《四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)》于1999年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為：51-1525/G4，創(chuàng)刊多年來(lái)受到許多讀者的支持和喜愛(ài)。
《四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)》現(xiàn)已更名為《四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)》
Ⅰ、摘要須用第三人稱(chēng)寫(xiě)法，去掉廢話(huà)、套話(huà)、空話(huà)，慎用結(jié)論性、定義性的字詞和語(yǔ)句。中文摘要一般不宜超過(guò)200～300字，外文摘要不宜超過(guò)250個(gè)實(shí)詞。
Ⅱ、第一作者（通訊作者）簡(jiǎn)介按姓名（出生年一），性別，職稱(chēng)／學(xué)位，研究方向要求寫(xiě)出，通訊作者同時(shí)提供E-mail和長(zhǎng)期有效的聯(lián)系電話(huà)。
Ⅲ、附注請(qǐng)一律使用當(dāng)頁(yè)腳注的形式，以帶圈①……⑩的方式編號(hào)，使用每頁(yè)重新編號(hào)的方式。
Ⅳ、論文內(nèi)容應(yīng)接觸學(xué)科前沿，做到論點(diǎn)新穎、明確，論據(jù)充分、可靠，語(yǔ)言通順，文字簡(jiǎn)練。
Ⅴ、標(biāo)題層次一律用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào)，不同層次的數(shù)字之間加下圓點(diǎn)相隔，最末數(shù)字后不加標(biāo)點(diǎn)，如第一級(jí)標(biāo)題用“1”、第二級(jí)標(biāo)題用“1.1”、第三級(jí)標(biāo)題用“1.1.1”等。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 盧一 | 15 | 川菜；烹飪；調(diào)味醬；電子鼻；牛肉 |
| 辛松林 | 14 | 秋葵；電子鼻；調(diào)味；保鮮；NISIN |
| 陳祖明 | 13 | 調(diào)味；揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)；肉醬；豆瓣；郫縣豆瓣 |
| 杜莉 | 13 | 川菜；中西方；飲食文化；飲食；飲食文化交流 |
| 沈濤 | 10 | 麻辣火鍋；性?xún)r(jià)比；營(yíng)養(yǎng)；當(dāng)歸；藥膳 |
| 詹珂 | 9 | 烹飪；食物；烹飪方法；營(yíng)養(yǎng)；性?xún)r(jià)比 |
| 曹詩(shī)圖 | 8 | 旅游；旅游開(kāi)發(fā)；地理環(huán)境；旅游資源；旅游業(yè) |
| 陳國(guó)林 | 8 | 工學(xué)一體；高職高專(zhuān)；高等職業(yè)教育；高職高專(zhuān)院... |
| 張茜 | 8 | 川菜；飲食文化；飲食；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；調(diào)味品 |
| 何江紅 | 7 | 青稞；速凍；牦牛肉；主成分分析；豆瓣 |
| 機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校 | 333 | 旅游；高職；烹飪；餐飲；職高 |
| 四川旅游學(xué)院 | 64 | 高校；旅游；餐飲；教學(xué)；文化 |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 38 | 旅游；烹飪；文化；飲食；飲食文化 |
| 江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職... | 32 | 烹飪；烹飪專(zhuān)業(yè)；教學(xué)；教育；職業(yè)... |
| 樂(lè)山師范學(xué)院 | 25 | 旅游；城市；院校；旅游資源；地方... |
| 四川大學(xué) | 24 | 高校；飲食；營(yíng)養(yǎng)；札記；文化 |
| 四川師范大學(xué) | 18 | 旅游；酒店；游憩；旅行；旅行社 |
| 內(nèi)江師范學(xué)院 | 17 | 體育；旅游；體育旅游；丘陵；丘陵... |
| 南京旅游職業(yè)學(xué)院 | 14 | 餐飲；旅游；民國(guó)；民國(guó)時(shí)期；酒店 |
| 綿陽(yáng)師范學(xué)院 | 12 | 旅游；教學(xué)；營(yíng)銷(xiāo)；旅游開(kāi)發(fā)；營(yíng)銷(xiāo)... |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 26 | 四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目 |
| 13 | 川菜發(fā)展研究中心項(xiàng)目 |
| 12 | 四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目 |
| 8 | 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金 |
| 7 | 四川省教育廳資助科研項(xiàng)目 |
| 6 | 四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目 |
| 4 | 四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目 |
| 3 | 四川省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目 |
| 3 | 教育部人文社會(huì)科學(xué)研究基金 |
| 3 | 四川旅游發(fā)展研究中心資助項(xiàng)目 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 3 | 四川省教育廳資助科研項(xiàng)目(10ZX001) |
| 3 | 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金(04CTY006) |
| 3 | 四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目(CC06S01) |
| 2 | 四川省教育廳資助科研項(xiàng)目(09ZC062) |
| 2 | 四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目(07SA052) |
| 2 | 四川省科技攻關(guān)計(jì)劃(04NG001-015) |
| 2 | 四川省應(yīng)用基礎(chǔ)研究計(jì)劃項(xiàng)目(2009JY0068) |
| 2 | 四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目(08SA046) |
| 2 | 四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目(CC07201) |
| 2 | 四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目(無(wú)) |
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