡可能保持其傳統(tǒng)的、舊式的、古董的、原貌的民俗景點或博物館，使之成為鄉(xiāng)土式的綜合博物館。
而在英國，有專門從事鄉(xiāng)村文化保護的機構——英國鄉(xiāng)村委員，其基本任務是保護與強化英國境內鄉(xiāng)村的自然美，設法幫助更多人享受美麗的鄉(xiāng)村自然風景和文化生活。除此之外，英國還擁有眾多的國家級官方鄉(xiāng)村文化保護機構，它們不但獨立工作，相互之間還展開廣泛的合作，協(xié)作進行調查研究，制定系列保護措施。
2.旅游內容豐富、活動形式多樣并且參與性較強
國外在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時注重開發(fā)娛樂性強、互動參與性大、表現(xiàn)形式新穎的休閑娛樂項目以滿足游客多層次需求。比如日本各地的農場用富有詩情畫意的田園風光和各種具有特色的服務設施開發(fā)“務農”旅游，旅游者可以自由參觀園內的農作物，親自參與勞務活動，現(xiàn)場采摘農作物并做成美味的佳肴；在沿海地區(qū)參加捕撈虹鱒魚和海帶的采集及加工等活動，給人以全新的勞動體驗。而在美國，每當瓜果成熟的季節(jié)，城里人就紛紛涌進各大農場參加摘水果的度假活動，以獲得別有情趣的度假享受，緩解工作壓力。意大利農業(yè)旅游區(qū)則是一個典型的具有教育、游憩、文化等多種功能的“生態(tài)教育農業(yè)園”，旅游者可以從事各種農業(yè)健身運動，例如體驗農業(yè)原始耕作、狩獵、親手制作工藝紀念品、烹調學習活動等。法國則為滿足不同偏好度假旅游者的需求，開發(fā)了不同主題、種類齊全的休閑農場，包括農場客棧、點心農場、農產品農場、騎馬農場、教學農場、探索農場、狩獵農場、民宿農場、露營農場等。
3.注重發(fā)掘和保持鄉(xiāng)村文化內涵
在國外，無論是法國還是匈牙利，都充分利用古雅的建筑、獨特的音樂歌謠舞蹈和獨特的農耕文化來吸引著眾多的旅游者前去體驗。比如匈牙利開發(fā)的鄉(xiāng)村文化旅游產品使游人在領略匈牙利田園風光的同時在鄉(xiāng)村野店、山歌牧笛、鄉(xiāng)間野味中感受到豐富多彩的民俗風情，欣賞充滿情趣的文化藝術以及體味著幾千年歷史淀積下來的民族文化。而西班牙開發(fā)的滿足游客多種文化需求的文化旅游線路很多就是鄉(xiāng)村旅游產品的重要組成部分，如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。
總之，國外鄉(xiāng)村旅游產品的開發(fā)為我國提供了豐富的經驗和先例，我國在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產品的過程中要打破目前單一的農家樂形式，開發(fā)多層次、多種形式的娛樂性、休閑性、參與性較強的鄉(xiāng)村旅游產品，同時，要改變過去在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中只偏重鄉(xiāng)村現(xiàn)代化建設和自然景觀開發(fā)的觀念，注意保護和發(fā)展原真的鄉(xiāng)村旅游文化和鄉(xiāng)村自然景觀。
參考文獻：
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摘要：素有鄉(xiāng)村音樂之稱的黃梅戲起源歷來就倍受爭議，到底是起源于湖北黃梅，還是安徽安慶，各種學說爭論不休。在文化越來越成為一種軟實力的今天，筆者認為若不能達成一致的意見，倒不如擱置爭議，共同促進黃梅戲的大發(fā)展，大繁榮，從而實現(xiàn)雙贏局面。
關鍵詞：黃梅戲；起源；發(fā)展
近年來學者們通過對黃梅戲作進一步廣泛和深入研究，對黃梅戲淵源問題討論的結果日益清晰化，那就是黃梅戲源自湖北黃梅采茶調，成形于安徽安慶等地，因而也證明了黃梅戲與黃梅采茶調的歷史淵緣是非常緊密的。另一方面黃梅戲因為在安徽地區(qū)有一批全國知名的黃梅戲演員，是他們成就了黃梅戲的輝煌與成就，人們談及黃梅戲的起源首先想到的是黃梅戲來源于安徽。
一、黃梅戲起源之爭學說
1.湖北黃梅說
此說認為湖北黃梅是全國五大劇種之一黃梅戲的故鄉(xiāng)，其理由是：黃梅戲在黃梅采茶歌基礎上發(fā)展起來的，“戲因縣名，縣因山名”（黃梅縣西二十公里處有一山曰“黃梅山”）。黃梅更有屬于其籍貫的黃梅戲的開山鼻祖乾隆名伶邢繡娘（1793-1858），她相繼獲得“北方梆子有二，黃梅調子無雙”和“不接京城大戲王，愿請黃梅邢繡娘”等美譽；并且黃梅擁有的黃梅挑花作為一項非物質文化遺產聞名全國，而這些黃梅挑花是與黃梅戲的產生有著千思萬縷的聯(lián)系，黃梅挑花經常把黃梅戲的故事拿來作為花樣，而黃梅戲又經常演繹、演出黃梅挑花的故事。甚至有一些挑花女直接就是黃梅戲演員。黃梅戲的開山鼻祖邢繡娘就是一位出色的挑花女。在2006年的中國首批非物質文化遺產名錄中它們二者的關系得到了印證，黃梅挑花與黃梅戲共同名列其中。
2.安徽宿松說
d安徽省地方學者廖理南認為，安徽省安慶市的宿松縣是黃梅戲發(fā)源地。理由是根據歷史資料考證，黃梅戲淵源于唐初的黃梅采茶歌，經宋代民歌的發(fā)展，元代雜劇的影響，逐漸形成民間戲曲雛形。至明代已經形成獨樹一幟的地方戲曲。“黃梅戲是安徽宿松和湖北黃梅一帶勞動人民在長期的生產勞動和社會生活中，吟唱的一種曲調藝術形式。兩縣毗鄰，有很長的邊界線，很多東西是無法分開的。”而且在黃梅戲的發(fā)展史上宿松縣有著自己的特色，宿松縣的黃梅戲有歷史記載的官方公演比黃梅縣記載的要早。宿松縣是第一次的將黃梅采茶歌命名為黃梅戲。
3.省分說論
《中國戲曲詞典》解釋，“黃梅戲，行于安徽、江西、湖北部分地區(qū)，源于湖北黃梅一帶采茶歌”。這里實質上點出了黃梅采茶歌長期流行于鄂、皖、贛三省相鄰地區(qū)，三省相鄰地區(qū)群眾都有吟唱黃梅采茶歌風俗，因此，“采茶歌”不是哪個縣、哪個地區(qū)所專有，誰在此基礎上把采茶歌發(fā)展成為“黃梅戲”那是另一回事了。
二、黃梅戲起源論爭緣由探究
筆者認為一個文化現(xiàn)象的出現(xiàn)，必定有其緣由，黃梅戲起源爭端也不例外，筆者認為可以從以下幾方面的緣由考量這一現(xiàn)象的出現(xiàn)。
1.搶注“國家非物質文化遺產”的需要
在今天文化作為一種軟實力，無論是對于一個國家還是對于一個地方政府都有很重要的意義。挖掘傳統(tǒng)文化、構建地方品牌、提升地域形象，已經成為不少地方黨委政府的共識。黃梅戲作為一項國家非物質遺產，在構建地方品牌，提升地域知名度有著非常重要的作用，為此湖北省的黃岡市、黃梅縣和安徽省安慶市、宿松縣都有所行動力爭搶注黃梅戲作為屬于自己地域的國家非物質文化遺產。
2、“文化搭臺，經濟唱戲”的需要
黃梅戲作為全國五大劇種之一，有著廣泛的戲迷愛好者，文化產品市場需求很強大，為此發(fā)展黃梅戲產業(yè)對于提高地域經濟發(fā)展，調整地域的經濟結構有著非常重要的作用。這也迎合了當下流行的“文化搭臺，經濟唱戲”發(fā)展社會經濟的思路。在文化產業(yè)的發(fā)展越來越成為提高經濟發(fā)展水平的重要支撐的今天，發(fā)展自己的特色文化產業(yè)成為一個地區(qū)提高自己核心競爭力的殺手锏。
3.豐富學理研究的需要
在爭搶黃梅戲起源地或黃梅戲故鄉(xiāng)，其中一個重要原因，就是錯把行政區(qū)域當成了文化區(qū)域，這是兩個不同的區(qū)域，不能相互混淆。黃梅戲作為戲曲的一個劇種，屬次文化范疇。從學理角度看，黃梅戲有自己的一套獨特的文化行為和文化結構，有歷史的淵源和未來的文化走向，不以人們意志為轉移。如果僅把這個劇種限制在“黃梅”地名上，這個劇種的生命力也就沒有了。黃梅戲的爭搶理應在一定的文化行為和文化結構中進行。如果沒有很深的歷史淵源和明確的文化走向，就算爭搶到了，也只是徒有虛名，經不起學理文化研究的考驗。
三、如何應對黃梅戲起源之爭
筆者認為黃梅戲的之爭既然不能平息，為什么不能暫且擱置起源爭議，發(fā)揮黃梅戲文化產業(yè)優(yōu)勢，共同促進黃梅戲的大發(fā)展、大繁榮。兩地區(qū)具體可以從以下幾個方面展開合作：
1、加強交流，共同開發(fā)黃梅戲傳統(tǒng)曲目和新曲目。
黃梅戲的發(fā)展立足于戲劇資源的挖掘和創(chuàng)新，只有曲目多樣化才能促進黃梅戲的文化多樣化，更好地滿足廣大戲迷朋友們的需求。兩地區(qū)可以在自己獨特的文化優(yōu)勢前提下，深挖傳統(tǒng)戲劇資源，形成多主題的戲劇題材。在結合現(xiàn)實生活需求的前提下，創(chuàng)造更多的具有鮮明的時代特色的新曲目。兩地區(qū)可以在優(yōu)勢互補的基礎上，加強交流共同挖掘多樣化的戲劇資源。
2、建立對黃梅戲教育與人才培養(yǎng)交流機制
傳承和發(fā)展黃梅戲的關鍵在于人才培養(yǎng)，而當前黃梅戲人才流失、青黃不接的事實已嚴重阻礙了黃梅戲前進的腳步。黃梅戲教育是其藝術傳承、繁榮和發(fā)展的根本。兩地區(qū)可以建立人才培養(yǎng)交流機制，可以把自己各自優(yōu)秀的戲劇人才進行雙向交流，帶動兩地區(qū)其他黃梅戲劇演員的進步。雙方可以交流黃梅戲劇人才辦學教育的經驗，努力挖掘有天分的戲劇人才，提升他們的綜合素質。不僅要培養(yǎng)出優(yōu)秀的黃梅戲表演人才，更要培養(yǎng)黃梅戲劇本創(chuàng)作、戲曲導演、舞美指導、配樂等各方面的人才，這樣更有利于黃梅戲藝術的全面協(xié)調發(fā)展。
3、共同開發(fā)黃梅戲的旅游資源，共享經濟效益
經濟因素是兩地區(qū)起源之爭最主要的原因。如果兩地區(qū)能夠共享黃梅戲帶來的經濟效益，起源之爭，將會逐漸消退。兩地區(qū)在經過多年的發(fā)展已經形成各具特色的黃梅戲劇氛圍，也帶動了以黃梅戲為依托的旅游資源的開發(fā)，雙方可以利用相互毗鄰的地緣優(yōu)勢，共同開發(fā)黃梅戲旅游資源。形成各具特色的鄉(xiāng)村旅游、觀光旅游、休閑度假旅游。兩地應把開發(fā)旅游的配套設施預先規(guī)劃好，進而加強宣傳引導人們樹立文化旅游觀念，促進兩地的黃梅戲旅游資源的開發(fā)。（作者單位：上海音樂學院）
參考文獻：
[1]陸洪非.《黃梅戲源流》.安徽文藝出版社1985年版
